You are currently viewing 板橋小吃|不貳光車輪餅 客製化烙印,上班族最愛的下午茶點心

在台北以烙印為特色販售多達十種口味的「不貳光車輪餅」,開立「板橋店」成為新北首間門市!清新的店舖、因應節慶變化的烙印圖樣、貼心的禮盒包裝,還提供冷泡茶飲,除了奶油餅紅豆餅更多創新的口味,推薦你來嚐嚐。

車輪餅是小時候丸媽偶而會買回家餵食我們的甜點,也是長大後我依然還是很喜歡的小吃之一,偶而午後嘴饞直覺想到的食物就是車輪餅。然而口味的轉變與新創元素的加入,現在的車輪餅和早期的車輪餅有許多的不同。早期的車輪餅較小顆、皮薄酥脆,口味簡單以奶油、紅豆和菜脯米為主;現今的車輪餅偏大顆、皮厚鬆軟,口味上除了保留經典口味外,更延伸出許多五花八門的新奇口味。兩者各有風味,我沒有偏好哪一味,只要餅皮不要濕軟爛掉內餡有對我的胃,我都喜歡!另外還有爆餡路線,不是我的菜。

之前就有關注到位於北市擁有不少好評的「不貳光車輪餅」,走的就是現今的厚皮路線、口味選擇豐富,更特別的是別人家沒有的客製化烙印服務,讓我留下深刻印象。只不過沒事不太會進入北市的我一直沒有機會光顧,沒想到不貳光車輪餅就來到板橋插旗了!這天趁著丸妹帶著姪子回娘家,特地帶了「不貳光車輪餅」回家一起享用。

不貳光板橋店位置

不貳光板橋店位於莊敬路上,鄰近新埔捷運站,從三號出口三猿廣場出站,約需步行五分鐘。店舖非小攤車販售形式,而是擁有自己的獨立店面和招牌。獨立店面前有寬闊的騎樓,路邊也有機車停車位,對於要購買的人都相對方便。品牌色系以草綠相近色延伸在各形象視覺及包裝上,來到店鋪前感受到微微文青風令人有耳目一新之感。不貳光車輪餅板橋

板橋車輪餅推薦

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烙印是不貳光的一大特色,而在店門前就有展示過往與企業合作圖案以及逢年過節的應景圖案,上頭因空間有限僅展示部分案例。客製化車輪餅

特別要說,不貳光的車輪餅都是“現點現做”,因厚皮緣故製作時間約需10~15分鐘,建議加入店家LINE@或是使用不貳光板橋店線上點餐系統,節省等待時間。另店家支援LINE PAY / APPLE PAY/街口支付。不貳光車輪餅板橋

不貳光車輪餅菜單

車輪餅共有十種口味,七種甜口味跟三種鹹口味,價位落在$25~$35。也有販售飲品,主要以冷泡茶為主。除了雪白森林本身有麻糬,若喜歡麻糬的可+10元加料於其他口味中。據店家分享,除了經典的奶油和紅豆口味最多人點之外,芋頭、抹茶和午後格雷也都是人氣口味喔!

此外,一般購買車輪餅是以紙袋包裝,而店舖因應需求推出“禮盒包裝”,如有需要即可告知店員並任選十種口味,店員便會以禮盒的形式包裝,以所選擇口味計價,禮盒不額外加價。十種不同的口味剛好是$300元。

車輪餅製作

我其實蠻喜歡看車輪餅製作過程,看著麵糊填入模型成型並添入餡料,再將上蓋蓋上,對我莫名有吸引力。利用等待的時間,欣賞車輪餅的製作過程對我來說是一件很療癒的事。

而等待的時間裡,在親切熱情的店員問候閒聊中,才得知原來這是一間兩個小女生所加盟的店,所以不是店員而是闆娘呢!好客的服務態度,用心製作著車輪餅,不禁讓人刮目相看。板橋車輪餅推薦

板橋車輪餅推薦不走爆餡路線,以冰淇淋匙來抓內餡份量,穩定品質。

板橋車輪餅推薦

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不貳光車輪餅板橋出爐前,在車輪餅上頭烙印上特製圖案。

不貳光的烙印圖樣在一般時節是以“不貳光logo”的圖樣為主,因應節慶會有不一樣的驚喜圖樣。這次適逢中秋前夕,不貳光早早送上“中秋快樂”的祝福,讓每個買車輪餅或吃車輪餅的人,都開始有了準備過節的氛圍,相當暖心。不貳光車輪餅板橋

不貳光車輪餅

車輪餅禮盒

出爐的車輪餅,會再經過修邊服務,才會包裝送到客人面前。店面整體乾淨明亮,兩位闆娘很細心的對待車輪餅,讓人倍感放心。板橋車輪餅推薦

車輪餅禮盒

車輪餅禮盒

喜歡嚐鮮的我選了十種口味各一個,那這樣會不會分辨不出口味呢?放心,在每個車輪餅背面(未烙印那一面)都有做記號,像是黑芝麻、南瓜子等不同食材標記,菜單上也都有說明以方便消費者分辨。板橋車輪餅推薦

由於我們家偏好共享分食,十種口味的車輪餅要分食也頗麻煩。很謝謝貼心的闆娘替我解決困擾,每一種口味都協助我對半切,食用起來相對方便。(如有需要建議可以詢問店員,在沒有很忙碌的情況下可以協助此項服務。)不貳光車輪餅口味

車輪餅禮盒扁長紙盒帶有提把,方便拿取。

車輪餅口味和冷泡茶

除了車輪餅禮盒,還多帶了兩灌冷泡茶,分別是一般外面比較少見的普洱和金萱,完美的下午茶組合。不貳光車輪餅

車輪餅禮盒紙盒上的排氣孔幫助散熱,避免盒內因剛出爐的溫度產生濕氣,影響口感。

從板橋帶回土城後,禮盒內的車輪餅依舊完好並沒有崩塌掉。車輪餅外層的焦糖色分色均勻,每一個都差不多,品質穩定。不貳光車輪餅

趕緊叫大家來吃點心,只鍾情於奶油口味的姪子!

 

香醇奶油
經典的奶油口味,是以蛋、牛奶與獨門秘方親手製作而成,偏凝凍的狀態帶有奶香和香草香。

相思紅豆
選用屏東萬丹的小紅豆,紅豆餡帶有紅豆顆粒與綿密的紅豆泥,紅豆顆粒就算吃進嘴裡也沒有顆粒感覺,料理得的相當透。不貳光車輪餅口味

芋見大甲
選用大甲芋頭製作的芋頭餡,明顯的芋頭顆粒感看起來相當可口,與紅豆餡處理的一樣,入口後都沒有感受到明顯的芋頭顆粒就在嘴裡化開了!甜而不膩的充滿芋頭香氣,是我最喜歡的口味。

雪白森林
以奶油餡為基底添加來自日本靜岡的抹茶,調和出的抹茶餡甜度適中有奶香也有抹茶香,尾韻有一絲絲的苦甘味搭配QQ麻糬,日式控誰不愛。不貳光車輪餅口味

午後格雷
採用英國Twining伯爵茶與紐西蘭鮮奶混合的完美比例,充滿奶香和伯爵茶香,獨特的口味不甜膩推薦給伯爵控。

巧克杏福
內餡是61%比利時巧克力、法國可可和杏仁果碎粒,可可的香氣特別出眾,內餡香濃滑順又不甜膩。不貳光車輪餅口味

芝麻花生
獨家特調芝麻與花生餡,濃郁的芝麻香氣與花生交融,內餡偏泥膏狀不是粉狀沒有掉屑困擾,真的好香!丸媽吃了讚不絕口,是她最愛的口味。

阿嬤的味
第一次吃到包酸菜的車輪餅,創新的口味將酸菜和台式臘腸做成內餡,鹹香酸辣的滋味,意外涮嘴!不貳光車輪餅口味

龍蝦沙拉
以薯泥為基底混入龍蝦肉特調出的龍蝦沙拉,帶點微嗆的芥末,口味清爽又開胃。

培根薯泥
同樣是薯泥為底,加入洋蔥、培根、義式香料和黑胡椒,豐富的香味挑動味蕾。是鹹口味中我喜歡的一款。不貳光車輪餅口味

冷泡茶是瓶蓋型式,可以杯裝大家分著喝或一個人獨享,都很方便。普洱口味帶有淡淡普洱獨有的臭脯味,我個人喜歡臭脯味偏重,不過丸妹覺得剛好,想想普洱茶比較不是大眾茶飲,略淡的風味也比較適合一般大眾入口。金萱口味茶香濃郁,兩者都不苦澀搭配車輪餅剛剛好。

帶回家後熱騰騰的溫度降低了,不過店家有建議可使用微波爐/烤箱/平底鍋煎/氣炸鍋 加熱回溫,當天吃不完需放入冰箱冷藏保存。我和家人都覺得無所謂選擇直接食用。溫溫的車輪餅餅皮依然保有軟Q度,厚實的外皮與內餡分佈比例均衡,甜口味的部分在甜度拿捏上意外偏低沒有死甜膩口感,很符合我們家的口味;鹹口味的部分,都讓我們印象特別深刻,讓我們度過一個美好的下午茶。不貳光車輪餅口味

也曾再訪單點外帶回家吃。單點的部分以牛皮紙袋包裝,現在購買還會贈送車輪餅兌換券(滿百兌換)。不貳光車輪餅

食用心得

不貳光的車輪餅有軟Q的餅皮搭配創新口味真材實料呈現,特別是烙印的服務是一大亮點,在甜口味方面每一樣甜度適中都不過份甜膩;鹹口味都非常獨特,相當開胃。不論是上班族的下午茶選擇、小孩放學後的點心、親戚朋友家作客一同分享的美食,都很適合!

不貳光車輪餅 板橋店資訊

相關連結:不貳光粉絲團不貳光板橋店LINE@(加入後可領取好友見面禮) | 線上訂購系統(自取)
店家支援支付:LINE PAY / APPLE PAY/街口支付。
外送:ubereat
營業時間:PM12:00~PM08:00
地址:新北市板橋區莊敬路138號
其他門市:五常店延吉店南港店

不貳光車輪餅


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