✘食 ▪ 香港跨年自助行 ▪ 再興燒臘飯店✘

港式點心、蛋塔、茶餐廳、粥、絲襪奶茶 接著攻陷不可錯過的港式燒臘阿~~~

這次在安排行程時，發現部分餐廳都會休禮拜天。
而我又貪心的想一一擊破將所有代表香港的美食都吃到，使得在排行程時搞得自己一個頭兩個大…
若按照原計畫走(留在星光大道跨年)的話是吃不到燒臘的
原本我還在怨嘆，幸好改了行程立馬插上這一檔。

『 再興燒臘飯店 』
地址：灣仔軒尼詩道265-267號地下C座
電話：2519 6639
營業時間：星期一至六AM10:00 – PM10:00
星期日及公眾假期休息
傳統中國節日如中秋、端午、冬至等AM10:00 – PM06:00

再興燒臘飯店，是香港知名廣東燒味店，由一個潮洲人家庭於清光緒末年開始經營，
二次世界大戰前於灣仔開業，香港淪陷時一度休市，
戰後飯店按照鄉里建議以「復興」名字經營，後更名為「再興」。
(挖賽！！超級無敵老字號耶！！)
店家被香港旅遊發展局評為「紅牌館子」，多份飲食專刊和食評家形容其叉燒是香港典範，
2011年入選《米其林指南香港澳門》精選餐廳，
美國CNN指「再興是叉燒的同義辭」及「四十款生命中不能或缺的香港食品」

我們到時已接近9點，照台灣的自助餐店來說也差不多都收拾打烊了。
而店裏頭還看得到有客人在用餐，店內感覺比之前幾家餐廳空間更是狹小座位數也不多。
我還在認真研究菜單猶豫著要吃啥而宅宅是想都沒想，已經跟師傅說要一份燒肉！
此時，師傅說著：燒肉沒了！然後那個也沒了這個也沒了~
這樣講完其實很多都賣完了…



最後師傅就說要幫我們配這樣，我們就任由師傅發揮。

所以…我無法確切說出我到底吃的是甚麼肉…
下面的肉我只認得右邊2隻雞翅啦！！所以應該是燒雞翼來著！
在台灣也有不少港式燒臘店，我偏愛裡頭的老闆是香港人來著，不知道為何吃起來特別道地也套別好吃～
不過為了配合台灣人的飲食習慣，除了飯和主食還會有3樣配菜。
而在香港吃只有肉和飯，稍嫌空虛…(謎之音：入境隨俗。)

肉的部分緊緊地與醬汁結合每個都很夠味，吃起來稍帶甜又香的口感，真的是好吃的沒話說！
米粒部分屬於細長型，吃起來粒粒分明米心偏硬，不對我的味…
餐桌上都附有滷汁可自由添加於飯上，台灣則是夾好配菜最後會主動將滷汁淋在飯上。
宅宅有了滷汁後吃的更是津津有味，不過發現滷汁時其實都已經快吃完了～
我吃得太慢加上天氣太冷，米飯很快就冷掉變得更不好入口，所以我沒有把它吃完(掩面)

吃到後來覺得有點乾才多點了一碗紫菜湯 HK8
這一碗有著超多超多紫菜的，湯頭還不錯！
另外發現香港的湯品部分常出現一種叫「老火湯」的名稱，一聽就好像很厲害！
 長知識時間 
老火湯，又叫煲湯，為粵港澳常見的菜餚，
由於粵地（嶺南）地區氣候炎熱潮濕，因此人們愛喝滋身補益效用，
通常用壓力鍋、真空鍋、電子瓦罉、鋼鍋或瓦鍋等把各種蔬菜、水果、肉類或中藥熬上數小時而成。
老火湯有護膚、護心、明目、降膽及健骨等效果。老火湯已經成為粵菜的特色之一。

這餐吃下來花了HK56 扣掉湯一盤主餐應該是HK24

過沒多久有幾位人客上門卻都只能吃閉門羹
因為全部都賣光光囉~所以我有吃到還算很很幸運呢(轉圈灑花~)

下一篇終於要進入重頭戲了！！！
（應該沒人在期待…）

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