✘樂 ▪ 宜蘭 ▪ 橘之鄉金棗蜜餞DIY✘

這是來橘之鄉令我最期待的事「金棗蜜餞DIY」
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「手作蜜餞DIY」的體驗價位為 $120/人
還算是我們都能接受的範圍,所以大家就一起參加嚕~
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橘之鄉大概的環境先前有簡單介紹過了。
 ⇢相關閱讀:✘遊 ▪ 宜蘭 ▪ 橘之鄉蜜餞形象館✘ 

那今天我們坐在DIY教室裡一一聽從工作人員的講解步驟要開始製作手工蜜餞囉~
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首先每個人的桌上都會有五樣東西
1.主角-金棗數個
2.筷子一雙 
3.塑膠罐一個
4.玻璃罐一枚
5.切割器具 
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介紹完現在真的要開始了!!
 

將塑膠罐的蓋子打開在瓶口的地方放置切割器具
切割器具下方的突出鐵片可就以固定在塑膠罐上,現在就將一顆顆的金棗丟入切割器具的中空鐵管內
鐵管內部有著幾面突出的尖利刀面,丟下去的金棗會卡在刀口上頭。
 
 
切割器具的另一半木棍兄就是幫助我們將金棗經過刀片切割過再推下去的好幫手。
工作人員特別叮嚀必須一顆一顆來,如果將金棗全部都塞到鐵管一次擠壓雖然省時
不過金棗因為過度受到擠壓就無法保持比較完好的形狀一整個像被腳踩到一樣的扁爛
那可是既不美觀又不好吃,大忌阿!!

之後就是重複著上述動作直到金棗全部都被切割完畢。
 

比較大顆的金棗被劃開的痕跡會比較明顯這樣~

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桌子中間也放了一些小道具。
除了罐裝的鹽巴是共用的外其他像花布、貼紙和標籤是最後讓每個人挑選裝飾才會用上的。
接著我們照著工作人員指示
將裝著金棗的塑膠罐加入5匙糖和1匙鹽,可再依個人口味斟酌加量!
 

加完後將瓶蓋拴緊,就是一陣猛搖~

搖到甚麼程度呢?要搖到糖跟鹽都融化在金棗裡,看不出明顯顆粒。
 

工作人員會在一旁幫忙查看狀況,他們沒點頭就得繼續搖到她說OK為止~
這一段粉重要!!完全是影響到金棗口味的關鍵所在,糖或鹽都沒有化開的話金棗就無法入味

所以說甚麼也要認真地搖! 
 

工作人員:你的可以了!
啊!聽到這句話真是感動吶~
瓶蓋打開來已經可以聞到金棗微微酸甜酸甜淡淡香香的味道兒了說~
(隔壁那位仁兄一直在超進度)
 

故事講到這裡已經有80%啦~
現在就是將塑膠罐裡已經融入糖和鹽的金棗兒用筷子放入到玻璃罐中。
工作人員在這裡貼心的提醒,比較漂亮的金棗盡量往外圍放,這樣到時的完成品會比較美觀。
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經過搖晃過後的金棗撞擊出一些汁來,不浪費一起倒入玻璃罐內。
(嘴裡不爭氣的一直分泌口水)

看!波崊波崊的金棗是不是很漂釀,看起來也是很可口呀!
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最後就是裝飾點綴時間。
工具有花布、標籤和貼紙各一。
橘之鄉提供的花布種類不少而且都好可愛
最後我選擇了粉色系小紅帽大野狼的圖樣;宅宅選了藍色系的小老虎。
瓶蓋的地方套上花布,在用標籤紙上的鬆緊圈固定住,完成套頭部分。
 

貼指上面註記著生產者、製造日期和有效日期。
工作人員提醒製作完的蜜餞需冷藏,因為沒添加任何防腐劑必須在兩周內食用完畢。
 

將!將!大功告成!
有沒有粉可愛~~
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阿!也不能忽略另外一對小倆口~
湘凌挑了一個花圖樣很有日系風味的花布;阿沅則挑了橘色點點款。
他們的也完成!!
 

耶!四個排排站好來一張
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喔!喔!喔!最後每個人都還有附上小紙袋。
牛皮色系印上簡單的金棗樹圖樣的小提袋,簡單的感覺很中我意。
一整組都準備的妥妥當當送禮都很體面
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開心的體驗、超滿意的成品還可以吃下肚,真的是很棒的活動唷~
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【後記】
隔一天宅宅馬上從冰箱拿出一顆來嚐嚐
馬上說:不好吃,沒味道…

我自己呢則是在冰箱放了一個禮拜才開始食用。
 皮有點厚度的咀嚼口感加上微微的酸甜感很對我的味
冰冰涼涼的好適合當夏天小點心~
所以我的小建議放愈久愈入味愈好吃唷!!
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