蛋糕推薦|起士公爵 新春限定款-秘藏黑糖桂圓乳酪蛋糕


起士公爵乳酪蛋糕以最純粹的原料無添加製作,屢屢獲得各式獎項殊榮,有起士蛋糕界第一品牌之稱。除了經典原味和常見口味之外,還會依照當令食材推出限定口味,像是新春推出的限定款「秘藏黑糖桂圓乳酪蛋糕」。除了蛋糕產品適合過節慶祝,也推出彌月蛋糕以及迷你版的杯子蛋糕,送禮或是偶而嘴饞都是很棒的蛋糕選擇。

我們家對於蛋糕,都不喜歡把鮮奶油抹好抹滿的傳統蛋糕,反而樸實無華又講求真材實料的蛋糕愈能深得我們的心。透過體驗起士公爵的新春限定蛋糕,讓我認識了一個認真做出好吃無負擔的蛋糕,還力行實踐幫助小農的在地深耕品牌。

從台南起家的「起士公爵」,品牌成立至今已有十年之久,其品牌理念我個人相當認同及推崇,若大家有興趣還請放慢你的手指或滑鼠,多多了解他們的故事與精神。

關於起士公爵

品牌故事

「起士公爵」成立於2010年,追求「簡單真實」,以食材的純粹與美味,回歸身體真實需求,希望讓每個人品嚐美味的同時也能減少負擔。同樣相信「土地,純粹,永續」的連結,走向產地,拉近小農與彼此友善土地之間的距離,用商業的力量,推動美好的綠色甜點環境。

這幾年更獲得連續4年金馬獎指定品牌國際亞洲無添加A.A.美食獎三星比利時風味絕佳獎章iTQi絕佳風味獎國際上海時裝週指定甜點等,各大獎項的肯定,在「起士公爵」的每一口甜點中,都能感受到「簡單真實」的美好實踐。

蛋糕特色

曾在醫院服務6年的James,為了打造讓大家能夠安心入口的蛋糕,起士公爵的標準是:不加奶油、鮮奶油、澱粉、水,也能做出好吃、挑動味蕾的乳酪蛋糕。歷經727次試驗,終於找到兼具美味和健康的「完美比例」。因此起士公爵的蛋糕,標榜比一般市售蛋糕的熱量降低15%;糖分降低35%。對於喜歡吃甜點又擔心造成負擔的我們來說,完全是救星般的存在。

更重要也讓我最佩服的是,起士公爵落實綠色精神”減碳“。從台南發跡的起士公爵,除了乳酪蛋糕的基本原料來自澳洲,口味部分的食材則大多選用台南在地食材,最遠則是擴及近郊城市像是高雄、屏東和雲林,為得是減少車輛在運送原料中所造成二氧化碳的排放。不僅如此,起士公爵團隊親自下鄉走訪農地拜訪農場主人,多半選擇小農所種植的有機食材,綠色甜點的招牌不是白叫的。

而我們家在丸媽的照顧下,吃有機蔬菜已十年有餘,對於有機的見地和力挺小農是絕對支持。看!丸媽很認真的看著DM的簡介。

起士公爵 秘藏黑糖桂圓乳酪蛋糕

眼看年節將至,起士公爵應景推出的秘藏黑糖桂圓乳酪蛋糕,是這回品嚐的口味。選用來自台南南化「黑糖農莊」的手工黑糖,以及台南東山「山頂壯圓」的柴培桂圓。於年節前推出的新春限定口味,提供大家一個年節送禮的好選擇。

開箱

全程使用冷凍宅配,包裹收到時外層的包裝袋貼上許多警示語,不僅提醒到送貨員,讓收到貨的我們相對安心,若有任何問題也不怕找沒人應對。

 

即使是宅配也不忘附上手提袋。

起士公爵乳酪蛋糕給予蛋糕層層保護。

商品內容物

6吋蛋糕一顆;蛋糕紙盤叉(4入)一組。另可將塑膠刀升級換購「公爵特製玫瑰心蛋糕刀」。起士公爵乳酪蛋糕

 

 

公爵特製玫瑰心蛋糕刀,玫瑰金的色澤印有起士公爵的logo,相當別緻。起士公爵蛋糕刀

精緻外包裝

以墨綠色為主調搭配金黃色點綴,這設計和配色,將優雅的質感完全襯托出來,我好喜歡呀!


台灣在地小農嚴選口味。

外盒的文字點亮了甜點的高度。

貼心設計

掀起盒蓋,是烙印上起士公爵logo的乳酪蛋糕。起士公爵乳酪蛋糕
蛋糕有層層紙架保護著,以防在運送中遭受碰撞而變形。
起士公爵乳酪蛋糕

 

創辦人James的一番話。

 

層層打開的包裝,各處都藏有驚喜,首先提供的是乳酪蛋糕的各式吃法。剛到手的乳酪蛋糕是冷凍的狀態,如喜歡冰淇淋沁涼入心的口感,可在微解凍後品嚐。冷藏狀態則是最為經典口感的呈現,需提前一天放置於冷藏室一晚,方能品嚐到入口即化的口感。最特別的是,我第一次看到乳酪蛋糕“加熱”的吃法,熱蛋糕的奇妙口感歡迎嘗試。起士公爵乳酪蛋糕

接著是教您「如何切出完美蛋糕」。假如手邊有或者選擇加購金屬製品的蛋糕刀,可依照指示步驟切出完美切面的蛋糕片。起士公爵乳酪蛋糕

另外,在蛋糕盒面的右下角,標示著分切線的說明。原來沿著蛋糕的外圍,分別有小短線和圓點用來標示分切線,讓切蛋糕的人有個基準點參考,連如此細微的地方都注意到,實在太貼心了!

 

 

新春限定口味

雖然我使用精美的蛋糕刀,照著指示步驟進行,沒想到卻失敗了。(我對不起起士公爵)而後深深反省才發現自己忽略了蛋糕的溫度,以致於沒能切出完美的蛋糕切面。起士公爵黑糖桂圓乳酪蛋糕

沒關係!就算沒有漂亮的賣像,蛋糕好吃才是最重要的,開動了!起士公爵黑糖桂圓乳酪蛋糕

 

起士公爵黑糖桂圓乳酪蛋糕

 

起士公爵黑糖桂圓乳酪蛋糕

 

品嚐心得

蛋糕吃起來綿密香滑,不搶戲的黑糖散發著微微蔗香與乳酪完美結合,每一口都吃得到香濃醇厚的味道。減糖式作法,不過甜不膩口,讓人一口接一口,相當美味。起士公爵黑糖桂圓乳酪蛋糕

畫龍點睛的腳色則讓桂圓擔當,而非細碎的果肉分散在蛋糕中,而是完整紮實的桂圓肉非常有存在感。正因如此,吃得到桂圓肉的軟Q及濃郁的柴燒味,層層堆疊的口感,豐富了味覺也滿足了想吃甜點的心。起士公爵黑糖桂圓乳酪蛋糕

這天晚餐飯後不愛吃甜點的丸爸,難得主動想嚐上一塊,丸媽則是因為時間晚了沒有想吃的慾望,但後來看著我們吃,不自主也湊上前吃了一塊。
「好吃嗎?好吃嗎?」我好奇的想知道答案,頻頻問著丸爸。
「好吃。」丸爸平淡回道,伸手又再拿了第二塊。
恩,這回答很符合丸爸的個性,回過頭詢問丸媽。
「好吃不會膩,而且停不下來會想再繼續吃。」同樣又再取了第二塊的丸媽滿意地回道。

其實兩老主動續吃第二塊的舉動,不用言喻就能知曉他們對起士公爵的喜好。雖然丸爸還是認為稍微偏甜,但丸媽卻覺得剛剛好,尤其柴燒桂圓的存在和低糖度,讓丸媽相當喜歡。

黑糖桂圓與乳酪蛋糕中西式的組合相當特別少見,起初我就是抱著想讓兩老也會有興趣想嘗試的蛋糕而選。看著兩老欣然不排斥的享用著,就深知黑糖桂圓口味作為新春送禮是相當適合的選擇。此外,看著丸媽頻頻稱讚,也讓我默默決定在丸媽生日買進起士公爵的蛋糕慶生。喜歡起士蛋糕的你,在這邊推薦給你。

起士公爵 資訊

相關連結:官網 / 網路商店 / 粉絲團
銷售據點:除網路商店外,目前實體門市北中南皆有,共有6家分別有

  1. 台北京站
  2. 台中新光三越中港店
  3. 台南新光三越西門店
  4. 台南市永康門市
  5. 高雄市鼓山區門市
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