土城咖啡｜GULA X CAFÉ 像家一般溫馨的咖啡館

在土城遇見無尾熊…咖啡，GULA咖啡有著家一般溫馨的氛圍和一杯好咖啡。老闆娘同樣有著澳洲打工的經歷，拉花技術了得，過了一段時間再訪，發現拉花還會應景更換，或嘗試不一樣的圖案，讓客人感到暖心。同時這裡也提供早午餐、義大利麵、蛋糕，選擇多任何時間去都很適合。

某天和妹妹在家裡附近吃早餐，剛好就在早餐店看到對面新開幕一間…咖啡店？那裡居然開了一間咖啡店！！燃起我的好奇心和嘗鮮的慾火，當下還遲疑是否該過個馬路去探個究竟，不過從遠處望去，店家看起來似乎尚未開店，於是默默放入到我的嚐鮮名單。
之後不忘利用Google map事先調查店家資訊順便看看有無網友評價。Google map更新資料速度之快，店家基本資訊都找得到，曾經造訪過的網友也都不吝嗇給予評價。於是藉由google map連到咖啡店的粉絲團，滑一滑動態看看究竟店家葫蘆裡賣什麼藥。結果令我小小驚訝！創立這家咖啡店的人不只一位，其中一位女孩也曾到澳洲打工度假過，難怪店的Logo是一隻無尾熊啊！

趁著需要一個專注空間、一杯香醇咖啡、一些解饞食物的假日午後，拎著筆電來到店門口。(講白其實就是花錢 ，讓自己讓自己埋頭於文字之間罷了！)

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GULA是什麼意思呢？

關於店名的來歷粉絲團是這樣說的：GULA源自澳洲原住民的方言。無尾熊是澳洲特有的生物，其他洲陸並沒有發現相似的物種，因此成為澳洲的圖騰及代表之一。經過時間的流轉，後來名稱才演變為大家熟知的Koala。
會以“無尾熊”做發想，大概也是因為曾去過澳洲打工度假過的關係吧！

GULA 咖啡廳空間

咖啡店的前身讓我印象最深的是經營許久的三X臭臭鍋。之後曾經換過其他壽命很短的店，沒想到現在是由咖啡店所落腳！這天我下午就來了，是待到天暗了離開才捕捉到夜晚的畫面。

咖啡店整體開放明亮，不少路過的路人都會停下腳步好奇觀望。

店內空間不大不小恰恰好，讓人感到溫馨像家一般的舒適感。隨無繁複新奇的空間規劃，還是感受得出裝潢設計上有下功夫注入店家的精神和靈魂。隻身前來的我不是來喝咖啡聊是非的，便直接走到櫃檯前詢問：「請問有用餐時間限制嗎？」
我不確定對方是闆娘還是服務生，她回我：「目前店內人數不多，沒有限制。」我這才放心尋找位子。座位有沙發區、兩人圓桌區、高腳中島區、落地高腳區，約可容納22個人。

 

咖啡廳以灰藍x白的色調做搭配，和諧又耐看。擺飾上適當的點綴都是加分；桌椅在挑選上不馬虎，木質厚實的桌椅呈現一定的質感，小圓桌的草綠沙發椅看上去可愛又好坐。

最後我選擇了靠近門側邊落地窗的高腳椅處。選這裡只有一個原因，由於我要使用電腦“插座”對我來說相當重要，當下剩餘的空位只剩這裡牆壁上有插座。至於其他空位上，也找不著插座蹤影，插座數量有限。二訪更新：咖啡廳的左邊有兩處插座，所以坐在長桌的頭跟尾都可以使用到。右邊靠進吧台的第二個座位牆壁後也有一處。

GULA 菜單

咖啡廳餐食提供早午餐、沙拉、輕食、義大利麵、燉飯和鬆餅；飲品部分提供咖啡、冰沙和茶飲。甜點視當天供應為主，可到櫃檯旁查看。GULA Menu請至粉絲團查看。

GULA餐點

初訪

我點了一份輕食捲餅和咖啡。咖啡先上了桌，讓我特別注意到的是刻有GULA LOGO的木盤，不只如此熱咖啡所使用的馬克杯上同樣印製上LOGO(我在粉絲團看到的啦！)，店家在這方面下工夫，讓我感受到他們對待這間咖啡廳的認真和態度。扯遠了！表面工夫是一回事，內在才是最重要的！
咖啡份量大器，慢慢地啜飲足足可以待上一個下午。小木匙上還附上小熊餅乾，讓人看了會心一笑。

原本我想待餐點上桌來個合照，但糖醬的重量壓過奶泡緩緩下沉中，我只好先喝了。咖啡層次分明，綿密的奶泡上淋滿焦糖醬，咖啡香和焦糖味結合整體順口還算不錯。不過冰咖啡很少讓我留下美味深刻的記憶點，我是應該喝熱的才是，但每每夏天不由得都會選擇冰的，難改阿！再者去過澳洲又愛喝咖啡的朋友應該都對flat white不陌生，為了回味我更應該要點flat white的，但它只有熱的選項。好，下次我一定要來嚐嚐Flat white！

 

輕食 – 凱薩雞肉捲餅。捲餅裏頭包有雞胸肉、水煮蛋、培根、帕瑪森起士、凱薩醬和萵苣。用料豐富、口感清爽，整個吃完飽足感滿點，非常對我的胃，好吃！

二訪

上次就說好要再訪，為了喝Flat White，所以我來了！雙十連假的第三天，來到店門口，讓我意外的是客人還不少(不是應該都要跑去玩的嗎？)有的來聊天、有的來讀書、有的單純來吃東西，好不熱鬧。

這次沒有選擇性困難，除了飲品是上次就決定好之外，吃的就決定是店家推出連假鬆餅折價活動。
選擇Flat white時，女老闆還特地告知：「此咖啡偏苦喔！」
因為我還不餓，所以先請店家上咖啡，鬆餅後上。上桌的Flat white拉花讓我驚艷，是較為少見的拉花樣式之外，天鵝和愛心的曲線非常漂亮，讓我欣賞注視許久。

啜了一口，還真的是有比較苦，但隨之變得溫順回甘。其苦味介於拿鐵和卡布中間，上層奶泡綿密絲滑，真得很不錯。

 

 

過了一陣子，肚子覺得餓了才請店家開始製作鬆餅。我選擇的是「蕉情巧克力口味」。記得初訪時，菜單就有鬆餅選項，不過當初的鬆餅是美式鬆餅，而非下圖的waffle格子鬆餅，我當下看到美式鬆餅反而較感興趣，實在是因為格子鬆餅很常見，所以之後發現鬆餅居然換成格子鬆餅時覺得有點可惜。

自己覺得格子鬆餅普通，但因為優惠還是點了！ (愚婦心態) 格子鬆餅的烤模是花朵形狀，除了造型美觀之外，和一般圓形相比好切好分食。鬆餅上頭有鮮奶油和香蕉切片，最上層是一大球巧克力冰淇淋最後再淋上巧克力醬撒上糖霜。這點心在我看到本人後就後悔了！為什麼我會如此不假思索覺得自己可以一個人解決它呢？

 

 

但最後我還是完食了！鬆餅沒有厚重的麵粉感，外層酥脆內層軟度適中不過甜，而且鬆餅使用的是巧克力口味的麵糊，就是要巧克力到底就對了！冰淇淋雖也是巧克力，但內含黑巧克力碎片中和，也不至於太過甜膩。可是一個人解決一份鬆餅對我來說太多，我吃到最後剩兩塊一度想放棄，便擱置了一陣子，但實在覺得好浪費食物，還是慢慢的把它解決。沒想到放了一陣子也不至於難吃，我想就鬆餅來說，他們家在格子鬆餅的拿捏恰如其分，還算不錯。

補一下上次遺漏的沙發區一角。這次去還發現店家非常用心的做了更多優惠活動來吸引客人光顧，祝福GULA能永續經營下去。

三訪

近期從粉絲團看到gula推出新菜單，於是找個機會再度回訪。新菜單多了義大利麵選項，口味多樣有白醬、紅醬、青醬、蒜炒、奶素系列可選。每個醬又有兩至三種口味可選擇，讓我躍躍欲試。於是選擇奶油雞肉義大利麵。

沙拉剛送上桌時，讓我驚慌失措一下。

底部的特殊設計，讓杯體搖來晃去，真是嚇到我了！生菜佐優葛醬，清爽。

 

義大利麵的份量不錯。吃了一口沒有太大的驚艷感，雞肉部分是燻雞肉，整體有種似曾吃過的熟悉感，結論：普通。

飲品部分選擇加價升級為摩卡。近期咖啡師迷上迪士尼系列，卡通人物出場機率頗高，讓人覺得勾錐，也看得到咖啡師的用心。

本日最驚豔，覺得gula摩卡好好喝！摩卡為巧克力風味咖啡，偶而想嚐點巧克力滋味就會選擇摩卡，但如今喝過的沒有一杯是讓我覺得特別好喝而印象深刻，甚至有時蠻雷的，不是過苦就是無巧克力存在感，總是達不到心中真正想要的口味。gula的摩卡一喝，讓我心花怒放，咖啡和巧克力比例調的恰恰好，又或者說巧克力比咖啡再稍微濃郁了些，喝得到巧克力的微甜和香，但又不失咖啡風味。意料之外的好喝，讓我這陣子自己在家發出奇想自調起摩卡來XD

四訪

這次換嚐嚐三明治系列，凱薩雞肉口味。

凱薩雞肉口味還是一樣正點。三明治熱壓得酥脆，吐司散發著奶香，包覆著調製過清爽的凱薩雞胸肉和生菜，和初訪所吃的捲餅有異曲同工之妙，只不過是以熱壓吐司搭配，但一樣清爽好吃。

 

同樣將飲品加價升級，這次換試試拿鐵。聖誕將至，連拉花都不忘帶點聖誕風，佩服咖啡師的用心巧思。不知道是否是上回的摩卡深深征服我的心，反倒覺得拿鐵略遜一籌。

之前幾次咖啡所附贈的餅乾，皆是gula代表動物無尾熊，這次應景的換了雪人呢！

N訪

這回不太餓，點了凱薩雞肉沙拉盤。凱薩沙拉醬一直都不是我會想選的沙拉醬，但自從吃了gula的捲餅後，就喜歡上他們家清爽的凱薩醬口味。沙拉盤配料豐富，有小黃瓜、蕃劫、水煮蛋、雞胸肉、玉米和美生菜，份量充足，吃完無負擔也能解飢。

用餐心得

家裡附近能有這樣像樣的一間店，實屬不易！(到底土城有多沙漠？)同時我也深知許多赴澳打工過的人，在待過不同的環境後開始想要自主未來，回台創業的不在少數。我在打工度假所認識的朋友中就有不少個都各自創業，不過像做到GULA這樣規模的倒是沒有。能擁有這樣的滿腔熱血和幹勁讓我心生欽佩，更是值得嘉許。雖然在我的消費水平，GULA對我來說偏高了點，但還會想再訪試試看其他餐點和飲品。

GULA餐廳資訊

相關網址： GULA X CAFÉ 臉書粉絲專頁
電話：(02)2265-1633
營業時間：週二至週五 AM10:00~PM:08:00 / 週六和週日 AM9:00~PM:08:00
公休日：週一
地址：新北市土城區學府路一段46號
提供wifi | 只收現金 | 無服務費 | 低消為一杯飲品或一份餐點
假日依客源有用餐時間限制

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