澳洲美食｜Woolgoolga Bluebottles 私心大推不固定料理
澳洲打工度假落腳在新南威爾斯的藍莓大本營Woolgoolga，而喜歡上Bluebottles餐廳，它也成了我在澳洲的愛店之一。不定時更換菜單內容，精緻美味料理讓我一再回訪，有機會前往Woolgoolga，Bluebottles值得一訪。
「Woolgoolga」是我在澳洲打工度假兩年期間前後待了2次的小鎮。為什麼呢？大概藍莓是我的愛吧！回憶第一年在這裡生活的時光，還是個嫩菜包，買了車後接著辛苦的採完草莓，才勉強讓銀行帳戶回到初來的基準點。
往後還有好長一段路要走，無法斷定之後的工作運能否一帆風順，所以生活上實施“節儉政策”。平常除了固定採買和必要的花費，其餘的娛樂開銷算盤可是抓得很緊。更別說上餐廳吃頓好料，除非有特價訊息，價格落在AU10左右才會嘗試；另一方面則是因為第一年對於上餐廳”點餐”很是膽怯，若裝潢好一點的絕對是敬謝不敏。
時間來到第二年，在工作部分接軌的很順利，收入都有符合期待，已關在雪山3個多月的我，下山回到藍莓小鎮後，掐指一算澳打的時光只剩1/4了！愛嚐鮮的我心底一直有股聲音 “Please try everything you want!“，不然以後就沒機會了！！！！
於是乎那開關從此時正式開啟！逛超市時只要“New”的字樣，或者包包們互相推薦好吃的商品，哪怕貴了一點我都很願意買；找到評價不錯的餐廳，只要價格在合理範圍得空也要去嚐嚐。(只不過一直有人在旁邊碎嘴：賺錢了就很敢花齁！)
待在藍莓小鎮的這段期間， Bluebottles Brasserie 馬上成為我的目標。它可是「Woolgoolga」區餐廳方面的第一名保持者，雖然角逐的餐廳總共也才18間，藉著再度順利進入Costa berry 來此用餐，再來是我的生日餐，最後是成功上了Costa tomato 總共吃了3次呢～
餐廳坐落於小鎮的主商圈上，過個馬路就是『Woolgoolga Beach Holiday Park 。因緊鄰沙灘，到了夏天尤其聖誕假期一直到一月底，這裡的露地可是一位難求。基於此原因，餐廳在夏天托這些遊客的福生意更是好得不得了！
餐廳為三角店面有戶外和室內座位可選擇，戶外的座位數不少於室內。若說要oz們選擇用餐區，大概有9成都會選擇戶外區，他們天生就是如此熱愛戶外。
室內沒有華麗的裝潢，有的是各式告樣的植栽和配合節慶的裝飾物，簡樸令人覺得溫馨舒服。
靠近櫃檯旁的蛋糕櫃非常吸睛。看那scone和Muffin的size有多大！加上其他蛋糕和甜點多達10幾種可挑選。蛋糕價位落在AU6-AU7.5，其餘像餅乾或甜點則落在AU2.5-AU5。
甜點除了固定款外，偶而會推出其他限定特別的口味，所以這裡也可說是驚喜櫃來著。可追蹤餐廳的臉書或IG都會即時更新狀態喔！
櫃台旁也擺售醬料和蜂蜜。
配合營業時間，固定的菜單只有早餐(全天候可選)、中餐和咖啡飲品的部分，可參考Bluebottles 菜單。
晚餐只有五和六晚上營業，故晚餐的菜單每個禮拜由主廚決定菜色，當天才會知曉。也可當天事先使用臉書私訊餐廳詢問喔！也是因為這帶點神秘富變化性的特點，它才能成為我在澳洲心目中愛店的原因。前菜價位約在AU15-AU20(高級一點的食材價格會比較高)；主餐約在AU25-AU35；飲品約AU4-AU6。
第一次拜訪是午後時光，因為早上接到了Costa berry的上工通知。於是我趁機和宅宅提議來去吃頓好料慶祝一番(其實早就想來只是找不到理由) 當天下班後已是下午還未進食中餐，所以到了餐廳我猶豫著到底該吃午餐好還早餐好？最後我的目光一直移不開香蕉蛋糕，即使肚子有點餓最後還是選擇了它。宅宅則是毫無猶疑的選擇義大利麵。
說實話，上桌後的香蕉蛋糕份量讓我有點失望(因為我好餓阿…)。但又安慰自己沒關係香蕉蛋糕很容易有飽足感的。一旁還附了份量足夠的楓糖肉桂鮮奶油，我想還是多少能滿足我的。微溫的香蕉蛋糕，口感扎實香蕉味道濃郁，真的不大塊讓我更加細細品嘗每一口。在我還在細嚼慢嚥的同時，餓炸的宅宅早已神速解決，完全沒有要讓我拍的意思…
有飲品可點，絕對不放過！在澳洲不像台灣有滿街的飲料店，有那麼一點輕微手搖飲料控的我來說飲品是我最思念的食物了。我跟宅宅各點了一杯，分別是Milkshake 巧克力口味和Iced Coffee。澳洲Iced Coffee的作法幾乎都會在上頭附上一球鮮奶油，我也不知道為什麼。恩～飲料普通。
第二回拜訪是因為我的誕辰。這一回誕辰我對宅宅沒有特別的要求，就是請我吃一頓好料即可。但我深知這要求，對宅宅來說不是件易事，於是我只好自己再來挑選餐廳。離「Woolgoolga」最近的大城鎮「Coffs Harbour」是大家比較熟知的城鎮。該城鎮以度假觀光休閒為主，生活機能上要比「Woolgoolga」好得多，因此餐廳的選擇也較多。想要有點氣氛、餐點精美、份量要足、價格合理，基於上述條件挑剔的我來來回回看了好幾遍，結果沒有幾個能入我的眼。後來靈機一動想到『 Bluebottles 』的隨機式晚餐，敲板定案，這回還特地打電話先預定好位置。
入座後，服務生即扛出兩大塊Menu黑板服務在側，黑板內容分別是當日提供的前菜和主餐的菜色。我不得不說點餐是有那麼一點壓力在的，一來英文單字詞彙量在食材專業名詞上認識有限，只能認出比較淺的單字。二來要看手寫的英文超吃力，像下圖左邊前菜這部分是結合英文草寫，到底是哪個字母猜了半天，猜錯用了字典查單字也找不出意思。但是服務生人真的很好，他們退到別處忙讓我們有足夠的時間和空間思考，其實壓力都是我們自己給的。最後我們點了2道前菜和2道主餐，之後再加點飲品。
我想亞洲的飲食文化，都會賦予料理一道名字。而身為亞洲人的我們生活在這個圈子久了，看到菜單都能輕易聯想到該料理大概的樣貌，除非是創新料理。而歐美澳的飲食文化，在菜單上是以所用的食材和醬料以及烹飪的方式來告知客人這道料理的樣子。
看了上方的Menu，有人可以只靠著這些單字猜想到料理的樣子嗎？或許是我功力不到家，我是完全無法想像料理會以甚麼樣子出現在我面前，所以每道料理對我來說都是種驚喜，我也很享受這樣的過程～
兩道前菜。
酥炸小魚佐沙拉，完全不知道自己是點了這樣的一道料理，沒想到居然在澳洲吃到這麼像山產店會出現的菜色！這道前菜份量超多，我跟宅宅差點吃不完。
看重點單字就對了!重點單字“scallop”，雖然後頭寫了“black pudding”(香腸的一種，主要成份為動物的血，混入一些肉及脂肪)，還是點了下去。此道前菜不僅征服了我的視覺，在味覺上不須只靠新鮮主角干貝撐場，在配角黑布丁和碗豆泥絕妙的搭配下讓干貝更上一層樓，我和宅宅一致覺得超好吃的啦！
兩道主餐。
亞洲風味炒豬里肌佐蔬菜，在澳洲餐廳嚐亞洲菜色常常會有不一樣的驚喜，不論是料理的呈現方式以及味覺的感受，都是種新的世界特別的體驗。
耶！我的主餐海陸大餐，300g黑安格斯沙朗牛排和明蝦2尾佐馬鈴薯泥和花椰菜苗。
澳洲超市在牛排的品項從頂級至一般種類眾多，我們經常會買牛排回家自煮。挑牛肉真的是門學問，有時便宜可以買到好吃也會買到不好吃的。因此我也比較少在外頭餐廳用餐選擇牛排料理，除非AU10排餐，所以點這道完全就是衝著明蝦來的。說也奇怪，不知道為何澳洲海鮮超級貴！只要有背包客吃海鮮，八成每個人心中都會os“這人賺很大齁！”
蝦子刷上醬料以火烤的方式料理，吃得到肉質鮮甜及美味，king size還夠填我的牙縫。牛排煎的恰到好處，鮮嫩多汁。馬領薯泥綿密細緻，剛好的調味配上肉汁讓我這薯泥控一口也不放過。青花椰選用花椰菜苗，去過澳洲超市就知道超市的花椰菜有2種。一般是我們常吃的大朵的青花椰，另一種則是瘦長型的花椰菜苗。花椰菜苗是一小綑一綑的再超市販售，特價時一小捆約AU2。特價都覺得貴了，可想而知它身價不凡，但它真的是比青花椰菜要翠綠又嫩，好好吃。
吃完前菜和主餐飽足感已到喉嚨，卻因上次就對他們的甜點揮之不去，女生就是這樣吧！所以不管多飽還是走到蛋糕櫃前加點了一份蛋糕。選好蛋糕後廚房再加工後才會送上桌，像巧克力醬、草莓切片和糖霜都是後來在妝點上去的。讓甜點更有完整性。
祝我生日快樂。看看我的隱藏手套XDD
在澳洲打工度假期間進入倒數，我們的最後一份工作也塵埃落定。為此我們又來到這裡慶祝，一方面開心另一方面也不捨即將要離開藍莓小鎮。有生之年還能再回來嗎？我自己都不知道。這次由我訂了位一樣選擇晚餐的用餐時間。
這回只點了一道前菜，淡菜盤。份量超多的淡菜以紅洋蔥、蒜瓣和番茄等佐料清炒，上頭附了幾片烤土司，吃起來微酸微辣味道十足。吐司沾著底部的湯汁精華一起吃超級滿足！記得我們點了這道料理後，服務生就將這道料理從黑板上抹去，我們很幸運地吃到今天最後一盤淡菜。
接著是兩道主菜。
我點的 糖漬鴨腿佐水果沙拉。
大size鴨腿以糖漬的手法料理，甜甜的鴨肉很是特別，肉質不柴不乾澀。配菜有紅酒蘋果、烤西洋梨和沙拉。這樣的料理方是我是頭一次吃，鴨腿和蔬果真是美妙的結合！
宅宅點的印度風咖哩。
OZ餐廳做起印度料理還真有一回事！紅咖哩辣又夠味裏頭選用新鮮魚肉燉煮，魚肉細緻綿密，一旁的米飯也下了不少功夫單吃就很香，而且還有米餅，此道料理深得宅宅的心哪～
必須老實再次說一次，它們家的飲料真的很普通！但我倆總愛飯後喝點東西，所以還是點了。我這次嚐試他們家的熱咖啡，結果也是普普。
想著以後要沒機會吃了，又默默走到蛋糕櫃前加點一份蛋糕。
這次點了焦糖切片，為他們家的常態性甜點商品。紮實濃郁的焦糖蛋糕類似磅蛋糕的口感有點黏口，焦糖氣味濃厚裏頭還加了許多堅果另外還有我不是很喜歡的椰子…整體還是好吃的，是我從沒吃過的款式。
由於餐廳與海岸線比鄰而居，海鮮易取得且新鮮，晚餐料理有一半會以海鮮為主，不斷變化。厲害的是不為固定式菜單還能提供如此優質的料理，代表餐廳的廚師們對於烹飪的功夫皆有極高的水準。再者我也一定要表揚餐廳的服務生，親切、和藹、服務周到讓人感到舒服的態度是這裡給我的真切感受。澳洲餐廳非常重視每個客人對用餐和料理的感受，吃完大多都會詢問是否滿意今天的用餐，我不確定那是否只是一種禮貌性的問候，但我想不論您的回答是好是壞，在『 Bluebottles 』一定都是抱著搞感謝虛心的接受任何意見。也難怪它能在貓頭鷹獲得如此多的優良評價！
如此的價位有如此的料理品質，是我所吃過在澳洲餐廳裡CP值最高的！由於加入餐廳臉書確切感受得到它們用心經營的一面，我真心推薦尤其是晚餐。在「Woolgoolga」生活的包包們有機會不妨來試試。
『 Bluebottles Brasserie 』
電話：02 6654-1962
營業時間：Mon-Thu： AM 06:15～PM0 4:00 / Fri & Sat： AM 06:15～PM 09:00 / Sun：AM07:00～PM03:00
地址：53 Beach St | Shop 1, Woolgoolga, New South Wales 2456
