✘食 ‧ 京都 ‧ 三嶋亭✘


 大餐!大餐!大餐!!!


計畫行程時,當爬到『 三嶋亭相關文章時簡直就是自燃行為!
幾乎每個網友對它都是魂牽夢縈般朝朝暮暮的思念那個味兒、歐露嘎美大幾(台)不是我在唬人,不信自個兒去爬文負評指數超低。
爸特重點就是它…除了價錢貴桑桑之外還可能無法飽足你的胃。
上述這幾點還是無法澆息我的慾望和衝動,於是和宅宅溝通過後達成共識。噹啷!排入行程中(開心灑花)
擔心沒有位子情況下,剛好宅宅有認識的朋友住在大阪,於是請他幫我們電話預約。沒想到宅宅的朋友幫我們訂到了間包廂耶!(期待~)

預約時間是12點用餐,時間拿捏的有點緊湊下了電車時間已接近12點,因為日本人守信的關係,讓我小擔心若遲到不知道會造成什麼困擾這樣。

行程第2天晚上迷途上找尋著「一蘭拉麵」,在寺町通裡從四条走到三条無意間發現了今天要吃的餐廳,才省了今天再當一次迷途的羔羊(咩~~),不然真的不知幾點才能到達。

『 三嶋亭 』本店
地址:京都市中京區寺町通三条下る桜之町405
P.S.除了本店外另有4家分店皆位於京都,爬過文後認為本店環境最有原始日式風情而且又是百年老店,
已經傳承了5個代,才刻意的選擇本店。

很緊張的到達店門口,兩位服務生非常有禮貌的詢問我們大名,我緊張到忘了當初登記的是宅宅的大名
直說Wang,服務生找不著關於我的登記,只說只有兩個Lin桑。這時才發現我搞了個烏龍,真糗…

確認後,服務生便請我們將鞋子脫去,當我脫完順勢的要拿我的鞋去放時服務生表示他們來就可以了~
然後我們的行李箱(對!因為這天要轉站去大阪一直帶著它趴趴造)他們也會幫我們保管好,真的服伺的服服貼貼的。接著另外一位帶客服務生西裝筆挺(後面簡稱西裝男)帶我們上樓去囉!西裝男引領我們到了3樓個室(同包廂意思)入座,將菜單先遞給我們參考。

『 三嶋亭 』是以牛肉為主食的料理店。
直接以3種牛肉肉質等級來區分價位,再以3種烹調方式來料理供客人選擇。
SUKIYAKI(鋤燒就是壽喜燒)、MIZUDAKI(SHABU-SHABU涮涮鍋)、OIL-YAKI(類似放在鐵盤上油烤)。另有一個MIZORE NABE(季節限定商品也是鍋類一種)

記得之前提過的「天周」嗎?這裡跟「天周」有一點類似之處。
➤ 延伸閱讀:✘食 京都祉園 天富良天周 天丼✘
那就是用餐整體的價位都不便宜,但是午間推出的餐點與晚餐比起來價位方面就可愛許多!
價位以3種牛肉等級區分在¥8000~¥12000左右,選擇午間套餐卻只要¥4505(一人份的價錢)
(價格為2012/04售價,不知是否更價,建議電腦前面的你行前再次確認唷~)

午間套餐照MENU上寫著堤供兩種料理方式可選分別是SUKIYAKI和OIL-YAKI。網友一致推崇的是SUKIYAKI,二話不說就對著西裝男指著LUNCH MENU說SUKIYAKI!

話說之前在作功課時,爬到幾年前的文章那時的網友分享說明午間套餐有2種價錢可選擇
差別是自己DIY料理或是女將服務,而自己DIY的價格記得當初是¥3300左右。為了再省點錢考慮自己DIY,認真爬文仔細紀錄網友分享烹煮的步驟,就是不想讓料理毀在自己手上。當資料都準備好後,確認行程時再度爬文才發現原來現在的『 三嶋亭 』已經沒有自己DIY的選擇,一律由女將服務價格就是一種,雖然可惜不過由女將服務也相對安心,只要享受美食上桌張口下肚就好。

西裝男離去後,有一點小小的空閒時間,讓我可以拍拍屬於我們的個室。
整間個室只有我倆空間很寬敞。個室中間放置了一張八角桌,桌子中間是蚊香烤爐;日式座椅加上塌塌米地板
KIMOCHI~
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個室的造景、燈飾和拉門。
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明明就餓著肚子拍起來像剛吃飽是怎樣!
學日本人跪坐沒多久腳就麻痺了!(好娘的姿勢)
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接著女將出場先帶上一點用品,有熱茶壺、紅色碗裡裝的是白米飯、飯碗、牙籤、醃漬小菜和飯匙。
放置上餐具再倒上熱茶請我們再稍待一會兒。筷架是能象徵『 三嶋亭 』的行燈,造型很特別。記得前幾日逛著「錦市場」時有發現不少瓷器店販售各式各樣的造型筷架,讓我蠻心動的~但台灣一般家庭用餐方面對筷架的使用率不高,索性不想多看。筷子的紙套本想留下來紀念的卻被收走了(歐嗚…)
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小時候就有跪坐習慣的我可比宅宅厲害多了!
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看著中間的蚊香烤爐漸漸開始由黑轉紅,女將再度拿著另一部分用品出場。
這次物品是食材的部份和煮食的器具 – 八角鐵盤,直接將它置於烤爐上方。
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開始準備料理囉!!
女將知道我們是台灣人,全程都帶點簡單的英文和笑容和我們對話,用餐氛圍加分不少。不知道宅宅哪來的想法,好像來日本沒有跟日本人合照不應該似的,想說女將替我們料理食物,與她合照有理可循便開口詢問她意願。

可能這位女將比較害羞吧!她只跟我說了:NO FACE~
那也不好意思再逼人家,但有一張已經先拍到了,哈哈~
女將先把生雞蛋打入碗裡,是待會要沾著牛肉吃的。看著清透的蛋白和黃澄澄發亮的蛋黃,喜歡雞蛋的人應該都很雀躍吧!
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主角 – 牛肉六大片。(是黑毛和牛來著)
看那雪花均勻的分布著,肉質的顏色紅嫩的恰到好處讓人一看就覺得超高級!
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女將開始大顯身手,看她熟稔的手法速度的料理著,邊吃又要邊拍根本趕不上(手忙腳亂中…)
首先將糖置入鍋中,再把糖平均分佈在鍋裡後,就可以豪爽的直接將牛肉片鋪蓋在糖上頭。
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將牛肉片舖好淋上醬汁後再翻煮至肉片熟透就可起鍋。
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女將隨之將肉片放入我們已經攪拌過的蛋汁碗裡供我們食用。(天啊…螢幕前的我流口水了!)
第一口先嘗嘗原味牛肉片。
宅宅吃下去後竟對女將說:喔依稀!
想嚇唬誰啊~(因為它來日本都不太開口跟日本人說話)當下的我以為他在演戲。
後來他表示是出自內心真的覺得好吃才說的,還真是難得。不過牛肉真的很嫩再沾著蛋液帶點蛋的香氣超滑順,咕溜一下就在嘴裡消失了,真的超美味!
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在我們食用的同時,女將已經開始著手將蔬菜下鍋。最先放的是洋蔥和生麵麩(後面那兩顆)。
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接著是豆腐、蒟蒻條和蔥段各有各的位置整齊的擺好,視覺上也是一種享受呢!
再度灑上糖和醬汁繼續烹煮。
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這時女將才開始幫我們盛飯,接下來就可以同蔬菜一起食用。
呵呵~女將給我們的套頭圍巾是防止客人用餐時去沾到衣物,被我拍到宅宅戴著的蠢樣。
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烹煮的差不多後,將蔬菜翻炒一下置於鍋子一角讓我們配著飯吃。
剩下的空間讓牛肉片繼續發揮,再放上類似台灣香菜的食材一起煮。牛肉片煮熟後,女將便和香菜用肉片包裹著,讓我們嚐嚐不同味道的吃法。香菜有個特別的味兒吃起來挺特別的,但這吃法宅宅不愛,他不喜歡那香菜的味道。
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最後女將把其餘的蔬菜和肉再放入鍋裡,就把所有的食材都煮完了。
女將讓我們慢慢的享用,便退場了。
宅宅有點吃驚到的說:就這樣沒了嗎?
丸:是的!
宅宅:這樣一個人要4500?
丸:是的!
宅宅:…
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如此貴桑桑的料理當然要吃的乾乾淨淨才對得起自己,吃的一滴不剩後就可按下桌上的服務鈴,過沒多久西裝男就出現了,確認我們食用完畢後將餐具收下,詢問我們是否要上水果。
其實西裝男講了一長串話,我回應他OK!
宅宅很納悶的說:你聽得懂喔?
丸:我只聽得懂英文。
宅宅:他剛有講英文嗎?
丸: “福嚕斗”(FRUIT)。
宅宅:完全聽不懂。
我想宅宅一輩子都聽不懂日本腔的英文吧!

很快的西裝男將水果送上再度說了一串話手勢指著服務鈴,我想意思應該是吃完後使用服務鈴他會再過來這樣。水果依季節有所不同,我們4月多吃到的是草莓和柳橙。飯後來點水果有益身體健康。
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最後按下服務鈴,西裝男拿了帳單進來,向我們收取今日用餐費用後便離開了。並不會催促我們該走人了,待我們準備好後才起身離開個室,整個揪束西ㄟ~
這時宅宅才想到:不是可以自己DIY?
跟他說明後他反而失望表示煮起來很簡單阿~自己就可以煮了!
(你確定嗎?)
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接待室
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走廊和樓梯
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來到一樓,服務生已經將我們的鞋子放置好讓我們穿上,貼心提供鞋拔給宅宅使用。
並將我們的行李箱準備好,很有禮貌的跟我們道別。看那服務生的背影真的服務指數爆表,當然其他人也都很棒,服務費這樣付才值得嘛!
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『 三嶋亭 』店門口,一樓是販售生牛肉的店鋪,二樓以上才是餐廳。所以日本的家庭主婦也都會特地來此採買牛肉回家自己烹飪。
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『 三嶋亭 』份量認真說起來真的不多,好加在我跟宅宅都不算是大食量的人,吃完還不會覺得空虛這樣。
(宅宅現在在我旁邊說:好想再吃唷!)他超少對食物有眷戀的,真是嚇歪我了。有機會來京都『 三嶋亭 』真的是很值得一吃的餐廳(如果口袋夠深有預算的話)

走在「寺町通」往四条的方向,左轉後遇到的是「新京極」同樣是逛街的好去處。
因為要動身前往大阪加上拖油瓶 – 行李箱,沒有多餘的時間逗留匆匆離去。
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默默的愛上京都這城市。
早期京就是日本的首都所以這裡留下許多重要歷史建築寺廟蘊含豐富的日本傳統文化。隨著時代進步京都也不斷走向現代化,難得在這現代化的都市還能繼續保有歷史傳統文物,京都真的是個很精采的城市。

再見了!京都~期待下次的相會

➤ 延伸閱讀:✘旅 日本關西自助行 DIY行程計劃書✘

若喜歡我的分享,歡迎給我一點動力^^

This Post Has One Comment

  1. Anita Wang

    哈哈~ 你的形容真的超好笑的 XD
    版主回覆:(01/13/2013 03:23:38 PM)
    有嗎>///<
    你過獎了^^

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