花鳥川水果千層蛋糕 ｜生乳檸檬專心做好單一口味 超好吃台中伴手禮甜點推薦
來自台中的花鳥川水果千層蛋糕，唯一只販售生乳檸檬千層，不僅口感及賣像擁有獨特性，口味驚艷般的好吃，擄獲甜點控的心，口耳相傳下直接成為台中超人氣甜點。現在在台中高鐵和新竹高鐵也都可以買到，超棒的伴手禮蛋糕沒吃過就太可惜了！
一年多前從網路推薦得知後，就一直朝思暮想著「花鳥川水果千層」。捨不得撒錢付運費，只能寄託於自己和親友往來台中的可能性，於是就這樣日復一復輾轉過了一年，甚至看著它不斷漲價，依舊沒有澆熄我想嚐鮮的慾火。
終於，丸妹成了我的救世主！趁著剛好丸妹去一趟台中，受我所託到美村本店成功替我帶回了思思念念的北海道生乳檸檬千層（歡呼）！
開箱
紙袋上是大面積色塊結合檸檬與鳥的圖像，並以鮮豔的嫩黃與水藍點綴，設計清新可愛，作為伴手禮或者送禮應該都能得到滿滿矚目和笑容，至少我是！
另外，花鳥川僅推出單一招牌口味蛋糕，那就是北海道生乳檸檬千層，完全沒有選擇困難的窘境。
包裝
北海道生乳檸檬千層是以＂冷凍＂保存蛋糕，購買時花鳥川會以完整的冷凍包裝，建議在三小時內要冰回冰箱，因此不用擔心短時間變質。此外也有附上塑膠蛋糕刀和DM一張。
北海道生乳檸檬千層是長條形的蛋糕，外層以保冷袋密實封好盡量保持蛋糕在低溫的狀態，拆開後就可以看到美美的蛋糕外盒了。目前售價一條是$450。
蛋糕外盒部分是以水藍色為底色，拼接出花鳥川的logo和意象，與紙袋設計做出對比，看起來更為可愛活潑。
同時外盒也有做留白處理，以文字點出花鳥川品牌名以及主打的重點”清爽綻放“。
外盒的底部，有完整的內容物說明、建議食用方法以及賞味期限。賞味期限建議是5天，這端時間的檸檬香氣最濃最好吃！
從外盒取出後，蛋糕還以半透明密封再行包裝，層層包裝一點都不馬虎的同時，蛋糕體積分毫不差裝得剛剛好，千層蛋糕的大小尺寸也變得精緻可貴了起來呢！
另外，內盒的底部有置放保冷劑，原來這一塊才是真正讓蛋糕能長時間維持在低溫的重要關鍵。
剪開密封袋後，還有一紙盒模保護著蛋糕以防變形。同時，千層蛋糕香氣已緩緩瀰漫在空氣中，嘴角不禁流下口水呢！
這紙盒模的設計非常貼心，在蛋糕的兩側長邊有一段一段線條的壓痕，我很快得意會到這設計的用意，你們猜出來了嗎？
將兩側紙模打開，看到了美美整齊劃一的千層剖面被蘋果片覆蓋著，更可以清楚看到青綠的檸檬皮屑分佈在內餡中，這外型真叫人滿意呢！
將兩側紙模打開攤平後，就可以發現原來壓線的設計是作為切分蛋糕的對齊分隔線，你猜對了嗎？
北海道生乳檸檬千層
切分好的千層蛋糕，除了洋溢著淡淡的檸檬果香外，還有另一味較顯著的乳酪奶香，聞到會神魂顛倒那種。依照紙模切開，讓每一塊蛋糕大小適中，分食方便外，自己獨享一天吃一個非常剛好。
使用馬士卡彭乳酪、鮮奶油、雞蛋、北海道乳酪、糖、日本麵粉、新鮮檸檬、新鮮蘋果和發酵奶油，並強調不添加人工香料、色素和防腐劑，讓你安心吃甜甜。
他們家的千層蛋糕蛋皮薄，生乳檸檬內餡較多些，令我比較驚喜的是，每一層的蛋皮以及內餡厚度幾乎都差不多，讓千層蛋糕相當工整美麗。就連蛋糕上層堆疊的蘋果片厚度上也分毫不差。
花鳥川的千層蛋糕，退冰的拿捏非常關鍵！若以過往吃千層蛋糕的經驗來吃花鳥川的千層蛋糕，可能會有點不太習慣，甚至吃不懂自己吃得是千層蛋糕。
官方建議的食用方法是，在不拆封的狀態下取出置放於室溫約20~30分的時間。想吃到這款北海道生乳檸檬千層最佳口感，重點是不能完全退冰至軟化，而是保有微凍的狀態下帶著一點硬度食用，此時入口口感就會像在吃冰淇淋或是冰沙一樣清爽。
千層蛋糕在嘴裡散發的乳酪香非常舒服，甜度拿捏適中不過於甜膩，在微凍的狀態下就算生乳內餡的比例多過於餅皮，卻絲毫不膩口。
搭配上層半結凍的蘋果片，微酸像冰沙的沁涼口感，更是畫龍點睛般的存在，完全符合花鳥川所強調的”清爽綻放“！
不過，只要退冰多一點的時候，整體口感又會不太一樣。蘋果片的部分變得不好切開，而且此時的蘋果片會明顯變得濕潤帶汁，檸檬自然的酸感相當顯著，會酸到眼睛瞇起來那種，我蠻喜歡的，但不太能吃酸的可能會覺得太酸了！
再來是下方的千層蛋糕，也隨著退冰多一點生乳餡轉為滑順的口感，配著明顯檸檬酸感的蘋果片一起入口，中和了生乳餡非常好吃。但退冰太多的時候，吃到第二塊生乳餡的部分就會稍嫌膩口了。
建議吃法
最後，再次雞婆提醒大家，每個人喜歡的口感不同，因此建議大家第一次吃先照官方建議的食用方式之餘，強烈建議第一次開封後，就先把蛋糕切分好，並且記得將盒子底部的保冷劑取出再冷凍保存，以上這些小地方都是會影響到退冰時間進而影響口感的關鍵！
嘗過官方的推薦吃法後，再試著找到最對自己味的方式，看吃軟或吃硬去調整退冰的時間。
心得評價
「太好吃了吧！」這是第一口吃到的驚艷感，令人相當振奮開心。雖然$450的價格以長條蛋糕來說偏貴了些，但包裝精美、口味獨到、細緻口感，那麼好吃的份上，真心覺得自己買對了，完全值得花這個錢！我非常願意偶而回購解饞，也超級推薦大家作為送禮和伴手禮的選擇。
台中怎麼那麼厲害，已經有兩家甜點深得我心，另一家是之前分享過的Creammm.t ，他們家的司康和檸檬塔也是不錯的選擇喔！
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購買資訊
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訂購 1 條，冷凍運費 150元 / 訂購 2-8 條，冷凍運費 220元 / 訂購 9-11 條 冷凍運費 290元
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