✘食 ▪ 台北東區 ▪ 雞窩✘

今日主角：雞湯。

這間餐廳是湘凌的男友阿沅介紹才一起來吃的。
想說以雞湯為主的餐廳，雞湯到底會有多厲害呢？（滿心期待）

『 雞窩 』
電話：02-2704-3038
營業時間：AM11:00~PM02:00；PM05:00~PM09:30
地址：台北市大安區敦化南路二段81巷63號

檢視較大的地圖 

門面貼了關於雞湯的簡介，和MENU。
除了主角雞湯外，其他就像熱炒店或川菜店會有的菜式這樣。

餐廳內的裝潢簡樸端莊，分隔出開放空間、半開放空間和包廂。
從吃的料理和裝潢空間，怎麼看都很適合帶長輩來這用餐。
服務生著整齊一致的服裝，讓人感覺服務專業。

我們是訂4人的小包廂，包廂無消費限制，早點訂位就有囉～
在包廂內不會被他人噪音干擾隱私高，想好好享受一頓飯包廂是很好的選擇。

這裡的雞湯共有6種口味可選擇，內容物的食材愈高級價格相對也愈高！
看看這價錢真的是不怎麼親民，比較適合人多來用餐。
（另外需加10%服務費）
 

雞湯的食材若還需要可另外再加點。
除了前面的菜式外，還有一些比較高級的主廚嚴選菜式可選擇。
 

最後我們決定，配菜的部分都選擇小的份量（1~2人）每盤$120
白飯的部分都是另外單點。

我們點了不少人推薦的 雞汁蔥餅
蔥餅薄薄一片，清爽不油，但青蔥怎麼會整個都集中在中間呢？

蔥爆牛肉絲
重口味的一道菜，適合配飯吃。

將蔥爆牛肉絲包在雞汁蔥餅裡一起吃，別有番滋味！

蝦仁烘蛋
外型煎的很漂亮呢！

裏頭是軟嫩的蛋和蝦仁，但蝦仁倒是讓我覺得替這道菜扣了分。
或許想要蝦肉多分布在蛋裡，所以小小的蝦仁被剖了一半分散在蛋裡。
夾著蝦仁和蛋吃到嘴裡時，蝦仁存在感好渺小喔…
和完好的蝦仁口感吃起來差多了…

豆酥鱈魚
色香味俱全的一道料理，魚肉也很鮮嫩，只是份量好少…


蛤蜊絲瓜　$200
絲瓜清甜，口味得宜，份量大概是我認為裡面最適中的！

再來是主角 – 雞湯上桌
討論出想吃吃看不同口味，於是點了2種口味的小鍋來品嚐。




 

竹笙脆筍土雞湯　$610
竹笙QQ的口感和脆筍的筍香，替雞湯增添不一樣的風味。

菇菇土雞湯 $480
菇類選用鴻喜菇。
本人算是個菇控雖然也很喜歡竹筍，但個人覺得菇菇土雞湯比竹笙脆筍土雞湯好喝喔！

小鍋還真的是很小鍋，大小和外面賣的小火鍋差不多大，一鍋大概每個人可以喝2小碗多這樣。
不過裏頭的配料份量充足，肉也選用雞腿肉，還算欣慰～

閃閃發亮貴桑桑的一碗阿！
雞肉的部分都煨到骨肉分離入口即化的地步了呢～

以前喝到的雞湯都是偏深沉的金黃色，上頭常常有一層油。
像這樣乳白色的雞湯還是頭一次喝到！
第一口喝下去不覺得特別驚艷和厲害，沒有想像中的鮮美滋味反而像是清淡了點的高湯。
或許是期望太高，或許是幻想太美～
但喝完第一碗後接著第二碗，雞湯愈喝愈順口慢慢感受到回甘的味道！

雞湯稍微放置幾分種，表面就開始凝結出一層膜，這層可是豐富的膠質感覺超級營養的！


最後的飯後水果。

以上就是我們今天所吃的所有菜式，好像有點少齁！
不過這樣平均一個人就要$500元，而且那還是我們都點小的份量
若是選建議中（4~6人）的價位，那結帳時應該會傻眼…

個人覺得cp值不高，但吃個新鮮嚐嚐還是不錯啦～