✘食 ▪ 台北新店 ▪ 不一羊小羊肉✘

烏來泡完湯，下山來喝上這麼一碗熱騰騰的羊肉湯，還真是不錯呢！

「一碗小羊肉」暫時歇業，隔壁攤的「不一羊小羊肉」不知道是不是因為這個原因沾光而門庭若市~
上網查了食評還算不錯，從「馥蘭朵」泡完湯，下山後跟著人群排隊等吃飯。
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『 不一羊小羊肉 』
電話：02-8911-3191
地址：台北縣新店市北宜路一段196號之1

檢視較大的地圖 

等待的時間，通常都是我跟宅宅思考待會要點甚麼菜的時候。
這兒好似沒有紙本菜單這東東，只有店內這面菜單牆。
在外頭呢靠著網路搜索大家所推薦的食物而決定要吃的菜式。
約莫等了十多分鐘才輪到我們入坐。

店內約有3-4位服務阿姨，依區域各司其職。
點餐時看他們都未以紙筆記錄哪個桌號的客人點了哪些食物，只憑著腦袋瓜跟我們確認完食物便離開了。
（有沒有這麼厲害）
 
一般店家都是以酒精燈座來加熱，這裡則是插電式陶瓷電熱爐。
瓷器外觀烙印上店家店名（首圖）顯得獨一無二呢！

 首先湯先上了桌。
◤何首烏小羊肉◢　$130
湯頭的部分有2種口味，清燉or何首烏。
清燉硬生生貴了$20塊，但那也不是為何我們挑了何首烏的原因，剛好比較想喝何首烏罷了～

裡頭的羊肉塊帶骨；肉質方面還可以。不知是不是因為何首烏湯頭的緣故，羊肉塊的羊騷味不會太重。
何首烏湯頭的中藥味很香濃有那麼一點像藥燉排骨，感覺很滋補真是冬天暖呼呼的好選擇

店家不手軟的大方讓客人們自助無限續湯。
自助續湯區分2種湯頭，各自都有電磁爐在鍋底加熱著
人客將湯頭加到自己的鍋內後只要在過熱一下就修滾滾（台）囉～

自助的方式很特別，是使用店內提供的勺子自行加到自己的小鍋子內。
看著人客們拿著勺子忙著走來走去盛湯加湯的畫面倒覺得蠻有趣的～
這時我腦筋一轉～既然自助區擺著兩種湯頭讓人客自取，何不趁機嚐嚐清燉湯頭呢！！
（我真聰明～）
裝了一小碗來喝後，很慶幸我們選擇了何首烏。
其實個人在選擇湯頭方面偏好清燉口味，但清燉要燉的好那工夫真的不是蓋的
常常喝到普普通通的讓人失望…
這裡的清燉湯頭湯看似很像一般清湯，喝起來也真的蠻清淡的。
對於它是”清燉羊肉”湯頭來說喝不到實在羊肉燉湯的口感讓我小小的失望了…

接著手工麵線上桌囉～
◤手工麵線◢　$30
不知道為何吃羊肉爐這類的食物一定要點麵線來吃，絕配阿！！
麵線本身拌了店家調配的醬汁很厲害，上頭灑的油蔥酥香味撲鼻，拌在一起吃濕度味道正好。
噢～他們的手工麵線只有三個字能說，好好吃！！

麵線固然好吃卻是個填不飽胃的東西，於是點了飯來飽足一下。
◤石鍋拌飯◢　$130
上了桌的拌飯，因為石鍋的高溫趴傳來基趴基的聲音，聽起來真有快感～
羊肉片、黃豆芽、洋蔥和蛋蓋在滿滿的飯上，要吃個粗飽點這就對了！

拌飯的羊肉片羊騷味十足，個人挺喜歡羊騷味的吃起來超過癮的。
雖然我不喜歡黃豆芽，但是拌飯很夠味整個攪和在一起只好將黃豆芽也吃下肚哩。

最後點了這道不少人推薦連扛棒也有出現的菜色。
◤丁骨羊小排◢　$160
約有5-6個這樣。
剛吃時蠻驚艷的！心中OS：怎麼那麼好吃～一口接著一口這樣。

一直在想到底是如何烹調的呢？
好像刷上帶點甜甜的燒烤醬去烤過，很難形容但非常的香吃起來也有甜甜的口感～
羊肉一樣是帶有羊騷味，肉質也算嫩不會太難咀嚼，擠上一點桔汁提味，很正點！
不過吃到後來就略嫌過油，碗的底部都積了不少油呢！

店內還有許多菜也看起來很美味，像是原本讓我們小猶豫的”羊髓臭豆腐”
扛棒上大大寫著”苦瓜炒羊肉”也是正中我心，無奈兩個人今日吃這樣已經算奢華，在點下去就太超過了！！
雖然沒吃到「一碗小羊肉」，「不一羊小羊肉」卻沒讓我們失望呢！

最後提醒大家因為店家位於北宜路重要幹道上，車子往來頻繁。
店家門口沒有斑馬線要往前走或往後走小段路才會有。
對於人客們來說一來停車不好停，所以店家好心提醒停在門前紅線小心拖吊。
二來客人會偷懶走遠一點去過斑馬線。
當天就看到有對情侶走到馬路中央遲疑了一下，擦撞到突如前來的機車，鞋子還掉在馬路上非常危險！
要吃飯也要顧性命捏！！