燕麥奶推薦｜比利時Provamel樸悅生機植物奶
為了響應節能減碳，吹起植物奶風潮，希望藉由植物奶，減少碳排放、能源、水及土地資源的消耗。其中又以燕麥奶風靡全球，咖啡店吹起號角，讓燕麥拿鐵成為熱門飲品。來自比利時燕麥奶品牌 Provamel樸悅，成分單純無添加物提供最天然的最健康的燕麥奶選擇。
還在紐澳打工度假時就很愛跑咖啡店的我，打從那個時後便得知了拿鐵或卡布奇諾常用的牛奶可更換成燕麥奶、杏仁奶等植物奶的新鮮事。而且，紐澳的超市，穀物類和植物奶的選擇相當普及選擇也豐富，對於植物奶當地人都有一定的認知。
雖一直說自己愛嚐鮮，但還是有些不敢碰的東西。就像拿鐵的牛奶換成燕麥奶會是什麼滋味，對我來說太虛幻，以致於不敢嘗試。如今台灣也吹起植物奶風潮，在跑咖啡店的時候特別有感，不管是連鎖咖啡店或獨立咖啡店，甚至少部分手搖飲店，都開始提供燕麥奶的選擇。
這波燕麥奶風潮，大大動搖了我遲遲不敢跨出去的心，於是決定將人生的第一次燕麥奶體驗，給予來自比利時的「樸悅Provamel」。
植物奶是什麼？燕麥奶是什麼？
植物奶其實不是奶，非從動物身上取得的乳製品，而是把植物經過浸泡、研磨、壓榨等方式，加工成類似於牛奶的顏色和口感的飲品。可作為一般飲品，或是代替牛奶的材料，植物奶中最常見的像是豆漿、 杏仁奶、 米漿和椰奶。
燕麥奶是燕麥粒經水淬取後產生的植物奶，具有牛奶般的質地和燕麥片般的味道，燕麥奶即是植物奶的一種。
關於Provamel樸悅
於1983年成立的比利時植物奶品牌Provamel樸悅，一直致力於提供更簡單美好的食物，相信來自大地的食材，本來就不應該加入人工化學添加物，應該要以大自然最原始的樣貌呈現。
以營養健康為宗旨，是歐洲前三大食品集團法國Danone達能旗下的品牌，主打純天然、無人工化學添加物，以極簡製程工藝保留原型營養，並通過歐盟機構認證。而自然思維引進樸悅Provamel，提供消費者新的植物奶品牌選擇。
自然思維，一間用心引進國外品質傑出有機天然食品的進口商，代理多項美加有機品牌，商品多在知名有機連鎖通路、百貨超市、各大網通銷售，也經營自有網路商城品牌【自然思維】，希望提供有機天然的生活飲食。
樸悅燕麥奶開箱
目前引進樸悅植物奶的口味共有下列五種：
- 原味燕麥
- 無糖燕麥
- 杏仁燕麥
- 無糖大豆
- 椰子米奶
這次我開箱的口味為“原味燕麥”和“無糖燕麥”，規格為1L大瓶裝。外包裝的圖樣設計簡潔有力，以隨性的手繪風格勾勒燕麥圖樣，與品牌Logo字體呈現相同的自然不造作風格。
訴求自然環保永續，燕麥奶的外包裝採用生物可分解材質，由88％的可永續生長的甘蔗製成，100%可回收，努力降低材料成品的碳足跡，替永續環境盡一份心力，包裝更得到2021德國設計獎肯定，值得嘉許！
支持永續自然農法，因此採購和栽種都與各地的小農合作，建立互信合作關係，以確保農作物原料達到真正的永續發展。嚴選搭配德國、芬蘭小農場的歐洲燕麥，原料單純以極簡工藝研磨、碾碎、烘烤、浸泡、過濾，加入純水製作成最天然的生機植物奶。
不含色素防腐劑、人工添加劑，成分僅有水、燕麥、葵花籽油、海鹽、菊糖，成份簡單不怕被檢視。
開封前建議搖一搖瓶身，避免沈澱喔！
直接單喝，透著微微淡淡的天然燕麥香，乳白色偏水的質地不過於濃稠，口味倒是讓我聯想到薏仁漿那熟悉的感覺。原味與無糖的差異度並沒有太多，大概介於無糖與微糖的差異。
燕麥奶喝法
除了直接喝，市面上最廣泛的喝法便是搭配黑咖啡，變成燕麥拿鐵；如今也有少數人搭配紅茶，變為燕麥奶茶。由於燕麥奶沒有過重的味道，不會搶走主體的風采，因此大略方向就是將燕麥奶當作牛奶的方向做使用，也就可以當作入菜或是烘焙的食材之一，想來點不一樣的味蕾刺激，不妨試試。
沒喝過市售的燕麥拿鐵，我選在家裡為自己沖泡一杯。燕麥奶調和了咖啡的微苦，增添了燕麥的淡香，完全與拿鐵走出不一樣的一條路，這口味的結合讓我有點驚艷！
不過燕麥奶的比例要拿捏得宜，若燕麥奶添加過多，則會過分搶走咖啡口味，好喝度大減，建議一開始不要加太多，依自己喜歡的口感慢慢添加即可。
另外我也嘗試將燕麥奶加到紅茶，做成一杯燕麥奶茶，其口味非常類似豆漿紅茶，給大家做個參考。
燕麥奶優缺點
優點
- 適合乳糖不耐症患者：針對喝牛奶不適者，可飲用植物奶作為替代。
- 熱量脂肪低、富含膳食纖維：與牛奶相比，植物奶含有較豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動和有助調節血脂肪。
- 降低碳排放：生產植物奶的碳排放遠遠低於牛奶的碳排放，因此環保意識的興起，讓植物奶被視為對環境友善的替代牛奶飲品。
缺點
植物奶依然有牛奶無法替代的地方，因為牛奶含有豐富的鈣質及蛋白質成分是植物奶無法取代的。假使需要為了補充鈣質與蛋白質而喝牛奶，除非在日常飲食中可以靠其他食物補充，否則植物奶是無法達到的。
購買資訊
購買連結：自然思維官網 / 蝦皮官方自然思維 – Think Natural
