✘食 ▪ 台中清水 ▪ 無名肉圓✘

就是因為”你”我們又舊地重遊囉~
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隔天待到check out的時間,這天沒有排其他行程專程為了肉圓,從台中火車站轉成追線來到清水火車站。
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約45分左右的行車時間到了台中海邊小鎮-清水
小小的車站很寧靜很純樸,車站外頭一點商業氣息都沒有,這感覺依舊跟兩年前一樣沒變。
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途中經過某戶人家門前,看到如此創意的一道牆。
牆上融入各式各樣不同造型的茶壺、茶杯和器皿
茶壺和茶杯露出半身的黏附於牆上打造出一面立體富有創意的牆呢!
藉由茶杯和茶壺的空間種植花花草草,我說這戶人家還真是閒情逸致阿~

肉圓店離清水火車站說遠不遠說近不近,走著走著看到前方有股人潮聚集就知道我們到了!

清水無名肉圓 』
營業時間:下午2點開始直到賣完(聽說4點後來有點兒危險)
地址:台中市清水區中山路187號

檢視較大的地圖 

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兩年前跟宅宅過3周年時計畫著要去高美濕地碰巧路過這家沒有招牌,連手寫店名字牌都沒有的肉圓店。
所以我始終稱呼它『 清水無名肉圓 』,不過網路上有人說它是”白頭蔡”也有網友說是”板凳肉圓”
其實猴甲道修播(台),再怎樣無名的店都可以靠著大家嘴揚名四海低~

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店面呢其實也不算上是個店面,說穿了是自家車庫多出的位置隨意的放上生財工具就開始賣了!
3位年紀加起來不知道有沒有超過二百的阿伯們,相互分工一直守護著這擔頭。
第一個在前面負責點菜幫外帶者裝袋
中間這位阿伯是主廚負責看守油鍋的肉圓
最後一位則是輔佐主廚阿伯下生肉圓入鼎鍋
我想清水鎮的人民應該無人不曉這在地美味,買的過程始終都有老顧客捧場跟老伯們話家常
不少人一買就是十來粒這樣~ 
 

這裡另一個特色呢就是坐在圓凳上吃肉圓了!所有才有”板凳肉圓”之名
提供的板凳依我目測應該有近20張吧!常常是座無缺席呢!
宅宅去排隊時我趕緊看到有空的圓凳就上前入坐,不然就只能站著吃啦~
三位阿伯們也都是坐在圓凳上,突然有種大家一家親的感覺,哈哈~
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宅宅那朝思暮想的滋味此刻就在手上啦!!
肉圓 $30/粒
當宅宅說一粒30,我整個眼睛瞪的大大大!
漲價啦~~好貴喔!!我們怎麼會記得這貴桑桑的肉圓呢…

畢竟在肉圓的故鄉-彰化北斗肉圓一顆才10元,難免不吃驚一下…

吃驚結束~焦點放回手上肉圓本尊
肉圓灑上切的細緻的青蒜絲透著些許刺香,讓人嗅覺為之一振(我原以為也是蔥不過有網友說是蒜呢!)
與眾不同的是這裡的肉圓吃原味是以鳩乾那(台)裝的醬油為底(不知道醬油是不是也有獨門偏方)
若嗜辣味則是再加上橘色的獨門調製辣醬
是不是看起來一點都不辣,其實真的是有辣度的!!
而如此吸引宅宅的點也就是這神奇的辣醬啦~提味提味唷~
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 外表炸的晶瑩亮透的皮兒很Q彈而且超燙(畢竟都是剛從油鍋出來的)
內餡沒有多加調味包裹著肉片或之肉塊反正不是碎肉很奇特這樣
然後還有滿滿的鮮甜筍乾(大中了我的點)
若餡料沒加外頭的醬汁搭配著吃會蠻清淡的,要加上醬油的鹹味和辣醬的香辣那美味境界就提升囉!

碗裡多少都會有肉圓身上帶出的油,可能過度怕油膩者不適宜~
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 歷經兩年改變了甚麼?
像是價格硬生生的漲了5元;一旁開了飲料店
(應該是藉著肉圓店的生意賺過路財吧~)
再來就是宅宅的心,他說:「味道沒有之前好,以後應該不會專程來吃了!」

或許是回憶太美期望過高…
我個人再吃到這滋味時兩年前的口感湧上嘴尖~滿腔懷念阿~
而且這裡烹煮肉圓的特色和調配的醬汁加上古早味特色的攤販是在別的地方吃不到也體驗不到!
下次有機會路過還是會來吃吃低

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