小豬圓舞曲｜板橋巷弄甜點推薦，真材實料質感手作蛋糕
在板橋巷弄深耕許久的甜點專賣店「小豬圓舞曲Dessert Danc」，真材實料細心手作的精緻蛋糕甜點，平價可口早已擄獲許多甜點控的心。多樣豐富的甜點，以千層蛋糕和水果塔最為熱門，尤其冬天推出一系列草莓甜點，草莓塔和草莓千層更是必點。若要預訂生日蛋糕或客製蛋糕也很適合交給小豬喔！
在宅家有兩間我經常性光顧外帶的甜點店，其中一間就是「小豬圓舞曲Dessert Danc」。平價實在美味讓我一試成主顧，而之前都是外帶為主，一直想找個機會內用紀錄。
在知道丸姊最愛的動物是小豬也喜歡跑咖啡廳，於是逮了個機會邀丸姊一同來小豬吃甜點喝下午茶。
交通位置
小豬圓舞曲位於板橋江子翠地區巷弄內，介於板南線江子翠捷運站與新埔站之間，兩個捷運站步行至小豬的距離差不多，約5~6分鐘。
也可搭乘公車到江翠國中下車，再步行約3分鐘即可抵達。巷道不算窄小機車停車無虞，汽車除了路邊停車也可選擇到鄰近的松江平面停車場或是江翠國中游泳池共構地下停車場。
此外，與板橋早餐名店好初一店相當近，附近還有不少不錯的餐廳KOYA日式定食、晴子冰室、辰時開店、錵饌 真·麵舖、Curry Lab. Tokyo等…，用完正餐再到小豬吃甜點，是很棒的行程呢！
餐廳環境
假日都在江子翠走跳的我，對這附近商家暸若指掌，小豬圓舞曲在我印象中開立頗久的，好奇之下與闆娘詢問確認，果不出其然，小豬圓舞曲從2016年開立，靠著老客與熟客口碑推薦，服務至今。
可是，其實在有店面之前闆娘早就以擺攤形式，販售手作甜點，認真來說，闆娘製作甜點的資歷可是頗深遠呢！
餐廳走的是簡約樸實路線，以代表性元素小豬妝點四周環境，有點可愛又毫無距離感，就是鄰家甜點咖啡廳最佳呈現。
店內空間小而巧，有吧檯桌、雙人桌和四人桌，約可容納10多人左右。小店的好處就是不用擔心人數過多而太過吵囃，相信在這裡會有很好的用餐品質。
經年累月製作甜點的闆娘，結識了許多喜愛小豬甜點的客人，原本以為店裡和小豬相關的玩偶、公仔、等裝飾物，是闆娘喜歡而特意擺設的，結果經由闆娘分享才知道原來有許多是客人所贈予的！
不僅看得出闆娘與客人交情甚篤，也可感受到闆娘的親和力（經過一番暢聊我也確實感受到了！）
興起紀錄甜點的闆娘，決定以手繪甜點畫的方式留下紀念，與擺攤時期所結識聞薰拈肖畫 murmur-drawing的插畫家合作，繪製了一系列小豬手作的甜點蛋糕。
這一張張插畫上的甜點，乘載著小豬的甜點夢想與熱情，透過插畫傳遞著情感，就像小豬想跟客人說的：
我們的甜點
沒有感人的故事，只有用心的處事
沒有華麗的外表，只有純樸的內在
沒有耀眼的展現，只有默默的扎根
小豬圓舞曲菜單
小豬提供的蛋糕品項並不固定，除了常見的款式不定時輪替外，還會配合當令時節所盛產的水果出品。
每一個營業日都會於粉絲團發佈當天販售品項，提供的種類都有10種以上之多。除了甜食，也有提供兩款鹹派，口味分別有豬拋豬鹹派和小樹野菇鹹派。有興趣的朋友都可直接上粉絲團追蹤喔！
小豬亦有製作整模蛋糕、生日蛋糕、彌月蛋糕、客製蛋糕、小塔禮盒、布丁禮盒的服務，在母親節和父親節還會推出特製款蛋糕，都可追蹤粉絲團或於小豬圓舞曲官網直接預訂。
蛋糕櫃內擺放了琳瑯滿目的蛋糕，口味上多以水果為主製作成小塔以及千層蛋糕。與仿間相比小豬真材實料手做每一樣蛋糕，呈現精緻誘人的高貴外表下，價格卻不貴。就連在蛋糕店工作的丸姊，都對小豬所販售的價格感到驚訝呢！（甜點價格參考）
吃完沒多久，店家公佈因應物價上揚價格有所調整，所以下方的價格僅供參考請以現場為主。
之前曾外帶過他們家的草原、檸檬塔、柚見烏龍等…甜點，這天很巧，甜點櫃內都是還沒嚐過的品項。
除了甜點櫃的冷藏甜點之外，小豬亦有提供常溫點心，像是風味餅乾、雪球、瑪德蓮、磅蛋糕等…小點，價格份量都相對實在，非常適合當作居家或辦公室的下午茶點心呢！
看到雪球，抱持著高度好奇的我頻頻詢問口感如何，親切的店員為了滿足我的好奇心，將剛好多出來的紅茶和鐵觀音口味提供給我品嚐。蘊含茶香，酥棉鬆軟的口感介於蛋糕與餅乾之間，是我喜歡的口感，原來這就是雪球啊！
在店內用餐可選擇搭配飲品，有咖啡、鮮奶茶、調味牛奶、純茶和氣泡飲選擇豐富，價位合理約落在$100元上下。純茶類使用來自日月老茶廠和Twinings的茶葉，可回沖。
採半自助方式，自行拿取餐具和飲用水果水。其中，特別注意到小豬所提供的水杯為不固定款式的馬克杯們，很可愛耶！
甜點和飲品
這是丸姊今日的第一餐，先點了一個鹹派墊墊胃，另外各別選了甜點和飲品。鹹派現烤需要時間（約需等候10-15分鐘），所以甜點和飲品就先上了桌。
草莓塔
冬天的甜點店、麵包店、咖啡廳，都是草莓的天下。沒辦法，誰叫嬌艷欲滴的鮮嫩草莓如此誘人呢？我也禁不起草莓的誘惑，加上是季節限定品項，於是點了草莓塔來品嚐。
四顆新鮮草莓堆疊在小塔上，有奶油餡和藍莓裝飾，最後灑上雪白糖粉，太美了！
吃了一顆新鮮的草莓微酸微甜的滋味，其中擠花上的奶油餡還是草莓風味，難怪覺得口味沒有鮮奶油的單一。
吃掉一顆草莓打開了草莓塔的內心世界，裏頭是是香甜的香草卡士達包裹著草莓果醬，天然迷人的香草味與草莓果醬，讓口味富有變化性。
再搭配底部香而酥脆的塔皮，等一下！塔皮還暗藏草莓果乾，有嚼勁的草莓果乾再度豐富整個口感。
草莓塔不只是單純在小塔上放上草莓，更帶入巧思添入許多草莓不同元素在裡頭，草莓果醬和草莓果乾堆疊出口感的層次，都是畫龍點睛的亮點。不僅好吃，更讓我在吃這顆小塔時得到雙重驚喜，經典卻出眾，超推！
蜂蜜香梨塔
小豬獨有的擠花造型，應用在幾款甜點上，蜂蜜香梨塔便是其中一個。吸睛的擠花造型加上特別的口味，強力吸引丸姐的目光。香緹擠花點上蜂蜜與食用花瓣點綴，與糖漬香梨搭配卡士達杏仁餡，組成的蜂蜜香梨塔。
香緹是鮮奶油的一種，來自法國甜點技術多運用在法式甜點，指會加入砂糖、並打發成慕斯狀的鮮奶油。
輕盈蘊含奶香的香緹，沒有可怕膩的口感，還有香甜的蜂蜜點綴其中相當討喜；而下方的塔皮內填入卡士達杏仁餡和糖漬香梨，鬆軟的塔皮和甜蜜香梨的軟嫩口感，是一道吃了嘴角忍不住上揚的甜點，好好吃。
豬拋豬鹹派
丸姊選的是打拋豬口味，現烤好的鹹派上了桌，滿是撲鼻的香味，就連不餓的人聞到也無法抗拒。
切半後才發現，原來鋪滿起士的下方若隱若現的是番茄片。
塔皮內有打拋豬肉餡，再淋上蛋液最後放上番茄片撒上起士而成。
現烤讓塔皮更為酥脆，而豬肉餡與蛋液的比例平均，吃得到鹹香微辣的肉餡之餘還有柔軟香嫩的蛋餡，此外上方的番茄片帶汁增添濕潤感，豐富口味調味剛好，美味好吃。
阿薩姆無花果千層
突然間，闆娘端出了阿薩姆無果花千層，原來是丸姊的朋友與闆娘有所交情，特地招待。哎呀！託丸姊的福我就不客氣了。
以阿薩姆紅茶堆疊的千層餅皮，添入新鮮無花果、兩種香緹和青蘋果醬而成，一旁搭配蜂蜜。
做過千層蛋糕的人，都知道千層蛋糕有多麼消磨人心。每一片餅皮大小厚薄度的拿捏，控制每一層抹上奶油餡的量，一再反覆的動作，看似簡單卻是考驗細心度的甜點，更不用說還要加入水果餡料，製作費時不易，絕對是一個新手不友善的甜點！
不過必須說，無花果是一個很看個人喜好的口味。像我很愛無花果，它在我眼裡就是充滿愛心，反觀丸姊就還好了。
柔軟的千層餅皮是阿薩姆紅茶口味，有著紅茶微微的淡香，搭配滑順的香緹奶油，基本盤就是很棒的千層。而內餡的無花果特地去皮，去掉皮的青澀味留下清甜清甜的新鮮無花果肉，口味平衡特別清爽。若覺得甜度太低，搭配蜂蜜著吃更為香甜。
但還是那句話，無花果很挑個人喜好，我太喜歡無花果所以這甜點完全是我的菜；丸姊就算內餡去皮的無花果，都依然感受到無花果的青草味，就沒那麼喜歡了。
焙茶黑糖牛奶和錫蘭鮮奶茶
搭配的飲品，我選擇焙茶黑糖牛奶；丸姊選擇錫蘭鮮奶茶，都是熱飲。錫蘭鮮奶茶使用兩份Twinings茶包，加入溫熱奶泡，甜度偏低配甜點剛好。
喝過焙茶牛奶，加黑糖的還是第一次看到，覺得新鮮而點！焙茶上方撒上黑糖，就像我常點的黑糖拿鐵那般迷人，帶點黑糖香和淡甜風味，還有焙茶獨有焙煎茶香，順口好喝，很喜歡呢！
食用心得
巷弄中的小豬圓舞曲，充滿溫馨親切的氛圍，手作的甜點蛋糕擁有精緻的外觀和平衡的口味，用心和細心一吃便知。高貴不貴真材實料的美味，更是讓我一訪再訪的原因。
在這裡吃甜點感到相當幸福，推薦給喜歡吃甜點尋覓下午茶的你們！
餐廳資訊
相關連結：小豬圓舞曲粉絲團 ｜小豬圓舞曲官網｜線上訂購自取外帶
電話：（02）2255-1785
營業時間：
- 週一、週三、週四：PM01:00 ~ PM08:00
- 週二：PM01:00 ~ PM07:00
- 週六、週日：PM12:00 ~ PM07:00
公休日：星期三
地址：新北市板橋區文化路二段125巷40號
低消$100元｜無服務費｜客滿時用餐時間90分鐘｜接受Line Pay｜無服務費｜寵物友善
