板橋美食｜蘇西家手作壽司物美價廉，皮蛋壽司吃了會上癮

傳承知名老店阿婆壽司的的手藝，第三代老闆於板橋大仁街落腳，延續奶奶的好手藝，將心力付諸於每一卷壽司。每天現做現賣，使用新鮮食材，絕不賣隔夜壽司，堅持好品質將奶奶的精神發揚光大。不僅如此，店家還研發新口味，人氣商品皮蛋肉鬆壽司更受到廣大民眾喜愛。

講到台式壽司，立刻想到阿婆壽司，大概是因為高中在鶯歌讀書的緣故，而間接得知鶯歌名氣美食阿婆壽司。其物美價廉又多樣化選擇，是學生時期的我難以忘懷的美食，尤其是十元蒸蛋，更是我的最愛。而後阿婆壽司往附近地域拓展，在三峽以及我的生活圈土城開立了分店，很幸運的讓我就近可以懷念回憶中的味道。

但實不相瞞，該味道並沒有因為回憶加持而歷久不衰，反而是每吃一次失望加劇，我變得與阿婆壽司漸行漸遠。近日，在google map發現了位於板橋的蘇西家手作壽司，獲得不少好評，讓我產生興趣登門嚐鮮。

關於蘇西家壽司

結果，萬萬沒想到蘇西家的老闆是阿婆壽司老店的第三代。承襲奶奶的傳統手藝，選擇在板橋延續奶奶的好味道，使用新鮮手作食材，每天壽司新鮮現做現包，保證絕不賣隔夜壽司。老闆將做食物的用心與堅持寄託在每一卷壽司裡，期許將奶奶以及自己對料理的精神發揚光大。

店招牌的logo為親友親手設計繪製，漫畫風再搭配仿草皮和木板材質，呈現濃濃的童趣味雖風格與壽司店有些出入，但整體清新亮眼。
大面積的玻璃窗店面，可一眼看透商店販售的內容，另外商家擺放了超多大大小小的童玩裝飾，有的甚至是復古珍品收藏，瞥眼過去不仔細瞧可能真的會誤會呢！不過呼應蘇西家選用的招牌，可見店主擁有的赤子之心非同小可。

蘇西家壽司內部空間

餐廳櫃檯設在前區，方便外帶客點單取餐；內用客採半自助自行至櫃檯點餐取餐具。另外內用區共有四張四人桌和兩張雙人桌，整體空間寬敞溫馨氛圍。正餐時間內用區易客滿，雖無用餐時間限制，若用餐完畢剛好有客人等待，請體諒商家經營辛勞把位置讓出喔！

另外，餐廳內部有許多老闆的公仔童玩等收藏，更用了一個櫥櫃來擺放展示。由於展示櫃前有客人在用餐不便打擾，有興趣的朋友就讓你們自己去探索了。

蘇西家壽司菜單

蘇西家菜單種類豐富口味繁多，有壽司、三角飯糰、海苔飯糰、玉子燒、點心和湯品，光是壽司就有高達16種口味，且有不少創新研發市面上少見的口味，像是韓式壽司、皮蛋肉鬆、打拋豬等…，相當新奇。每個品項幾乎都是我的菜，又加上親民的價格不需糾結在金錢上，讓初次前來的單身女子我，嚴重陷入選擇困難。

櫃台前已製作好的外帶壽司盒。

三角飯糰是我的菜。

大部分壽司盒的價位約落在$50～$60左右。

少部分食材價格比較高。

蘇西家壽司料理

內用

每個餐桌上都附有店家自行醃製的嫩薑片，爽脆帶著些微的嗆辣，是開胃醒口聖品。

主食類的部分，選了包法較少見的飯糰；蛋控的我則是在玉子燒和茶碗蒸間陷入兩難，另外還想再點湯來嚐嚐，最後考量胃的空間有限，猶疑不決後，由飯糰與茶碗蒸勝出。喔對了！餐廳有提供免費熱無糖麥茶自取。

平滑的蒸蛋表面，添加了蛤蠣、蟹肉棒和香菇，做為配料。
滑嫩綿密的蒸蛋入口即化，微微蛋香和鮮甜味留存於唇齒間，樸實的好滋味一口接一口。

飯糰共有三種口味，我選了起士豬排，飯糰皆採現點現做需要一點時間等候。新鮮上桌的飯糰帶有外層包裝以半剖的方式送上，撕開外層包裝紙即可輕易享用，貼心的包裝思維非常甘心之外，也讓料理特別上相。

軟硬適中的米粒，夾了厚度適中並帶有些微肥肉的鮮甜多汁現炸豬排，搭配了爽口生菜解膩，最後是上下雙夾融化於米飯間的起士，美味。不過，我想看圖就能知曉，飯糰在飯的比例上相當有份量，這一個飯糰吃下肚，超級飽！慶幸一開始沒有失控點太多。

外帶

初訪蘇西家的體驗很不錯，對其他餐點依然抱持極大的興趣，所以特地查看評論想參考大眾的意見，意外發現“皮蛋肉鬆”不斷被點名，而激起我再訪的動力。這次選擇外帶，有人幫忙分食的情況下，直接選了皮蛋肉鬆壽司和綜合壽司各一盒。
外帶壽司盒皆有附上一小盒薑片做搭配。

本人我雖是蛋控，但並不包含皮蛋，對於皮蛋與壽司的組合也是頗微問號，在不知情的狀態下，絕對是會被我忽略的品項。這次信服大眾的推薦，選擇了蘇西家人氣單品皮蛋肉鬆壽司來嘗鮮。

壽司內包覆了皮蛋餡、肉鬆和小黃瓜。沒有皮蛋可怕的的腥臭味，微微辣的皮蛋餡入口後讓人為之一亮，加上皮蛋Ｑ彈的外皮和黃瓜的清脆增添口感，確實蠻好吃的。
宅宅疑惑的問著我：「那是什麼口味？」
「皮蛋肉鬆。」我回。
宅宅立刻露出嫌惡的表情，是在我好言推薦下，才勉強嚐了一口，接著也是吐出：「還蠻好吃的誒！」的結論。果然是吃過才懂為何備受推薦。

綜合壽司共有三種口味，原味、蛋皮和豆皮，都是一般最常見的壽司選項，不過原味和蛋皮使用了少見的白蘿蔔特別脆口鮮甜，口味上雖沒有特別突出驚艷卻帶點巧思，絕對是平凡不會錯的味道。

用餐心得

喜歡蘇西家的每日新鮮製作、對每一條壽司的堅持以及豐富的壽司種類，更特別的是擁有不少獨特的特色口味結合，讓蘇西家顯得與眾不同。從一開始就對三角飯糰情有獨鍾，之後還發現了壽司便當都特別有興趣，很可惜要光顧蘇西家必須要特地前往，它要是在我的生活圈附近，肯定是我常光顧的店家，而且我也一定會將所有口味都吃上一輪。

蘇西家手作壽司餐廳資訊

餐廳連結：蘇西家手作壽司粉絲團
電話：（02）8275-2666
營業時間：AM11:00~PM09:00
休假日：星期四
地址：新北市板橋區大仁街24號