✘食 ‧ 京都 ‧ 三嶋亭✘

大餐！大餐！大餐！！！

計畫行程時，當爬到『 三嶋亭 』相關文章時簡直就是自燃行為！
幾乎每個網友對它都是魂牽夢縈般朝朝暮暮的思念那個味兒、歐露嘎美大幾（台）不是我在唬人，不信自個兒去爬文負評指數超低。
爸特重點就是它…除了價錢貴桑桑之外還可能無法飽足你的胃。
上述這幾點還是無法澆息我的慾望和衝動，於是和宅宅溝通過後達成共識。噹啷！排入行程中（開心灑花）
擔心沒有位子情況下，剛好宅宅有認識的朋友住在大阪，於是請他幫我們電話預約。沒想到宅宅的朋友幫我們訂到了間包廂耶！（期待～）

預約時間是12點用餐，時間拿捏的有點緊湊下了電車時間已接近12點，因為日本人守信的關係，讓我小擔心若遲到不知道會造成什麼困擾這樣。

行程第2天晚上迷途上找尋著「一蘭拉麵」，在寺町通裡從四条走到三条無意間發現了今天要吃的餐廳，才省了今天再當一次迷途的羔羊（咩～～），不然真的不知幾點才能到達。

『 三嶋亭 』本店
地址：京都市中京區寺町通三条下る桜之町405
P.S.除了本店外另有4家分店皆位於京都，爬過文後認為本店環境最有原始日式風情而且又是百年老店，
已經傳承了5個代，才刻意的選擇本店。

很緊張的到達店門口，兩位服務生非常有禮貌的詢問我們大名，我緊張到忘了當初登記的是宅宅的大名
直說Wang，服務生找不著關於我的登記，只說只有兩個Lin桑。這時才發現我搞了個烏龍，真糗…

確認後，服務生便請我們將鞋子脫去，當我脫完順勢的要拿我的鞋去放時服務生表示他們來就可以了～
然後我們的行李箱（對！因為這天要轉站去大阪一直帶著它趴趴造）他們也會幫我們保管好，真的服伺的服服貼貼的。接著另外一位帶客服務生西裝筆挺（後面簡稱西裝男）帶我們上樓去囉！西裝男引領我們到了3樓個室(同包廂意思)入座，將菜單先遞給我們參考。

『三嶋亭』是以牛肉為主食的料理店。
直接以3種牛肉肉質等級來區分價位，再以3種烹調方式來料理供客人選擇。SUKIYAKI(鋤燒就是壽喜燒）、MIZUDAKI（SHABU-SHABU涮涮鍋）、OIL-YAKI（類似放在鐵盤上油烤）。另有一個MIZORE NABE（季節限定商品也是鍋類一種）

記得之前提過的「天周」嗎？這裡跟「天周」有一點類似之處。
延伸閱讀：✘食京都祉園天富良天周天丼✘
那就是用餐整體的價位都不便宜，但是午間推出的餐點與晚餐比起來價位方面就可愛許多！
價位以3種牛肉等級區分在￥8000~￥12000左右，選擇午間套餐卻只要￥4505（一人份的價錢）
(價格為2012/04售價，不知是否更價，建議電腦前面的你行前再次確認唷~)
午間套餐照MENU上寫著堤供兩種料理方式可選分別是SUKIYAKI和OIL-YAKI。網友一致推崇的是SUKIYAKI，二話不說就對著西裝男指著LUNCH MENU說SUKIYAKI！

話說之前在作功課時，爬到幾年前的文章那時的網友分享說明午間套餐有2種價錢可選擇
差別是自己DIY料理或是女將服務，而自己DIY的價格記得當初是￥3300左右。為了再省點錢考慮自己DIY，認真爬文仔細紀錄網友分享烹煮的步驟，就是不想讓料理毀在自己手上。當資料都準備好後，確認行程時再度爬文才發現原來現在的『三嶋亭』已經沒有自己DIY的選擇，一律由女將服務價格就是一種，雖然可惜不過由女將服務也相對安心，只要享受美食上桌張口下肚就好。

西裝男離去後，有一點小小的空閒時間，讓我可以拍拍屬於我們的個室。
整間個室只有我倆空間很寬敞。個室中間放置了一張八角桌，桌子中間是蚊香烤爐；日式座椅加上塌塌米地板
KIMOCHI~

個室的造景、燈飾和拉門。

明明就餓著肚子拍起來像剛吃飽是怎樣！
學日本人跪坐沒多久腳就麻痺了！（好娘的姿勢）

接著女將出場先帶上一點用品，有熱茶壺、紅色碗裡裝的是白米飯、飯碗、牙籤、醃漬小菜和飯匙。
放置上餐具再倒上熱茶請我們再稍待一會兒。筷架是能象徵『三嶋亭』的行燈，造型很特別。記得前幾日逛著「錦市場」時有發現不少瓷器店販售各式各樣的造型筷架，讓我蠻心動的～但台灣一般家庭用餐方面對筷架的使用率不高，索性不想多看。筷子的紙套本想留下來紀念的卻被收走了（歐嗚…）

小時候就有跪坐習慣的我可比宅宅厲害多了！

看著中間的蚊香烤爐漸漸開始由黑轉紅，女將再度拿著另一部分用品出場。
這次物品是食材的部份和煮食的器具 – 八角鐵盤，直接將它置於烤爐上方。

開始準備料理囉！！
女將知道我們是台灣人，全程都帶點簡單的英文和笑容和我們對話，用餐氛圍加分不少。不知道宅宅哪來的想法，好像來日本沒有跟日本人合照不應該似的，想說女將替我們料理食物，與她合照有理可循便開口詢問她意願。

可能這位女將比較害羞吧！她只跟我說了：NO FACE~
那也不好意思再逼人家，但有一張已經先拍到了，哈哈～
女將先把生雞蛋打入碗裡，是待會要沾著牛肉吃的。看著清透的蛋白和黃澄澄發亮的蛋黃，喜歡雞蛋的人應該都很雀躍吧！

主角 – 牛肉六大片。（是黑毛和牛來著）
看那雪花均勻的分布著，肉質的顏色紅嫩的恰到好處讓人一看就覺得超高級！

女將開始大顯身手，看她熟稔的手法速度的料理著，邊吃又要邊拍根本趕不上（手忙腳亂中…）
首先將糖置入鍋中，再把糖平均分佈在鍋裡後，就可以豪爽的直接將牛肉片鋪蓋在糖上頭。

將牛肉片舖好淋上醬汁後再翻煮至肉片熟透就可起鍋。

女將隨之將肉片放入我們已經攪拌過的蛋汁碗裡供我們食用。（天啊…螢幕前的我流口水了！）
第一口先嘗嘗原味牛肉片。
宅宅吃下去後竟對女將說：喔依稀！
想嚇唬誰啊～(因為它來日本都不太開口跟日本人說話)當下的我以為他在演戲。
後來他表示是出自內心真的覺得好吃才說的，還真是難得。不過牛肉真的很嫩再沾著蛋液帶點蛋的香氣超滑順，咕溜一下就在嘴裡消失了，真的超美味！

在我們食用的同時，女將已經開始著手將蔬菜下鍋。最先放的是洋蔥和生麵麩（後面那兩顆）。

接著是豆腐、蒟蒻條和蔥段各有各的位置整齊的擺好，視覺上也是一種享受呢！
再度灑上糖和醬汁繼續烹煮。

這時女將才開始幫我們盛飯，接下來就可以同蔬菜一起食用。
呵呵～女將給我們的套頭圍巾是防止客人用餐時去沾到衣物，被我拍到宅宅戴著的蠢樣。

烹煮的差不多後，將蔬菜翻炒一下置於鍋子一角讓我們配著飯吃。
剩下的空間讓牛肉片繼續發揮，再放上類似台灣香菜的食材一起煮。牛肉片煮熟後，女將便和香菜用肉片包裹著，讓我們嚐嚐不同味道的吃法。香菜有個特別的味兒吃起來挺特別的，但這吃法宅宅不愛，他不喜歡那香菜的味道。

最後女將把其餘的蔬菜和肉再放入鍋裡，就把所有的食材都煮完了。
女將讓我們慢慢的享用，便退場了。
宅宅有點吃驚到的說：就這樣沒了嗎？
丸：是的！
宅宅：這樣一個人要￥4500?
丸：是的！
宅宅：…

如此貴桑桑的料理當然要吃的乾乾淨淨才對得起自己，吃的一滴不剩後就可按下桌上的服務鈴，過沒多久西裝男就出現了，確認我們食用完畢後將餐具收下，詢問我們是否要上水果。
其實西裝男講了一長串話，我回應他OK！
宅宅很納悶的說：你聽得懂喔？
丸：我只聽得懂英文。
宅宅：他剛有講英文嗎？
丸： “福嚕斗”(FRUIT)。
宅宅：完全聽不懂。
我想宅宅一輩子都聽不懂日本腔的英文吧！

很快的西裝男將水果送上再度說了一串話手勢指著服務鈴，我想意思應該是吃完後使用服務鈴他會再過來這樣。水果依季節有所不同，我們4月多吃到的是草莓和柳橙。飯後來點水果有益身體健康。