✘食 ▪ 台北東區 ▪ 雞窩✘

今日主角:雞湯。

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這間餐廳是湘凌的男友阿沅介紹才一起來吃的。
想說以雞湯為主的餐廳,雞湯到底會有多厲害呢?(滿心期待)

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『 雞窩 』
電話:02-2704-3038

營業時間:AM11:00~PM02:00;PM05:00~PM09:30
地址:台北市大安區敦化南路二段81巷63號

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驥園雞窩

門面貼了關於雞湯的簡介,和MENU。
除了主角雞湯外,其他就像熱炒店或川菜店會有的菜式這樣。

驥園雞窩驥園雞窩菜單

驥園雞窩菜單驥園雞窩菜單

餐廳內的裝潢簡樸端莊,分隔出開放空間、半開放空間和包廂。
從吃的料理和裝潢空間,怎麼看都很適合帶長輩來這用餐。
服務生著整齊一致的服裝,讓人感覺服務專業
驥園雞窩

我們是訂4人的小包廂,包廂無消費限制,早點訂位就有囉~
在包廂內不會被他人噪音干擾隱私高,想好好享受一頓飯包廂是很好的選擇。
驥園雞窩 驥園雞窩

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這裡的雞湯共有6種口味可選擇,內容物的食材愈高級價格相對也愈高!
看看這價錢真的是不怎麼親民,比較適合人多來用餐。
(另外需加10%服務費)
驥園雞窩菜單 驥園雞窩菜單

雞湯的食材若還需要可另外再加點。
除了前面的菜式外,還有一些比較高級的主廚嚴選菜式可選擇
驥園雞窩菜單 驥園雞窩菜單

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最後我們決定,配菜的部分都選擇小的份量(1~2人每盤$120
白飯的部分都是另外單點。

我們點了不少人推薦的 雞汁蔥餅
蔥餅薄薄一片,清爽不油,但青蔥怎麼會整個都集中在中間呢?

驥園雞窩

蔥爆牛肉絲
重口味的一道菜,適合配飯吃
驥園雞窩

將蔥爆牛肉絲包在雞汁蔥餅裡一起吃,別有番滋味!
驥園雞窩

蝦仁烘蛋
外型煎的很漂亮呢!
驥園雞窩

裏頭是軟嫩的蛋和蝦仁,但蝦仁倒是讓我覺得替這道菜扣了分。
或許想要蝦肉多分布在蛋裡,所以小小的蝦仁被剖了一半分散在蛋裡
夾著蝦仁和蛋吃到嘴裡時,蝦仁存在感好渺小喔…
和完好的蝦仁口感吃起來差多了…

驥園雞窩

豆酥鱈魚
色香味俱全的一道料理,魚肉也很鮮嫩,只是份量好少…
驥園雞窩

蛤蜊絲瓜 $200
絲瓜清甜,口味得宜,份量大概是我認為裡面最適中的!
驥園雞窩

再來是主角 – 雞湯上桌
討論出想吃吃看不同口味,於是點了2種口味的小鍋來品嚐。




 

竹笙脆筍土雞湯 $610
竹笙QQ的口感和脆筍的筍香,替雞湯增添不一樣的風味
驥園雞窩

菇菇土雞湯 $480
菇類選用鴻喜菇。
本人算是個菇控雖然也很喜歡竹筍,但個人覺得菇菇土雞湯比竹笙脆筍土雞湯好喝喔!
驥園雞窩

小鍋還真的是很小鍋,大小和外面賣的小火鍋差不多大,一鍋大概每個人可以喝2小碗多這樣。
不過裏頭的配料份量充足,肉也選用雞腿肉,還算欣慰~

驥園雞窩

閃閃發亮貴桑桑的一碗阿!
雞肉的部分都煨到骨肉分離入口即化的地步了呢~
驥園雞窩

以前喝到的雞湯都是偏深沉的金黃色,上頭常常有一層油。
像這樣乳白色的雞湯還是頭一次喝到!
第一口喝下去不覺得特別驚艷和厲害,沒有想像中的鮮美滋味反而像是清淡了點的高湯
或許是期望太高,或許是幻想太美~
但喝完第一碗後接著第二碗,雞湯愈喝愈順口慢慢感受到回甘的味道!

驥園雞窩

雞湯稍微放置幾分種,表面就開始凝結出一層膜這層可是豐富的膠質感覺超級營養的!
驥園雞窩

最後的飯後水果。
驥園雞窩

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以上就是我們今天所吃的所有菜式,好像有點少齁!
不過這樣平均一個人就要$500元,而且那還是我們都點小的份量
若是選建議中(4~6人)的價位,那結帳時應該會傻眼…

個人覺得cp值不高,但吃個新鮮嚐嚐還是不錯啦~
驥園雞窩

1 comment / Add your comment below

  1. 看起來很好吃,但是份量感覺真的有點少啊~
    還是看文解饞一下就好XD
    版主回覆:(01/18/2014 01:50:15 PM)
    男生一定吃不飽!!!
    那建議不要夜半時分來看喔~呵呵

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