日本奈良 · 東向商店街&中谷堂高速現搗麻糬


 

初次前往日本關西自助,奈良是很難讓人錯過的景點。
奈良的鹿像是磁鐵般吸引著遊客前去,不過在前往到東大寺前,我們來到奈良東向商念街前逛逛,此外我們還發現了現搗麻糬店”中谷堂”,現場看著師父們合作無間的搗麻糬,好震撼哪!欣賞完如此精湛的手藝後,叫人怎麼能不買顆麻糬來嚐嚐呢?


information

『 東向商店街 』(ひがしむき)
地址:奈良市東向中町15番地
營業時間:AM9:00左右~PM08:00左右(依店鋪而異)
東向商店街以具有400年悠久歷史的老鋪商店街而自豪,禮品店和飲食店等鱗次櫛比。


「近鐵奈良」站出口的廣場有座噴水池,再往前走就可以看到明顯的「東向商店街」指標。
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就在正前方而以,這時下著雨在商店街裡逛著是最幸福的事了!

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這裡與京都商店街比起來少了點熱鬧多了點純樸感,蠻有古早的韻味。
商店街全長不算太長,我們只為了找間餐廳從頭走到尾呢!都餓歪我倆了,呵呵~所以也都沒有好好的逛,唯一有進去的店鋪就是-百元商店 大創。本來宅宅打算買的東西看到made in china就作罷了!基本上跟台灣很像,沒買到甚麼東西。
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喔耶!又得到了一個奈良水溝蓋,入手X2
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另外「東向商店街」走到底遇到三条通可以看到昨斜前方有一家曾經上過電視冠軍比賽的和菓子店。

Information

中谷堂
地址:奈良県奈良市橋本町29
開放時間:10:00 ~19:00

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「中谷堂」另有一個大賣點,就是商家會不定時的表演現場搗麻糬。
都特地到現場了,我也好希望有這個機會親眼目睹老師傅的親手示範,癡癡的巴在店門口盼望著。等待的同時,買了一個よもぎ餅來解解饞。

よもぎ餅(艾草麻糬) 一個¥130
麻糬最外層裹上日本國產原料-黃豆粉,再來就是以艾草製成的麻糬,餡料以北海道十勝出產的紅豆製作。
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麻糬皮軟Q軟Q口感極佳,紅豆內餡不會太甜很綿密,吃起來一點都不膩。
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接近快吃完的時候,看見店家的師傅開始準備著器具蠢蠢欲動著。
心裡好是開心沒花上太多時間竟然等到了!!師傅把綠色的艾草麵糰放入木臼內後,兩個師父開始賣力使用大木槌相互合作交叉式的打起麵團,並使勁發出男性深沉的“賀”“哈”之類的,嗓音,超級熱血的!
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搗了一小段時間後,其中一個使用木槌的師傅持續他的動作。
另一個師傅有了新的任務,他必須趁著木槌還未落下麵糰的瞬間,使用右手翻動木臼內的麵糰,左手邊放置一小盆水偶而用左手替麵糰加點水分。有沒有看到手刀!!!
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到後來動作愈來愈快,配合著“嚇哈””嚇哈”的聲音持續著,隱約的看到麵糰微微的冒煙著!現場觀看的人個個瞠目結舌注視著。
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有興趣的人可以觀看網路影片:

師傅們花了一會工夫的時間,已經將熱呼呼的麻糬搗好,並放入製作よもぎ餅的機器內,由機器將紅豆餡填入後再裹上黃豆粉,よもぎ餅新鮮出爐囉!

可恨的是我倆在剛吃完中餐後又已經買來吃過的情況,實在吃不下了…
不過能看到師傅們精湛的演出我已經很欣慰了。看官網的這張圖的表現手法,是不是震撼力十足!!
(圖片取自官網)

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喜歡與自然和動物如此親近的奈良,如果能來到關西奈良真的不失是個好去處。奈良的部分到此結束了!動身返回大阪難波溜達去囉~

➤ 延伸閱讀:✘旅 日本關西自助行 DIY行程計劃書✘


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This Post Has One Comment

  1. 寶寶

    真是柰良…..
    連下水道蓋子都有鹿的蹤影>0<
    版主回覆:(08/15/2012 03:05:09 AM)
    就是說壓!真是好喜歡喔^^

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