宜蘭小吃｜原來豆花 滾燙陶鍋裝載平價實在又美味

原來豆花原來這麼好吃！這一間位於宜蘭市區的豆花店，大概是我有史以來吃過最好吃、最平價、內容物最豐盛的豆花店，完全打趴其他豆花店！湯頭下功夫，實在的配料份量沒在客氣，生意能如此之好，在網路上擁有高評價，不是沒有道理。已經成為我到宜蘭必吃的小吃了。

在宜蘭似有形卻有無形的行程，讓我們恣意的遊走在宜蘭市的街巷中，雖然天空不時飄著細雨。
於是我們步行到『 stay旅人書店 』，一個在隨意行程裡的一個點。也正是因為來到這間書店，讓我發現接下來要談的店。不太能閱讀大量文字的我，需要圖片的穿插才能勾起我閱讀的動力，所以每到書店我總是無法好好沈浸在書香世界裡。不過這次和朋友的小旅行總不能如此任性，剛好這間書店主打“旅人”，所以書籍大部分都和旅遊相關，更有一小區特別介紹宜蘭在地景點、美食和文化等等資訊。

無意間看到一張宜蘭市插畫地圖，標記著舊書店和餐廳，對地圖特別在行的我細細的看過每個註記的地點，接著發現了一間離書店不遠的店「 原來豆花 」。愛吃豆花的我對它非常好奇，立馬掏出手機約略查詢一番，沒想到餐廳好評指數頗高，隨即告知朋友們待會咱們就去吃豆花吧！

斗大的招牌從正面看非常醒目。
店面占了2間屋子的寬度看似寬廣其實不然，內部狹長型的空間並沒有想像中的大，而且其中一部分還是廚房，所以內用座位空間真的有限。

店面裝潢走台式復古懷舊風，磚紅色的木窗、木桌和木椅很有味道。

 

和一般豆花或剉冰店使用相同的餐車，餐車配合整家店的風格經打造後更為融入。
其實店家賣的商品很簡單，就是豆花、燒仙草和剉冰，但不知為何站在攤前過多的訊息反倒讓我不知道該怎麼點餐。初到攤前下意識就是先排隊，縱使一旁的紅色海報上寫了“人多時內用外帶請依序排隊….內用顧客請自尋座位並告知桌號”的訊息，我們還是排著隊等著隊伍前進。或許因為訊息太雜被忽略外，再來就是訊息告知得不十分明確，不知道是點完餐再找桌位呢？還是先找座位在排隊呢？導致不少客人要內用還是繼續排著隊。
因為生意旺，人手有限的情況下，服務生無法分身乏術的照顧引導每位客人，只能請大家體諒了。

豆花店的內用桌位數不算多，但因為是小點心翻桌率高，若等待內用人數不多就不需等候太久。
欲內用者可先行循位再排隊點餐，外帶者直接排隊即可。

拿到菜單後，也才發現原來菜單上頭也有寫“內用請先找座位喔！”
總之還好有即早發現，輪到我們點餐時也已經有了座位。

趁著排隊時好奇的東張西望。
店家內用盛裝豆花的器皿使用陶鍋，非常獨到。

閃閃動人的備料。

此外還有蜜地瓜，不過蜜地瓜不在菜單的配料區耶？！

耶！沒有等太久輪到我們了～
店家有自己的出餐流程，點完餐後就可回到座位，過一會兒服務生即會端到客人桌前。起初決定要來吃時還沒如此興奮，但到了店裡後，期待值爆表啊！不過由於中午的拉麵還沒消化完，我們四個人飢餓度極低，擔心吃不完看著店家的份量還算大碗的狀況，決定四個人共分食一碗。

 

上桌囉！熱豆花+三種配料 $40 $50(已漲價2018更新)
他們家的熱豆花與眾不同，陶鍋內是加熱煮滾的糖水再放入豆花，端到桌前時，陶鍋的糖水還不停的滾燙冒泡呢！配料的部分各別以其他瓷器皿盛裝，不像一般全部都和在一起，除了賣相好看，同時也可讓客人自行決定食用的方式。妥協綜合大家的意見，我們點了熱豆花”甘蔗糖水湯底“，三種配料有湯圓、芋園和白木耳。所以蜜地瓜是凡點餐必有免費供應，超佛心的！

原本想在微冷的天裡選黑糖薑汁來暖暖身，但其中一位朋友不喜薑，所以選了看似普通的甘蔗糖水。沒想到甘蔗糖水一點都不普通，湯底撈得到真正的甘蔗塊，此外還有紅棗、桂圓等酌料一起熬煮出甘甜湯頭，完全不死甜，順口好喝！然後豆花口感細緻滑嫩，帶有絲絲的焦香味，非常迷人。
題外話：古早味豆花大多帶有焦香味，有的非常濃厚，濃厚到我無法接受那操灰達味，我爸媽皆偏好這味認真的古早味。不過現在真的在做古早味豆花的攤販也不多就是了。

中尺寸的湯圓浸泡在糖水裡，帶有甜味Q度也夠，芋圓亦是，這兩道讓我不禁懷疑是否為店家自製呢？免費的蜜地瓜一點也不馬虎，香甜可口。再來點了白木耳只是因為它是平常較少見的配料選擇而選，又是美白保健聖品，多吃無害。大家一致認為好好吃，甚至後悔只點了一碗都想再加點一碗呢！

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這是我第一次吃到如此平價、精緻、用心、好吃的豆花，cp值實在太高了啦！
兩三年前，在家裡附近吃一碗豆花配三種料，大概還能找到一碗$30。如今物價上漲，一碗已經漲到$35而且只有兩種配料。至於好吃度也只是普通，為了解饞而買罷了！所以要是『 原來豆花 』開在我家附近我一定會是常客。既然它在宜蘭，只能默許只要有去宜蘭都要去吃上一次！

原來豆花 店家資訊

 『 原來豆花 』
營業時間：AM10:00~PM10:00；每週三公休
電話：(03) 935-5158
地址：宜蘭縣宜蘭市舊城北路171-2號