✘食 ▪ 新北板橋 ▪ 華川宴✘
冬天吃麻辣鍋真的是一件must to do的事！ |
 |
湘凌跟阿沅這對小倆口吃大餐的功力可是不容小覷的！
『鼎王』、『老四川』、『太和殿』、『小蒙牛』、『無老鍋』是不是戰果不錯（跟我們比的話啦～）
對我來說不是走吃到飽路線，兩個人去吃實在太不划算，所以都很少或沒機會來吃。
這次多虧湘凌邀約也順道解決我聖誕餐的煩惱，來到我們的地盤板橋的『華川宴』。
『 華川宴 』（板橋店）
電話：02-2272-1308
營業時間：AM11:00 – AM02:00
地址： 新北市板橋區文化路一段219號
檢視較大的地圖
位於文化路上的『華川宴』已開業許多年頭，起初因為銅製簍空損壞感的招牌而引起我的側目。
不過我卻始終不知道它是一家麻辣火鍋店來著，一直誤認是川菜館之類～
店內走的是沉穩中國風，開店頗久店內卻沒有明顯的老舊感或是過時的感覺挺不錯的！
店內桌數不算多，若選在假日用餐時間建議可以先行訂位。
一上桌先送上小零嘴-蝦餅和熱茶一壺（無限續）
店內有打卡送飲料的活動，可選紅茶和冬瓜茶。
鍋底 每人 $98 鴛鴦鍋加$150 每鍋低消：$650
(含鍋底及鴛鴦鍋消費金額)
湯底免費續加：《店內續加》《消費打包》
麻辣鍋：加麻辣鴨血、麻辣豆腐、原汁高湯。
酸白菜鍋：加酸白菜、原汁高湯。
高湯蔬菜鍋：加鴨血、豆腐、原汁高湯。
剩餘就是單點肉類、海鮮類、蔬菜類、餃類和菇類。
(點下圖可放大，官網亦有菜單參考但無價格)
湯底的部份我們選了麻辣&酸白菜。
當服務生將鍋不對是鼎端上桌，鼎的外觀和加熱方式都讓我十分好奇呢！
湯匙的部分也是特別設計過的，可掛於鼎邊不致於讓湯匙滑入湯內。
不過湯匙在手把的部分不太好拿就是了…
酸白菜湯底很符合我的口味，扳回了今年入冬時跟朋友特地吃酸菜白肉鍋的失望～
湯底除了酸白菜外還有番茄，煮爛後的番茄蠻好吃的也很健康！
麻辣的湯底會有鴨血和豆腐都可以無限續。
塊狀的鴨血都頗大塊的，很入味。
湯看起來非常的辣，因為上面覆蓋了一層紅吱吱的辣油。
嘗試喝了一口，是香而麻的口感不會嗆辣感到不舒服～
另外提供白飯吃到飽，男士們有得吃了
接下來是加點的配料。
肉類 – 上選去骨牛小排
雪花分佈的蠻漂亮的，肉質吃起來還不錯。
肉類 – 梅花豬
也還不錯吃。
海鮮類 – 北海道鮮干貝
干貝是阿沅強烈想吃的，難得會點到貴桑桑食材來嚐嚐～
干貝可生食，所以丟到鍋裡後可依每個人敢吃生食的程度來決定煮的時間。
煮的時間較短吃起來會比較Q彈，還嚐得到海鮮鮮甜的味道。
反之煮的時間較久，較有嚼勁鮮甜的味道也會減少。
副食品類 – 老油條
油條就要打叉叉了，賣相還不差結果卻一點都不酥脆…
那這樣泡在湯裡怎麼會好吃呢！！
副食品類 – 綜合鮮餃
我對這類加工類食品常常提不起很大的興趣，除非是手工製作或是餡料特別，所以就不多加評論。
菇類 – 綜合養生菇
綜合菇怎麼只有鴻喜菇讓我有點失望…
應該還要有金針菇、香菇和杏鮑菇的阿！！！
另外還加點了一盤青菜沒拍到～
最後吃完還會有小點心，這天我們吃到的是茶凍。
重口味後來點清爽的點心，畫下完美句點
這次去吃覺得還不錯，只有服務生的動作稍有怠慢，可能是員工數不足的關係～
另外用餐高峰期間會有用餐時間2個小時的限制
但其實人不多的時候，店家不會趕人隨你想吃到幾點。
這次大家SHARE下來一個人約500出頭(含10%服務費)，很合理的價位。
以後若想吃麻辣火鍋解解饞，算是不錯的選擇～
