宅配美食｜和生御品多樣化中秋月餅禮盒，絕佳伴手禮推薦
專門製作各式傳統精緻宮廷糕點的「和生御品」，是許多政商名流的指定送禮品牌。特別推薦綠豆黃、中秋限定流心月餅或是各式綜合茶點，都是逢年過節伴手禮的絕佳選擇。
中式點心中，我和家人都對綠豆酥或綠豆黃這款傳統點心特別喜歡，然而現在市面上販售綠豆酥或綠豆黃的不算普遍，還要找到傳統又符合我們家口味的那更少見了。經由推薦，認識了位於台北的「和生御品」，一間專門製作傳統點心並以綠豆黃為招牌的糕餅伴手禮店。
正好中秋佳節將至，「和生御品」推出多款種類的中秋禮盒，逛了一圈才知道「和生御品」所販售的糕點，品項相當豐富包裝也特別精緻，現在就來開箱三款經典禮盒！
關於和生御品
和生御品於西元1974年在台北市創立。創辦人陳昌和先生自幼跟隨清宮御用點心師傅王福學習，學成不下百餘種道地美味的點心，精湛手藝、獨門配方及豐富實在的美味商品吸引眾多顧客，逢年過節常被搶購一空。國內外眾多政商名流皆是長期客戶，前總統蔣經國先生曾指定和生御品製作中秋月餅、前總統夫人周美青也是顧客，企業訂購禮盒與婚宴喜餅也是絡繹不絕。
為了保持品質的穩定與產品的美味，和生御品更於2015年建立中央廚房，並且通過ISO22000與HACCP的認證。保留手工製作、無防腐劑、健康原物料的優點，將宮庭御點推廣到世界的每一個角落。
芋泥雙色綠豆黃禮盒
「和生御品」的經典綠豆黃系列共有五款，分別是原味、綜合、芋泥雙色、北海道珍珠牛奶和花漾綠豆黃，因為喜歡芋頭製作的糕點，所以我選了芋泥雙色口味（10入）。
購買禮盒皆會附上提袋，正紅色的提袋搭配金色的logo，充滿節慶賀禮之意；禮盒則是以芋頭紫及其他相近色做搭配，並搭配帶有現代感的圖像呈現，特別有古今融合的感覺。
盒內共有10入獨立包裝的綠豆黃（奶素），建議保存方式為冷藏10天，冷凍30天。冷凍保存，只需退冰3~5分鐘即可食用。
雙色的芋泥綠豆黃的黃色上層為原味，紫色下層為紫薯口味，中間則夾有選自大甲芋頭所製作的芋泥內餡，此外黃色綠豆黃還可看到若隱若現的綠豆仁，真材實料沒話說。試試看冷藏的口感，一口咬下細緻又綿密的綠豆黃，化在嘴裡滿溢著豆香和芋香，偏不甜的口味一點都不膩口，配上熱茶超級搭。丸媽吃了一口直接愛上，直說：「好吃，很適合你阿嬤！」
另外還有冷凍的吃法，來試試看。帶著好奇的心，照著建議說法退冰3～5分鐘，自己腦補可能會是偏硬的口感，口味上都一樣只是沒想到依舊是鬆軟的口感再稍微比較結實一些些，冰冰涼涼類似在吃冰雪糕的感覺，與冷藏有些許不同，我個人偏好冷凍的口感。
流心月餅禮盒
一年只出這麼一次的中秋限定款流心月餅，據說可是熱銷了上萬顆呢！粉橘的外盒充滿了許多中秋意象元素，完全是中秋月餅禮盒最佳代表！禮盒內共有6入獨立包裝的流心月餅（蛋奶素），並附有一小卡註解最佳吃法。
花型的月餅上上印有“流心”的字樣，黃澄澄帶有些橘黃的色澤，光看就令人垂涎。一顆流心月餅的大小與一般市面上的蛋黃酥差不多不特別大，洽當的尺寸吃一顆剛剛好。
小卡上建議以微波加熱3~5秒，抱持著懷疑態度的我多了幾秒，結果沒有得到流心。第二次乖乖地照做，切開後看到完美的流心，讓我眼睛發亮了起來！外層餅皮香鬆酥軟，內裡的流心與蛋黃酥的內餡則大不相同，是將嚴選的鹹蛋黃與進口奶油依獨家比例製作成奶黃餡。
沒有鹹蛋黃的扎實感，而是如同流沙般絲滑香濃且充滿蛋香和奶香的口感，讓一向不喜歡吃蛋黃酥的丸媽，一吃就知道這內餡不一樣！獨到的口味與精心的巧思，是裡面中我最喜歡的一款糕點。
蘇式拼圖禮盒
蘇氏茶點系列中的蘇氏拼圖系列，將一般常見的經典款與少見的獨家款組合成一組綜合茶點禮盒。禮盒以湖水綠搭配金色，以線條勾勒熟悉的屋瓦古橋和流水扁舟的中國意向呈現蘇氏拼圖禮盒。
掀開上蓋有點意外，內裡有八小盒以墨綠色為底，各別再以不同色彩加強頂蓋的意象圖，每一盒上皆有註明該茶點的名稱，色彩鮮豔華麗，拆分開來的圖像難怪有拼圖禮盒的名稱。
禮盒內的茶點有，翻毛棗泥、芝麻椒鹽、綠豆凸、綠豆椪、杏仁豆腐酥、白玉相思、蛋黃酥和芋泥酥。每一款獨立包裝在個別以紙盒裝著，相當別緻。建議保存方式常溫保存15天，避免高溫潮濕環境；冷藏保存10天，退冰直接吃或以烤箱、氣炸鍋加熱食用都可以。
小卡有每個茶點的簡介，以及使用烤箱的用法解說，另外也可以用氣炸鍋或微波爐加熱食用。可以直接食用，又喜歡吃溫熱香酥口感，非常推薦加熱吃都很不錯喔！
- 烤箱：180度，烤3～5分
- 氣炸鍋：180度，烤3～5分
- 微波爐：最小火1分鐘（視功率調整）
白玉相思
八款茶點中最讓我有興趣的便是白玉相思，紅豆有相思的別稱；白玉則是指麻糬。首先層層酥脆的餅皮帶入絲絲桃紅的色澤，而內餡包裹著紅豆與麻糬，紅豆餡綿密微甜不膩口多了麻糬的軟Ｑ口感，增添風味。
芝麻椒鹽
糕點上方佈滿了黑芝麻，咬下一口內餡也是以芝麻餡為主，特別的是芝麻餡以獨家配方製作，帶有微微椒麻香氣並加入南瓜子和核仁，偏鹹的獨到口味相當特別少見。
綠豆碰
細緻的雪白餅皮層層交疊，內餡除了綠豆沙餡外改用素肉鬆取代一般市面多使用的滷肉。偏清爽的風味讓素食者也可品嚐綠豆椪的傳統美味。
綠豆凸
與綠豆椪類似差別在於內餡為純綠豆沙為主，單純品嚐豆香以及綿密的沙餡，簡單卻是最傳統的古早好味。
芋泥酥
螺旋的紫色漸層酥皮下，包覆著奶油芋泥內餡，綿密細緻微甜不膩。
翻毛棗泥
翻毛是指北方酥皮的意思，當風一吹過酥皮隨風揚起，故命名之。內餡則是紅棗去籽調製的棗泥餡並加入核仁果搭配。棗泥口味的糕點不算經常吃到，當吃到時有種說不上的懷念滋味上心頭，綿密滑順又有核仁的口感和香氣，天然的甜味，是雋永的美味。
杏仁豆腐酥
很喜歡杏仁豆腐酥的外型，他是八款中唯一一個偏方形的形狀，雕塑成豆腐的外觀與杏仁豆腐相呼應，非常可愛。雖然一向不喜歡杏仁味的我，還是試著嘗試了一口，滿滿的杏仁香氣，充斥在口舌鼻間，恩有嘗試過就好。而丸媽吃了一口，對於滿滿的杏仁香氣滿意到不行，兩個極致的對比呈現。
蛋黃酥
經典款蛋黃酥，層層酥皮下是紅豆餡和鹹蛋黃，完美詮釋經典風味。
食用心得
這次品嚐這麼多款和生御品的茶點，讓我最意外的一點就是每一款在甜度拿捏上恰如其分，不至於過份甜膩、口感細緻風味絕佳，很符合長輩的口味，確實丸媽也非常滿意。加上款式眾多包裝精美，不論是送禮或自己吃孝敬長輩都很適合。還在煩惱該送什麼的你，不妨參考看看囉！
購買資訊
相關連結：和生御品官網 / 和生御品粉絲團
官方Line：https://lin.ee/9ZNk3vJ
實體門市：
- 文山旗艦店：台北市文山區忠順街一段24號
- 中山伊通店：台北市中山區伊通街91號
