板橋麵包咖啡｜花咲Flourish Bakery 質感店舖親民價格，讓我天天想報到

江子翠捷運站附近的住宅巷弄中，隱身著一間跳脫傳統模式結合手作麵包，與現磨手沖咖啡的烘焙麵包店「花咲Flourish Bakery」。新鮮好味道、親民價格、態度友善，逐漸成了街坊鄰居常常光顧的店家，更有不少饕客特地慕名而來，成功收服在地人和外來客的心。

花咲（音ㄒㄧ ㄠˋ）烘焙坊的地點，是在我和宅前往「好初早餐」的必經之路上。猶記得，花咲的前身曾換過一兩家店，有早午餐廳和餐酒館，經營的都不算長久。沒想到，在我離開台灣前往紐西蘭打工度假的時間裡，這個店面又換了東家，這次東家花咲以烘焙麵包店搭配咖啡的形式進駐江子翠。

剛好，咖啡與麵包兩大元素都是我的最愛，兩者結合在一起的麵包咖啡店，成了我回台後迫不及待想去拜訪的店家。

交通位置

花咲位於文化路主幹道的後方巷弄中，從板南線江子翠捷運站步行到店舖約3分鐘，或是可以選擇搭乘公車在“江翠國中”公車站牌下車，轉入巷內就可以看到面對石雕公園的花咲了。

店舖外觀

潔白招牌上以大量留白的方式，僅在左下角提上店名，並在上頭以復古燈具點綴，讓路過的人們一下子將眼球注視在店名上。而店舖前方寬廣的走道空間，與馬路有高低落差，使得汽機只能車乖乖地臨停在路邊，讓店舖有了舒服的喘息空間。

兩層樓的店舖，一樓為店面；二樓則規劃為烘焙室，有時從公園走過去，都能看到二樓麵包師傅工作的模樣呢！店面清爽溫馨的風格，叫人喜歡。

走近一點，不難發現側邊還有一超可愛Logo的圓形松鼠招牌。logo的設計結合了花咲的主要商品“麵包”，以簡單圓滑的線條輪廓，勾勒出松鼠手裡捧著麵包吃的形象，與”Flourish“選用的字體的搭配組合，深得我心。

店內環境

麵包外帶區

店內的右手邊是麵包陳列區。與一般的麵包店相比，花咲的品項偏少了一些些，不過偶會推出自創產品，若賣得不錯即會成為常態商品，另外因應時節也會推出季節限定產品。

麵包主要以歐式和日式為主，使用真材實料之外，同時也結合不少台灣在地當季食材。每個麵包都是當日手作新鮮烘焙而成。有興趣可參考IG，關於花咲使用原料的介紹。

店內左手邊的櫃檯前，也有擺放麵包。

麵包品名的手寫字，好看！

店員的親切服務態度，讓人感到相當舒服。

不僅有販售耳掛咖啡，亦有販售整包式的咖啡粉。

內用區

再往裡走為內用區。內用的空間迷你，僅有一大桌和三小桌，最多只能容納10個人，因店舖取向主要以外帶為主，故內用區不提供插座及廁所。然而，台灣麵包店多走外帶的模式，反觀花咲縱使空間有限以及限制，卻依舊讓客人有內用的選擇，相當難能可貴。

在內用區的陳設佈置上清雅簡潔，因應節日桌上擺飾物還會有點小變化，增添過節氣氛。從裡到外一致性的木質系風格，讓人感到格外舒服。

空間有限的店舖，每個角落卻不失質感。

Flourish Bakery花咲咖啡菜單

看到這咖啡菜單上的價格，不禁要起身大力鼓掌！在板橋，還有哪間獨立咖啡店能有這樣的佛心價？

2022年價格因應物價上漲價格微調後，也推出了集點活動。

至於麵包價位，吐司依口味不同價格約落在$70～$80；另外台式麵包和歐式麵包約$18～$85。整體來說麵包售價並不高，價格合理。

另外，麵包自開店一早便會陸續出爐直至下午3-4點。依我去過好幾趟觀察下來，通常午後的品項會比早上多，不過若不是在剛出爐的時間去，還蠻容易看到如下的畫面。尤其放學過後的下午，會有許多家長帶著小孩光顧麵包店，有時想買的都買不到了呢！所以若有屬意的麵包，都可提前一天向店家聯絡預訂，請店家預留喔！

花咲麵包咖啡

季節限定草莓胖麵包

初冬是草莓的季節，花咲因應草莓季約在12月初開始製作草莓胖麵包，人見人愛鮮豔欲滴的草莓，每次出爐都成了吸睛焦點，開店至今已大量圈粉。就連對草莓沒有大愛的我，因花咲而想嚐嚐。

90%選擇外帶的我，難得找了時間坐在店內享用咖啡和草莓胖麵包。內用以小瓷盤盛裝麵包，鍛到面前撲鼻的草莓香氣有夠迷人！

草莓胖麵包的組成，是將麵包從中央切開擠上鮮奶油，上頭放置四顆個頭不小的草莓，草莓間的縫隙處再添加crumble奶酥，最後撒上糖粉。其中覺得最特別的是麵包上有拉尖尖一角一角的造型，不覺得特別可愛嗎？

麵包體的外層因烤過特別酥帶點嚼勁，內裡的部分柔軟，就是他們家一貫的那種簡單樸實雋永好滋味。搭配綿密鮮奶油增添濕潤和新鮮草莓一同入口，超滿足，另外還有充滿奶香的crumble奶酥增加口感層次，吃完都覺得好幸福，只是我彷彿聽到荷包在落淚。

草莓胖麵包因應草莓時價，價格會有所調整。季初的草莓價格較高，草莓胖麵包自然也比較貴，若是草莓控的朋友，考量荷包建議等草莓盛產再來吃，或許會比較划算喔！

芋婆捲

外帶過它們家的麵包和咖啡不下數次，只有某一天當早餐來公園吃時，才隨手紀錄。這天我買了紅豆乳酪、芋婆捲、我最愛的比司吉（原味和巧克力口味）和熱拿鐵。另外我也蠻常買他們家的黑麥土司，吐司是厚片路線。

芋婆捲是花咲的明星產品，對芋泥別有鍾情的我怎麼會錯過。芋婆捲與一般傳統麵包店所販售的芋泥麵包外型頗為類似，都是以特別的手法捲曲麵糰，讓內餡包覆其中又裸露在外。不過花咲採用的是來自新鮮的“大甲芋頭”，並在上頭撲滿“奶油酥粒”和“杏仁角”。

偶而會到一般麵包店買芋泥麵包的我，一看偏暗沉的芋泥顏色就知道花咲是真材實料的芋頭餡，在口感上嘴巴也能告訴你答案。甜度偏低的芋頭餡有奶酥打平衡，成了一款樸實卻雋永的好味道。

紅豆乳酪

鬆軟的紅豆乳酪內餡是自製紅豆餡和奶油起士，紅豆餡吃得到明顯顆粒感，在甜度的調配上偏低，讓鹹香奶油起士特別突出。

比司吉

我最喜歡吃他們的比司吉和餐包搭配咖啡。富有嚼勁的比斯吉口感扎實卻不乾，每一口都能吃到滿滿的麵粉香和微微的奶香。而巧克力口味選用苦甜巧克力，並添加了巧克力顆粒在裡頭增添口感，苦甜苦甜讓人一口接一口。別看它份量雖小，其實吃完還挺有飽足感的。

拿鐵

花咲的義式咖啡選用四種不通風味的咖啡豆混合，採中深焙而成。一杯價格$100有找，就能喝到如此香醇溫順的咖啡，認真讓我驚呼好喝耶！

之前都是外帶居多不清楚咖啡的熱賣，是某一次在店內用餐，才發現也有超多人喜歡他們家的咖啡，就連公園的阿公阿嬤叔叔阿姨，都是咖啡常客，讓我相當意外。

外帶杯是愛心拉花，但是外帶杯還不忘拉花這點，大加分！

檸檬美式

一直都選擇拿鐵或卡布而對檸檬美式沒興趣的我，在某天炎夏裡點了檸檬美式後，讓我直接掉進檸檬美式漩渦。香濃的黑咖啡帶有明顯酸甜的檸檬味，咖啡和檸檬兩者沒有誰比較突出，而是相互平衡融合得剛剛好，很好喝。在炙熱的夏天超解暑，天氣熱的日子裡檸檬美式已成為首選！

花咲就此開啟了我到各地咖啡館也想嚐嚐檸檬美式的開關，喝過幾間後，花咲目前還是我心中第一名的檸檬美式。

用餐心得

花咲販售我喜歡的麵包和咖啡，可愛的松鼠Logo與清新的店面風格，沒有一樣是我不愛的。雖然他們家的麵包，沒有驚嘆的口味，但真材實料的雋永味道依舊擄獲我心；咖啡更是無話可說的優質。重點是每日手作的新鮮麵包與手沖咖啡，品質高貴價格不貴，是我不斷回訪的原因。

花咲Flourish Bakery 店舖資訊

連結：FlourishBakery花咲 粉絲團 / 花咲IG
電話：（02）2255-6500
營業時間：AM08:00 ~ PM08:00 （麵包售完提早打烊）
公休日：無
地址：新北市板橋區文化路二段225巷9號1樓