土城早午餐｜找3飽 蔬食早午餐顛覆你的印象
位於員林街的找3飽，是由一群活力十足富有熱忱的年輕人所開立，雖是年輕人卻是販售全素食早午餐店！讓吃過不少早午餐店的我都不禁驚呼，原來早午餐餐廳也可以這樣搞。餐廳以學生時期的風格貫穿整間店的氛圍，創意、有想法、料理有一定的水準，讓我假日早午餐又多了一個選擇。
員林街是土城區我蠻喜歡的區域之一。不知道是不是鄰近有商場即將進駐的緣故，彷彿嗅得到附近蠢蠢欲動的味道。早午餐店說來別無新意，但這間位於員林街住宅巷弄的「找3飽」，卻標新立異主打”蔬食”早午餐的名號，讓人眼睛為之一亮，嗯..我想是針對不排斥素食的朋友。
店家理念
人聲熙攘的街上，佇立著小小餐車，販售著自製抹醬的手工三明治，這便是我們的起點。 店名「找3飽」的「找」取自於同音異字的「早」，代表我們源起於販售早餐，「3」來自三明治的「三」，「飽」則是希望來往的朋友們都能鼓腹含和。
找3飽店內使用復古課桌椅，猶如時光初綻的「學生時代」，憶起與同學、朋友，併桌共享的溫暖時光，這裡有我們期盼營造的懷舊、暖心氛圍，以及創意新式蔬食料理。自製的醬料與抹醬皆是我們想呈現給你們最好的用心。
找3飽店面
某天早晨剛好獨自經過附近，雖然一心想和家人來品嚐，最後決定先當探路先鋒。坐落於寧靜的老宅巷弄中，找3飽毫不突兀的融入其中。可愛的logo以及醒目的店招，讓人看得心情愉悅。
內凹式的店面設計，以玻璃、鐵框和紅磚牆組成，別有一番風味。
此區停車不便。由於附近為純住宅區，道路並不寬敞，停車位本就不多，機車已不算好停更不用說汽車。加上住戶皆是5~6樓的公寓型式，因此在寧靜的住區中過於大聲喧嘩，都是很容易影響到當地住戶的。好在找3飽非常貼心，在門口即提供簡單的地圖示意。此外也可停在學府路二段或是中央路二段上喔！
找3飽用餐環境
踏入餐廳即可看到左手邊開放式的廚房。我很喜歡他們的廚房設計，明亮、整潔、一目了然。而找3飽的員工數還算不少，大部分皆年輕有活力，不過也有看到幾位媽媽級的員工，猜想大概利用現在年輕人的創意思維，和家人一同經營的概念，感覺蠻好的。
雖是早午餐廳，但還有提供糕點！糕點同樣為店家自製手作，種類雖不多，卻多了一種選擇。糕點價位落在$80。
內部用餐區以學生時代的木製課桌椅呈現。木製課桌椅的魔力確實很強大，讓人像坐回時光機回到學生時代那無憂無慮的光陰，如果地板也能以灰底的花崗岩呈現，那就毫無違和了！
餐廳深處一面大面積的牆面，特別吸睛。懸空剖半的課桌椅，不禁讓人多看兩眼。此外壁面一部分為人工草皮；另一部分則為黑板材質，上頭寫了些生活公約是店家想對客人說的話。
另一面牆。
用餐區說大不大，說小不小，約可容納25個人左右。雖說餐廳以學校課桌椅的概念貫串想傳達給客人的意念是成功的，但是必須要說椅子並不算好坐，而且椅子的規格並不統一，有的較高有的較矮，對大人來說舒適度略嫌不足，不過為了一種氛圍和概念還是可以接受囉～
餐廳採半自助。自助區規劃得宜，清晰乾淨，另外也有提供兒童餐具！
醬料部分的自製辣醬，一整個讓人唾腺失調。
找3飽菜單
找3飽餐點多樣，約有以下幾類。詳細內容請參考完整菜單。
- 吐司早餐系列，可單點或者加價升級套餐，為早上10點前供應。
- 抹醬吐司系列，甜食
- 餐盤系列，飲料需額外加點
- 義大利麵系列，可單點或者加價升級套餐，為早上10點後供應。
- 沙拉碗
- 單品，炸物這類。
- 飲品：茶類、調味牛奶類、咖啡類、豆漿類。
找3飽的菜單設計與該店logo風格一致，不同系列帶出的插畫有畫龍點睛之效，富童趣很討喜我很喜歡。不過二訪時帶著丸媽去吃，老花丸媽對菜單上的字完全無法看出個所以然，真是為難他老人家了，可是服務生皆會熱心的替客人介紹，盡量照顧到每位客人，值得嘉許。
初訪
我點了早餐系列-塔塔黃金蝦搭配丹麥，升級套餐。套餐的副餐可選擇帶皮薯條/飢塊/沙拉，飲料則可選擇紅茶/綠茶，可折$20換其他飲品。
紅茶的部分，當我想調整甜度時，店員說：我們提供的正常甜度為外頭的半糖，所以若可以接受就無需再調整。於是我聽從店員的建議未做更動，實際喝了後，茶富有茶味甜度確實剛剛好，是早午餐店不錯的紅茶，但還喝不習慣半糖的朋友可能就會覺得不夠甜了！
沙拉份量比平常吃過的早午餐店來說偏多。另外沙拉一般皆提供千島沙拉醬，雖然店家強調沙拉醬皆是店家自製並以豆漿製作而成，但我當下莫名堅持不想吃千島，服務生感受到我的排斥於是提供我和風醬，非常貼心。而且和風醬和一般所吃到的口味略不同，別有番滋味。
丹麥是丹麥吐司。吐司烤得香酥，不過我覺得略乾了一點點，但並不影響整體口味。
內裡為生菜、番茄片、炸蝦再抹上塔塔醬。
炸蝦當然不是真的蝦肉。素食的肉大多是以豆腐或是菇類取代之，一吃是吃得出來不是蝦肉，但不會給人既有的素食印象。約有四隻蝦，而炸蝦外層炸得酥脆，內裡吃起來富有口感，整體清爽不膩口，對我來說算是蠻新鮮的嘗試。
二訪
平常茹素的丸媽，和她提及「素食」早午餐時，立刻表示極有興趣。上回整體經驗還不錯，因此這回，帶著丸媽再度登門(沒想到丸媽也能成為我吃早午餐的伴）
這天算是來吃午餐的，所以丸媽選擇三杯羅勒鮮菇義大利麵 單點堅果豆漿(熱)；我這回選擇餐盤系列，朝鮮泡菜歐姆蕾。
三杯羅勒鮮菇乍看會以為是青醬，實為清炒。內容物有杏鮑菇、猴頭菇、綠花椰和甜椒。以九層塔清炒後的義大利麵香氣入味，麵條軟硬度適中表現不錯，佐以蔬菜和菇類，最特別的是還出現少見食材“猴頭菇”！
猴頭菇以油炸的方式呈現，讓丸媽頗有微詞，畢竟她不愛炸物，我倒是吃得蠻開心的，不過整體上，丸媽還是很滿意這道料理的！
熱的堅果豆漿，要不是帶著丸媽來，我可能永遠不會想點來嚐嚐。搭配綜合堅果以及花生一起打製出的豆漿，香氣濃郁，味道沒有我想像中濃烈，經過過濾後，甜度低，順口，完全是健康取向的一杯飲品！
餐盤份量光看就飽了！有沙拉盅、帶皮薯條、半顆饅頭、和泡菜口味歐姆蕾。饅頭以花捲的手法呈現，牛奶和黑糖口味參半，吃了一口是滿口的黑糖香，鬆軟又不失嚼勁，是好吃的饅頭！
歐姆蕾有著漂亮的半月形。切開後看得到軟嫩的蛋體包覆著滿滿的泡菜和菇類，非常豐富。不知道是否是平常吃到的泡菜口味皆偏甜的關係，他們家的泡菜口味少了點甜味多了點酸味，讓我有點吃不習慣，所以這樣的組合對我來說就不是那麼加分了，更不用說丸媽，他完全吃不習慣。
三訪
又回到平常的早午餐夥伴，丸妹和姪兒。這回完全沒事先過問丸妹的意見，就直接來到店門口，讓丸妹對土城直直新出筍的早午餐店感到嘖嘖稱奇。丸妹選擇了和我初訪相同的餐點，塔塔蝦黃金蝦配吐司單點原味奶茶。(本來丸妹也想搭配丹麥，但錢帶不夠選了吐司，真不虧是姐妹。)
姪兒則是點了兒童餐-玩具總動員；我則是點了早餐系列的庫克先生升級套餐，更換飲品為烏龍鮮奶茶。
妹妹點的塔塔黃金蝦，上面提過就不多撰述了。
原味奶茶香濃，但對我們來說都過甜了！兒童餐的柳橙汁不甜略水，姪兒不愛。烏龍鮮奶茶，有茶味甜度適中，表現不錯。
兒童餐盤份量豐富，每一樣都很適合小孩！內容物有水果杯、法式吐司、熱狗滾蛋和薯餅。
水果杯當天提供的是鳳梨和葡萄，針對小朋友水果都有切的適合小朋友入口的大小，葡萄切半無籽，貼心感受得到。
法式吐司煎得漂亮，撒上糖粉連大人都愛吃。嫩蛋裡頭除了有火腿還有玉米，薯餅炸得酥脆，整盤在料理口味方面，完全沒有挑惕的地方。
庫克先生是這天評價最高的餐點，吐司表面抹上店家自製白醬再撒上起司，光看就非常邪惡。
內裡則夾有火腿、起士和嫩蛋，這樣的組合要不好吃真得很難。店家的白醬一點都不膩口，適當的陪襯讓整體吃起來更加分，我和妹妹都很喜歡，瞬間忘記這是一道素食料理。
附餐這次選了飢塊來嚐嚐。外層的皮衣同樣讓人食指大動，咬開居然發現內餡是橘色的！南瓜渣？紅蘿蔔渣？我真的是吃不出來，外皮略微辣內裡也確實有雞塊口味的影子，非常不錯！第一次吃到，覺得新鮮很喜歡。
外帶餐車
平日的時候，有機會會在海山捷運站3號出口以餐車型式出沒。這天買了蛋沙拉配紅茶 吐司未烤過，卻香軟好吃，蛋沙拉調味得宜搭配火腿和起士，非常對我的胃！
用餐心得
其實一般人對素食餐廳莫名會產生抗拒，在他們腦海中總是會將素食與清淡、素味畫上等號，覺得自己是個無肉不歡之人，丸爸就是個活生生例子！殊不知在丸媽的淺移默化、大幅減少肉食比例之下，丸爸的飲食清淡程度目前已超越我，真心覺得我爸偶而吃素食也是沒問題，但每每只要端出＂素食餐廳＂這四個字，丸爸就一副興趣缺缺貌，屢試不爽！
會說這些，是想讓大家不要看到＂素食＂這兩字，就先把餐廳拒之門外。如今的素食餐廳求新求變，一直嘗試著、改變著、努力著，就像找3飽，不說幾乎不會發現原來它是一間素食的早午餐店！店家值得讚賞的服務態度以及有相當水準的料理，素食之路不妨從這裡開始！
餐廳資訊
相關連結： 找三飽
營業時間：平日 AM09:00~PM04:00 / 週休 AM08:30~PM04:00
公休：不定，詳見粉絲團
電話：（02）2270-3171
地址：新北市土城區員林街61巷2弄8號1樓
提供wifi ｜ 低消一杯飲品 ｜ 無服務費 ｜ 如客滿將用餐限時70分鐘
