玉里橋頭臭豆腐｜成為知名必吃排隊美食 不是沒有原因

講到花蓮玉里，大家都會提到的就是玉里橋頭臭豆腐，遠近馳名讓排隊成為每日日常。原本以為排隊美食也頂多就是不難吃，沒想到吃過後，與眾不同的風味和炸功，令人驚艷！很難得花時間排隊等候還能感受如此美味，吃過後才知曉生意一直那麼好，以至於要排隊成為花蓮玉里必吃不是沒有原因，。

耳聞花蓮玉里臭豆腐名聲已久，然而每次到花蓮旅遊多半在花蓮市區周遭打轉，而玉里的地理位置又在花蓮南端靠近台東，很難為了吃臭豆腐而特地走一遭，於是就這麼擱著。直到這次台東四天三夜行安排在長濱椿果民宿過夜，隔天便順勢利用玉長公路通往玉里，將「玉里橋頭臭豆腐」排入行程中，完美！

不過名聲響亮的排隊美食，不僅要耗費時間等候，最怕的是對於食物期待值過高而相對失望，到底玉里橋頭臭豆腐值不值得我們特別停留呢？

交通位置

玉里橋頭臭豆腐位於玉里市區民權街上，面對玉里鎮民廣場，特別的是沒有招牌但看到排隊人潮你就知道它在哪了！

店舖對面沿著玉里鎮民廣場旁的馬路可路邊停車，或者民權街上的玉里菜市場牌也有許多免費停車格，停車無虞，機車就更不用擔心了。

排隊方式

店舖下午1點半開始營業，1點抵達的我們眼看已有人在排隊便跟著加入隊伍。

玉里臭豆腐營業及排隊時間原本是從下午開始營業排隊，現已調整為早上10:30發號碼牌，早上11:00叫號點餐，晚上6點半最後發放號碼牌，晚上7點打烊。如過號需等2號。名聲過大也導致各種排隊爭議亂象，看到店家貼出許多公告警示就能知曉，所以想吃的人還是乖乖照規矩排隊，以免被撻伐。

等了半個多小時拿到12號，就趕緊到對面公園休息，接續等待2點後叫號點餐！

玉里臭豆腐點餐流程和注意事項參考。

臭豆腐的價格是小份$60（三片） 大份$100（五片），另外有販售飲品，價格落在$30～$120。特別想說，要應付那麼多客人以及問題，負責點餐的店員卻沒有一絲不耐煩感，態度相當好又客氣又禮貌，加分！

餐廳環境

餐廳內用環境傳統一般沒有冷氣，臭豆腐味之重，但比較令人詬病的是蒼蠅之多，雖然感覺店家有努力想處理，卻還是無法有效驅除！要不是他太有名，我想看到那些蒼蠅應該會讓人退步三舍。

數張鐵桌與塑膠椅就像熟悉路邊攤小吃店的形式，不過以臭豆腐店來說，玉里臭豆腐的內用空間算很大的呢！

飲料的部分自取。

提供的醬料。

玉里臭豆腐

內用過於悶熱味道過重還有蒼蠅干擾之下，我們選擇外帶到對面公園吃。太多人也是選擇這樣的方式用餐，店家還特別提醒外帶到公園吃的客人“請將垃圾回收回店裡”。

共點了兩份小的臭豆腐和一瓶小的紅茶。紅茶是古早味路線，不過甜還不錯喝。

臭豆腐光是賣相就和一般的臭豆腐不大相同。上層的配菜除了台式泡菜，還有有白蘿蔔絲和九層塔，頗有涼拌青木瓜的感覺。

豆腐外皮炸得酥脆，豆腐一咬下去滿口汁，外香酥內軟嫩又夠臭，是好吃的臭豆腐呢！

臭豆腐好吃之餘，讓我覺得最特別最驚艷的卻是配料以及醬汁。

臭豆腐與白蘿蔔絲的組合，頭一次吃覺得既新鮮又好吃，吃得到的白蘿蔔的清香爽脆又解膩，還有乾九層塔增加辛香味（九層塔的部分宅沒有很喜歡，我覺得很特別），混著台式泡菜好美味啊！會吃辣的話建議加辣。

搭配特製類似泰式酸甜醬汁，不像一般使用醬油來的死鹹膩口，更多的是清爽讓人停不了。這樣的臭豆腐口味，真的是從未嚐過的滋味，好好吃好喜歡呢！

心得評價

我其實沒有特別愛吃臭豆腐，可能是因為太少吃到好吃的臭豆腐。玉里橋頭臭豆腐以清爽南洋風味以及將臭豆腐炸得外酥內軟的功力，呈現與眾不同的美味，吃了就懂為何評價如此之高名聲能遠播千里。

這是繼羅東夜市阿灶伯的臭豆腐後，能被我記在心頭的臭豆腐店家，日後有機會停留玉里絕對都是為了臭豆腐！

餐廳資訊

電話：038882545
營業時間：AM10:30~PM06:30
地址：花蓮縣玉里鎮民權街15號