✘食 ❄ 夏慕尼❄聖誕大餐✘

聖誕節雖然不是亞洲人的節日,但曾幾何時大家早已把這天當成重要節日之一了。

每當到了這時節,商家業者也會盡心的妝點。
12月的街道、店家都是滿滿的耶誕味呢!

今年新北市政府還特意在12月24日這天,於板橋中山路這帶封街舉辦耶誕市集,平常行在這條路上的車子到了這天是滿滿的人潮。
薰衣草森林的業者也參加這次的活動,小廣場放置著原木、造型蠋台、木製聖誕樹 、 木製麋鹿整個空間被佈置的很有氛圍,板橋後站這天好不熱鬧!!

但我們的重點其實是放在25日這天…

 

 
在時序還沒進入12月時,早就跟湘凌討論著要如何過節打哪吃大餐去
 
『 夏慕尼 新香榭鐵板燒 
早已存在我的口袋名單內
這次有幸湘凌能陪我們在聖誕節時再吃一遭
在開始開放預訂的一個月內,第一天馬上就預約囉!!歡歡喜喜的迎接聖誕等待大餐

 這天 我們來到板橋/民生店
電話:02-2250-9169
地址: 新北市板橋區民生路二段235號
營業時間:11:30 ~ 14:30 

     17:30 ~ 22:00 


餐廳內部感覺相當高雅
 
一旁還有一台鋼琴,特別的是它的琴鍵是自動彈的唷!

 
服務生帶領我們到座位上,遞給我們菜單點菜,很仔細的解釋著每一道菜。
價位部份維持王品一貫風格,只有一種價格 $980+10%服務費

點完菜後,趁著餐點還沒送上來趕緊拍拍
主廚超好的,看到我們在自拍很熱心主動的幫我們合照

桌上事先會放著3格沾醬碟 
玫瑰鹽是沾著肉類食物用 芥末醬依照個人口感 洋蔥算是小菜,吃吃解解饞 

▌ 開胃菜  
芒果晶球水果沙沙(右)、燻鮭魚蘋果酸豆 (左 隨季節更替)
芒果晶球外相超像生蛋黃,吃起來的口感很特別 外層有一層膜包住
整個塞進嘴巴裡,咬下去芒果汁液爆在嘴裡,很有趣的口感!
煙燻鮭魚中規中矩。
 
▌ 麵包  
帕瑪森起司麵包及雜糧麵包
一旁有奶油可以塗抹搭配
麵包香氣和扎實的咀嚼感非常到位,吃完齒頰留香非常滿足
聽到可以在續時,很想在多吃幾個!但後面吃不下就囧了,克制住阿!
香檳也是可以一直續的,湘凌整個喝不停~
 
 
▌ 湯品  
象蛂蚌海鮮湯
 新鮮的魚肉片放在盤裡上到面前,立馬倒入已熬煮好的滾熱海鮮高湯,馬上就能享用囉!
不知道是服務生上錯還是點菜聽錯,我點的是海鮮濃湯才是。
我就這樣看著廚師表演完後,才回神說:ㄟ…這是濃湯嗎?
服務生道歉並馬上幫我換掉,服務真的很好
 
海鮮濃湯
濃湯上附了一條起酥棒可以搭配著吃。
真是對濃湯無法抗拒ㄟ我,當然是喝的開開心心的啦!


松露洋蔥湯 

除了洋蔥湯還搭配了法國麵包加上松露醬。
松露到底是啥口味,真的說不太出來,可能是平凡人無法理解的吧(攤手)
 
 ▌ 沙拉  ▌ 
松露百菇沙拉
杏鮑菇、洋菇及香菇,搭配松露花香醬伴著少許的生菜。
這道松露醬還真不少。看!這麼多菇類,如果你是一個菇類愛好者,點這道無誤!

地中海陽光沙拉
除了大量的生菜、彩椒 、 水果佐著芥末sauce還有現煎的鮪魚肉片。
宅宅只吃掉鮪魚其他都不喜歡吃,真是的~

鮭魚千層水果塔
煙燻鮭魚、木瓜 、 酪梨 、 起士完美的疊成一塔。

軟殼蟹沙拉

 重點是炸的金黃酥脆的軟殼蟹!
 
 
主廚很容易親近跟客人之間互動很好。
除了會講解一些食材的特色和做法更會說些打趣的話,讓整個用餐的氣氛是很歡樂的!
看著食材經過主廚的巧手變成一道令人垂涎的美食,又是另一番享受! 
再進入主餐前上了這麼一道飲品
▌ 檸檬Sorbet  ▌  
冰涼微酸的滋味及柚子醬淡雅的香氣來刺激味蕾
作用是為了清除殘留於口中的各種味道,讓待會的主餐原汁美味整個呈現。

▌  主餐   ▌
法式小羊排 
羊肉的部份切成塊狀,羊肉軟嫩帶著淡淡的羊騷味。
帶骨的部份則分開料理,貼心的在尾巴包上錫箔,讓客人可以優雅的進食。

 

凱薩琳牛排

美國菲力牛排在鐵板上先煎過後再以奶油過過完成。
 搭配紅酒牛肉醬汁加上現煎的蒜片,不論是原味或沾點鹽都是美味。

帶筋的部份同樣另外處理,使用醬燒的方式吃起來又是不同口感。
 

法式海鮮盤

 圓塊厚實的鱈魚肉,煎的色澤非常美麗,切開後鮮甜的原汁溢了出來,吃起來絲絲口感非常juicy~
草蝦在鐵板煎好後,主廚劃開蝦殼,在肉上面覆蓋起士焗烤,蝦肉真想一吃再吃。
 
生蠔先煎過在蓋上培根林上醬汁,底下鋪著波菜,這道普普。
最後是大干貝,一樣煎的很美麗呀,鮮甜的口感,好吃好吃。
 

牛肉四國捲
以四片牛小排薄片,分別捲入紐西蘭的奇異果、義大利的帕瑪森起士加番茄、
代表法國的鴨肝及台灣的紫蘇飛魚卵,讓您可以體驗不同食材搭配牛肉的不同風味。
主廚將肉片煎熟後包上食材捲好,就放在湯匙上,只要提起湯匙就可將牛肉捲吃下!
又是個優雅品嚐的料理,總共會有四捲,我認為這道最特別
  

論好吃度真的每道都很不錯,要是可以真的每一道都想嚐到

 
圍著我們這桌共有10個客人,剛好有人點到不一樣的主餐,這樣就能看到其他人的料理!
主餐其中一道白蘭地鴨胸有上火秀,主廚還特地等待我們準備好拿著相機捕捉畫面。
 
▌  櫻花蝦炒飯   ▌   
加入黃金蝦卵及酥炸櫻花蝦,米飯粒粒分明,是一道色香味俱全的炒飯。
這道也是可以續的唷~
 
吃到這裡告一個小段落,服務生會帶我們到另一邊的座位區享用甜點和飲料
鐵板區的部份就要留給下面的客人。
 



▌  甜點  ▌
冰心濃漿巧克力
濃郁巧克力內裹清爽的香草冰淇淋,將熱巧克力淋上,
瞬間溶化的巧克力溫熱口感加上冰涼的香草冰淇淋。
 
諾曼地蘋果派糕
千層酥搭配焦糖烤蘋果及香草冰淇淋。
外觀100分,但吃起來口感跟我想像有落差,所以對這道普普。
 
▌  飲料  ▌
奇異果汁黑醋栗漂浮沙瓦熱香桔茶(沒照到)
飲料部分也還不錯~
 
 
重頭戲就是交換禮物,終於要豋場了
湘凌這對小情侶一直互相恥笑著對方的禮物,整個就是讓氣氛變的緊張又刺激!
看!有兩個禮物有小花花一看就是我跟湘凌的
女生就是女生,連包禮物都要搞的美美的。


耶!馬上開始抽獎啦~
首先是宅宅抽到湘凌的禮物。

是什麼咧…得到的是噴亮亮頭髮噴霧」一枚!!
湘凌竟然說是替我設想買的 ㄜ…是覺得我一定會抽到嗎
但這瓶的下場也是落到我手裡啦,ㄎㄎ

 
第二位是我 抽到的是阿沅的禮物
湘凌整個都要替我哭泣了,到底是多糟的禮物阿!
得到的是植物明信片」兩枚。
話說這個東東到底作用是啥呢?
讓我來好好跟各位說,打開明信片的盒子裏頭會有種子包,然後就可以栽種讓種子發芽長大。
呵呵~其實我覺得很有趣啦,沒有不好呀~
 
再來就換阿沅了!抽到的是在下的禮物。

我送的超實用,自己抽到都覺得很透動(台語)
得到的是電暖蛋」一枚。
女生都容易手腳冰冷,看來阿沅之後應該會把它給湘凌了~ㄎㄎ
 
最後一位就是湘凌啦! 抽到的是宅宅的禮物。
得到的是snow ball」一枚。那是宅宅員工旅遊在義大世界買的。
 
宅宅問:為什麼聖誕節會有交換禮物的習慣呢?
其實這我也很納悶,假使可以帶來歡樂,何樂不為?
最後就祝我們聖誕快樂


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