大阪 · 幸福的鬆餅 鬆軟化開口感好好吃

當初在澳洲打工度假期間認識的朋友Kaoru，與他聊到念念不忘的家鄉食物是甚麼？
“鬆餅”即是他的答案之一。當下我腦海不自主浮出厚鬆餅的畫面。因為台灣曾經風靡厚鬆餅的時刻，我人就不在台灣啦!讓我不禁也想嚐嚐日本鬆餅到底有多厲害。

到了關西與Kaoru見面後，隔一天在大阪市區的行程之一就是吃鬆餅。
Kaoru超級進了地主之誼，陪我們晃東晃西和找餐廳，我們也不囉雖全權由他決定。於是我們來到「本町」這間鬆餅店。餐廳並沒有醒目的招牌，店面也稱不上顯眼；加上附近看起來都是辦公大樓沒有太多可逛可吃的，要不是Kaoru的指定，我想我根本不會知道！

『 幸せのパンケーキ 本町店 』中譯：幸福的鬆餅
食べログ　&  FB
營業時間：AM10:00~PM08:00
地址：西区西本町1-11-9大阪市

午後約2點到了現場，外頭已有4至5組客人。
而餐廳外頭擺放了登記紙本，讓客人自行填寫，等待叫號。但是後來發現，餐廳並沒有限制用餐時間。看了不少組客人吃完後，開始午後閒話家常時光大聊特聊完全沒要離開的意思…炎炎夏日，還好我們有坐到等待區的椅子，不然真的會等到崩潰！終於在一個小時過後，輪到我們了。

櫃台前就擺放著「食べログ」的得獎事蹟，這獎項可不得了了！
P.S.「食べログ」大概像是日本的tripadvisor。若去日本遊玩找餐廳可參考使用。
這家店可是獲得2016年全日本甜點店Top50
自己也嚇到能吃到名次如此前面的餐廳！

以下Menu自認拍得不好，看倌可參考官網 (按我前往☞)
餐點主要是甜食鬆餅5種口味，原味(蜂蜜)、巧克力、香蕉巧克力、莓果類、紅茶牛奶、季節水果。
鹹食4種口味，煎蛋沙拉、蘑菇奶酪煎蛋、煙熏肉煎蛋、鮭魚酪梨。另鬆餅組合套餐，多加+200可選擇紅茶、咖啡、薑茶、柳橙汁和可樂。官網的飲品不完全，已本町店家來看單點飲品有分四類，咖啡、茶、特調和酒精類。其實當下是靠Kaoru的翻譯，上頭是我事後估狗翻譯的啦～

點完餐後，我們都已經聊了三圈心想怎麼那麼久都沒上餐。
好奇心驅使讓我頻頻往工作區看，而開放式廚房其實一眼就可望穿。讓我更好奇鬆餅到底是有甚麼秘密可以製作這麼久，又是如何做出的？結果發現整家店員工才3位，煎鬆餅的煎台也才3座，雖然店內座位數不多，目測只能容納20多位。但一人一份餐點，一份餐點上有3片大鬆餅，煎台大約一次5-6片。嗯…真的是有得等。


這是官網分享的鬆餅製作中圖，是不是未成形就讓人覺得可口呢？

時間好像又過了快一小，我們的餐點終於上桌了！
因為是下午茶我們三個人選了2種口味一起分享。

幸せのパンケーキ 招牌人氣款-幸福的鬆餅 ¥1100
選用頂級麥盧卡蜂蜜奶油搭配焦糖醬。那蓬鬆不塌的鬆餅看起來是那麼可口，而吃到嘴裡我這才懂得甚麼叫在嘴巴裡化掉的感覺！有時候吃鬆餅也很怕吃到蛋腥味，它完全沒有，只有奶香味和蛋香味。我想不少人或會以為上頭那一球是冰淇淋然後淋醬是蜂蜜。錯！淋的是焦糖醬而上面那球則是蜂蜜鮮奶油！(待過澳洲玩過紐西蘭，我才知曉麥盧卡蜂蜜的厲害。富健康具有醫療價值，真正的麥如卡蜂蜜價錢和營養價值可不低呢！)
回到現場，那球蜂蜜鮮奶油有著濃濃的蜂蜜香，一點都不甜膩非常爽口。真的是好吃的讓人轉圈圈～

紅茶ミルクパンケーキ　自家製グラノーラソースがけ　自製紅茶牛奶醬鬆餅 ¥1350
店家自製的紅茶牛奶醬和鮮奶油灑上堅果仁。鬆餅剛剛提過了，直接跳到醬的部分。

其實有時這種創新的做法，也是很怕踩到雷的。
我帶著有點怕受到傷害的心情是吃了一口，天啊！真的是驚為天人的好吃！那醬汁帶著濃郁茶香味也不會過甜，與鬆餅搭配滑順不膩口的鮮奶油和果仁，真的是多層次口感的享受。沒想到醬汁可以把鬆餅帶到另一個境界，那自製紅茶醬汁真的是太厲害了！

每一份都是3大塊，配我們3個真是剛剛好。
候位加上等餐上桌將近2個小時，而我們只花10分鐘就解決了！有時同樣的狀況換到台灣，很容易吃完食物後就會覺得“也還好吧…有需要排隊嗎？”
他們家的鬆餅是唯一讓我覺得等得最值得吃完也不埋怨的一個。我們都讚不絕口，真的太好吃了啦！

而且他們家的分店現在在日本是一家接著一家開，我還發現不同的分店還會有限定口味。
像「京都店」就有抹茶和提拉米蘇兩種限定口味；「吉祥寺店」覆盆子限定口味。by the way 鹹食的鬆餅比較像是美式煎餅，而用餐當天幾乎每桌都是選擇甜食這樣。

（圖片取自店家）

我很難得會將食物用“超好吃”來形容，尤其從澳洲回來後發現我嘴巴變刁了！
這家鬆餅店真的是發自內心覺得好吃，是私心認為真的值得擁有美食的稱號。若有機會真的很推薦來品嚐，不過千萬要做好等待的心理準備。

　延伸閱讀：✘旅 · 日本關西中國自助行 · DIY行程計劃書✘

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