✘食 ▪ 團購名店 ▪ 雙喜饅頭✘

喜歡吃饅頭嗎?
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這次能有機會體驗團購名店『雙喜饅頭』讓我往事的饅頭史都回憶了起來!

➽ ➽ ➽ 時光倒流➽ ➽ ➽ 

 記得還在上學階段早餐都是媽媽準備
一段時間內固定準備差不多類型的早餐是媽媽的習慣
饅頭早餐是很常見的,所以還蠻長一陣子都一直在吃著饅頭~

印象中記得吃過家裡附近的「國X饅頭」,媽媽會買白饅頭和芋頭饅頭。
白饅頭有著牛奶香氣但吃起來味道淡淡,饅頭吃起來的口感偏硬吃到後來會覺得很無趣…
芋頭饅頭則是切的細小的芋頭丁散佈在饅頭裡
也是有個淡淡的芋頭香氣,本身饅頭麵體就像牛奶饅頭的口感
就是很一般的饅頭口感,普通普通~


也曾吃過量販店都買得到的「XQ饅頭」
它就真的不錯吃了,每次知道媽媽買都好開心喔!
鮮奶味道夠之外麵體也是軟嫩有嚼勁不錯吃,可是媽媽對冷凍食品類不是現做類的食物不是很喜歡
吃XQ總是時間最短暫的一個。

後來媽媽進化了,愈來愈講求養生健康。從菜市場認識了手工自製饅頭的阿姨
因為訴求手工養生媽媽眼睛都發亮了捧場了好一陣子。
比起來有比國X饅頭好吃~ 

咻!時間回到現在。
開始自力更生後,媽媽較少替我們準備著,選擇饅頭當早餐的機會也就更微渺了。
就讓『雙喜饅頭』來讓我重溫當初每天嗑饅頭的回憶!

雙喜饅頭
地址:新北市新莊區後港一路 76 巷 14 弄 4 號
電話:( 02 ) 2208 -1888
營業時間:星期一~星期六(國定假日公休) 9:00~19:00

檢視較大的地圖 

那天宅宅載著我來門市領饅頭,不是太熟悉新莊情況小小的給它找了一下。
位於小巷弄間的『雙喜饅頭』,有著老闆和老闆娘美麗的故事。
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老闆是任職十餘年的復健治療師,會轉型當起饅頭店老闆完全是為了愛人哪!!
當時老闆的女友也就是現在的老闆娘愛吃饅頭,
因此讓老闆一頭栽進麵粉世界,努力學習致力研發各式各樣的饅頭來追求女友。
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雖說故事很老梗,可是為了別人能做到如此地步還是很讓人羨慕低

老闆秉持「堅持健康食材」、「堅持新鮮嚴選」、「堅持古法製作」三大堅持
用食材混搭創意,就是要讓更多人品嘗甜蜜新滋味

 

生意大宗以網購團購為主,店面很簡單乾淨工作區域一目瞭然。
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牆上製作了明顯的商品價目表。
單純口味饅頭是最便宜的/一顆10元 
加了料饅頭的每顆多5元 /一顆15元
目前只有一種饅頭加了2種料每顆多10元/一顆20
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另一面牆上則是介紹網路五大明星商品、原料解說等。
五大口味分別是❶牛奶起司❷芋頭番薯❸綠茶紅豆❹雜糧起司❺芝麻紅豆
也就是我這次體驗的口味
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不吝分享饅頭優質的關鍵六大原料解說
另外所有產品皆奶素,素食者可安心食用。
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 出溝比賽~丟冠軍~拿金牌~光榮豆鄧來~
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最重要的是不含防腐劑
並透過相關機構全產品皆通過 SGS 218 項七大類的檢驗標準
讓消費者吃的放心安心
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離開前還特別叮囑了冷藏可放5天冷凍可放半個月,可別錯過了美味最佳嘗鮮期喔!
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開心領完饅頭來到宅宅面前,宅宅傻眼了
老闆很大方的提供5種口味店內的人氣饅頭,同店內販售款一種口味5包一入。
所以整整帶走25顆饅頭滿載而歸~
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回到宅宅家後很興奮的馬上取了5個不同口味來試試!
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包裝袋上詳加註明”營養標示”、”美味的秘密”“保存方式”和”注意事項”。
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官網亦有說明”食用方法”可以在自己允許的狀況下作選擇。
蒸煮的方式小叮嚀的地方很重要,都是享受美味的關鍵呢!
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宅宅家只有”電鍋”,於是就先讓電鍋上陣。
而媽媽從以前料理饅頭都是用”瓦斯蒸煮”的方式所以回到家裡就用”瓦斯蒸煮”的方式。
每個饅頭底部皆有附上蒸紙可防止蒸後饅頭黏在盤子或器具上,很貼心呢!
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10分鐘很快就過去了,此時空間開始瀰漫著牛奶的香氣,好香唷~
電鍋的部分蒸的有點小失敗了。
一開始水放得不夠多裏頭的水蒸到一半就乾了,事後再多加了點水也於事無補…
吃時已覺得饅頭表皮稍稍的硬了些!而且較不能久放,放愈久口感愈不可口。
使用電鍋者水分要多注意阿!!
而瓦斯蒸煮的部分麵皮真的較Q彈,剛起鍋時超好吃的~
那天蒸煮後未吃完的饅頭,放在鍋子裡直到下午在吃
連我媽都驚訝怎麼還有著軟Q的口感,當然不能跟剛蒸好的比但要是一般饅頭早就丁扣扣了。
試過兩種食用方式,蒸煮大勝!!
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其實饅頭Q彈的關鍵,“老麵”扮演了很重要的角色。
老闆堅持古法利用老麵發酵製作,每一口都能吃到老麵獨有的香氣和 Q 彈的口感。
嚴格管制老麵的溫度與濕度,全程監控ph值的變化。
每顆饅頭從發酵到熟成至少需耗時超過12小時,這也是古法製作不易的原因所在。 


接著是每個口味的深入調查時間。

❶牛奶起司
我想這對起司控者只有舉手投降的份吧!
饅頭本身是牛奶口味帶有濃郁的奶香,咬起來極富嚼靜勁軟Q的口感還能吃到融化在饅頭內的起司
連我也跟著融化了~~(攤)
使用“澳洲奶粉”和”同美國麥當勞起司片”(不含凝乳酶)這些高營養的食材,也很適合在發育中的孩子呢!
看了不少人蒸後牛奶起司饅頭都會從側邊的小細縫滲出起司。
用電鍋蒸完起司沒有流出來
讓我好傷心…吶悶著為什麼我的流不出來…
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後來在家裡用瓦斯蒸煮,就流出來了耶!!
這畫面是不是粉可愛,超級感動的啦
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❷芋頭番薯
老闆嚴選“大甲出名的芋頭”和”台灣地瓜”MIX在一起。
芋頭切成細小塊狀混合在麵粉裡所做出來的饅頭散發微微的芋頭香~
地瓜以條狀的方式包覆在饅頭裡,鬆鬆綿密的地瓜條夾在饅頭內吃起來一點都不突兀。
讓人格外有驚喜
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❸綠茶紅豆
採用“宜蘭綠茶”“萬丹紅豆”所製成的獨到口味。
一口一口嚼著每口都品得到綠茶的清新香,甜度的部分讓紅豆來襯托。
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紅豆顆粒大小比一般的小紅豆要來的大得多
粒粒分明卻很綿密的口感就像是已經磨成泥的紅豆餡呢!
我本身是個不是很愛吃紅豆的人可是對紅豆餡的糕點倒是很喜歡。

這是裡面最讓我吸睛的饅頭,口味獨到這樣的饅頭正合我意
喜歡嘗鮮者值得試試~
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上面3種口味我都好喜歡喔~
那從下面開始進入養生區。
一開始就覺得這兩種口味超適合我媽這種注重健康養生的人食用。

❹雜糧起司
老闆精心挑選荷蘭進口雜糧、燕麥片、葵花籽、亞麻籽、芝麻籽、
黃豆片、玉米碎粒、黃豆碎粒等多種雜糧來製作,
內餡再搭配起司片。
讓可能小小冷落雜糧口味的我願意嚐嚐的啦~
現代人吃的精實適時的平衡吃些健康養生的食物是很重要的唷!
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❺芝麻紅豆
芝麻是健康好物,想必大家不陌生吧!
咬下去滿嘴都是芝麻味搭配紅豆餡料,讓我那挑惕的娘也喜歡。
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吃到這裡覺得好滿足也好有感觸~~

有沒有吃過沒有任何味道真的可以說上是無味的饅頭,那樣的饅頭外面賣一顆少說也要10元、12元
每每吃到這樣的饅頭,心裡都好像問:說好的牛奶呢!!??
『雙喜饅頭』也有販售沒有加料的單一口味饅頭1包5顆只要50! 
比起樓下豆漿店賣的饅頭實在好吃太多了!!!價格也合理!
衝著這點真的可以買來吃吃。

官網提供線上訂購,購買36包以上免運費。
應該有不少人為了免運又無法從親朋好友身上湊得如此數量而苦惱~
無意間我在的PPT合購版愛合購都看過網友發起團購,藉由網路的力量號召喜歡吃雙喜饅頭的人
在這裡供給大家參考囉~
那身為新北市人尤其是新莊人就更有福氣啦!直接就可以就近享用到新莊美食,幸福捏


常吃三明治或速食的朋友可以換換口味。
早上一起床就放到電鍋或鍋子裡蒸著再去刷牙洗臉換衣服幹嘛的
絕對足夠10分鐘蒸好一個饅頭帶著上路當早餐。

做家長的小孩下午肚子餓拿來當點心吃也很適合。
當作伴手禮也不失是個好選擇唷!
 
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1 comment / Add your comment below

  1. 哈疊這摸高好功夫!
    雜糧看起來好好吃!!
    版主回覆:(09/18/2012 03:36:21 PM)
    明眼王!!!
    其實它只能定格一兩秒~
    不貴不貴,值得吃吃~~

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