紐西蘭打工度假｜Sealord魚場，冬天難得穩定工作

到紐西蘭打工度假，有沒有什麼推薦工作，是可以度過漫漫寒冬的呢？位於南島Nelson的「Sealord」魚工廠，因應Hoki季的到來，剛好需要一定人力的季節工，工廠時數穩定和不錯的福利，成了背包客口耳相傳的好工作，非常適合背包客們。若還在煩惱冬天該漂泊去哪的你，歡迎參考看看喔！

冬天，是大家最不推薦前往紐澳打工度假的季節，偏偏澳洲和紐西蘭，我都是選在初冬六月底的時間出發，原因都只是為了讓當下台灣的工作能達到“年”的資歷，而不得不屈就。出於無奈，尚在台灣之際，當然要先搜集情報做足準備，而後看到前輩們分享，位於Nelson的「Sealord」魚工廠，在入冬前因應Hoki季便會大量徵招人力，不少曾在裡頭工作過的前輩們分享，普遍一致好評。看到這資訊，當然不能錯過，你說是不是？

我與Sealord的一段緣

得知工作資訊後，我開始打著如意算盤，心想：「要是我能順利在台灣，便取得魚場的工作機會，六月底到了紐西蘭直接就上工，豈不是完美？」於是，我不假思索直接到官網填寫應徵資料，期許接下的劇情能如我的劇本一樣發展。你以為呢？這應徵信的下場就是石沈大海，毫無回音。果然，尚未置身當地、尚未能取得紐西蘭的聯絡方式，又因人在台灣，這些基本到不行的條件都無法達到，要和其他已在紐西蘭的背包客競爭工作機會，還是有一定難度的。我放棄了！

「計畫永遠趕不上心裡的變化。」背包客亙古真理再次發酵。起初我並沒有延簽三個月的打算，只打算到紐西蘭打工度假一年便回台，換句話說，錯失2018年的機會，代表我再也沒有機會到Sealord工作。未料到，這一路上先是遇到不少歐美背包客以及當地人，不斷稱讚Nelson的美並大力鼓吹我，一定要到Nelson走走看看。而後，又遇到不少冬天曾在Sealord工作過的亞洲背包客，同樣不斷推薦我到Sealord工作到Nelson生活，幾乎待過Nelson的背包客，沒有一個是不喜歡Nelson的！

自從有了打工度假的經歷，我開始愛上深入在地的旅遊生活模式，這也是為何我會想再度到紐西蘭打工度假的原因。他們的鼓吹，深深地打動了我說服了我到Nelson生活，於是我決定延簽，並將這三個月完整獻給Nelson。有了延簽資格且順利取得延簽簽證，終於在19年成功得到Sealord的回覆，取得面試機會進而得到工作。

Hoki是什麼？Hoki季節是什麼時候？

Hoki為長尾鱈，與我們普遍對鱈魚的印象有很大的不同，其主要活動於紐西蘭以南附近海域。著名的炸魚薯料料理或是漢堡內的炸魚塊，最普遍使用的魚肉便是Hoki，因此紐西蘭也成了Hoki出口最主要的國家，而Sealord正是Hoki最主要的生產加工大廠。

Hoki季為每年的六月到九月，前後兩個月的漁獲量較不穩定，七、八月則是最為穩定的時間。依往年，Sealord會於五月中旬開工，季初的漁獲量尚不穩定，班也相對不穩，故會以分批的方式通知每個人開工時間。到了九月初，漁獲量轉少，此時的班會和季初一樣銳減。

Sealord有哪些職缺可以應徵？有條件限制嗎？

符合背包客性質的季節工，以及我所知曉背包客確實做過的工，有以下三種：

1. 工廠作業人員
2. 清潔班 Cleaner
3. 堆高機駕駛 flokit driver
   需有紐西蘭堆高機執照
4. 漁船人員 Fishing Crew

Sealord特別看重應徵者，簽證結束時間以及可工作到何時。若想要取得sealord工作機會，建議簽證結束時間以及承諾預計工作結束時間，至少要能到八月底，否則高機率不會被錄取。以及錄取後，公司會有一條規定，那就是不接受各種理由請一個禮拜以上的長假。假設工作期間，有回國和環島旅遊的打算，基本上公司就不需要你再回來工作了。有意應徵的朋友，先行考慮清楚喔！

上述職缺，僅有堆高機駕駛有要求執照，而清潔班和漁船人員，則是比較少背包客有興趣從事。不過想上漁船工作也不見得容易，在Sealord我認識了一位馬來西亞背包客，將上漁船工作視為他打工度假的夢想。他進工廠工作，完全是為了等待漁船的職缺，終於在9月初非常臨時接到人資部的電話通知，他想都不想來也不及和大家告別，便直奔船上，往他偉大的航道駛去。若對漁船工作有興趣的朋友，可以到他的頻道查看或詢問他本人喔！

職缺開放時間及得到回覆

網頁開放時間不定，約為每年三月底四月初開始，這段時間可以多關注官網職缺網頁。假設此時間人就在Nelson附近，則可試著直接walk in，若選擇walk in應該是最早可以得到面試機會的。我個人兩次都是藉由官網應徵職缺，第一次應徵時間為4月底；第二次為4月初。

警衛室前貼的佈告。

第一次網上應徵沒有得到回覆；第二次五月初得到人事部的回信，內容是邀請面試並回覆相關問題。就我所知，許多得到面試通知的背包客，若當下有工作在身，無論是否居住在Nelson附近，都會特意請假前赴面試。假使實在無法在指定時間前往面試，可在信中回覆告知並請對方安排下次面試時間，不過延遲面試時間等同開工時間也相對往後延。

關於面試內容與體檢

面試時程從一大早8點多開始，約需要半天的時間。到門口報到，並跟著工作人員進到工廠的接待室。

先填寫基本資料，開始各級相關主管自介後，接著將是一連串不同的課程及測驗。

流程大致如下：

1. powerpoint課程，講解工廠安全須知與筆試測驗
   無聊又不能打混的powerpoint課程，內容除了介紹Sealord這間公司外，最最重要的內容則是“工廠安全須知”。為什麼不能打混？因為每講完一小節，都會有惱人的紙筆測驗，幸運遇到好的講師，他會帶著大家一起作答，壓力會減少許多；不幸運的話，就只能靠自己了。
   而這些測驗都是面試的環節，課程結束後會立馬批閱，有錯的部分講師會讓學生立刻更改，說穿了這是一個流程，紙筆測驗是一定都會過的，只是錯得太離譜總是不好，你說是吧！
2. 分組手腳與腦力激盪測驗
   這裏又分成兩個測驗內容
   1. 摺紙箱
      考官會先示範如何摺，然後由公司方分組，一次五個人一同測驗並計時，時間內需把指定數量的紙箱摺完。這項測驗，除了是測驗個人手腳協調能力之外，另外的重點便是Sealord最為注重的精神之一「合作」，因此若能在時間內提早完成的人，請大方協助其他未完成的組員，會替你加分喔！
   2. 吸管蓋塔
      這項測驗與摺紙箱的組員相同，不同的是這次真的是小組共同測驗。器材提供：吸管、膠帶和火柴盒，需於指定時間內將吸管組合成塔或樓，並在上頭放置一空火柴盒。測驗時，考官會在周圍觀察，時間到後，考官會搖晃桌子約三秒的時間，測塔樓的穩定性，而火柴盒不得掉落。
      此測驗由於不一定會和認識的人成為同一組組員，因此除了考驗合作能力之外，還考驗彼此溝通、有無融入群體、如何解決問題的能力。我當時的組員沒一個認識就算了，還都不會說中文，有趣的是這個測驗可以很快發現一個人的個性是如何。有的人很明顯主見偏重，敢於說出自己意見，當領導；有的人就是沒意見，選擇服從配合；而有的人則是不見得同意發聲的人，會在一旁試著找尋其他方法。
      
3. 一對一面試
   說是一對一，但面試官有說：「若是有同伴可接受一起面試，最多兩人一起。」面試內容輕鬆簡單，只要回答面試官幾項問題即可。詢問的內容有，希望上哪個時段的班？怕不怕用刀？可工作到什麼時候？最快什麼時候能上班？
   最後會提到體健安排時間，公司會依每個人狀況去安排當天下午可體檢名單，假設是為了面試請假者，或是特地從其他遙遠地方來面試的人，抑或是陪同者，以上情況高機率可安排在當天下午體檢，其餘則是隔天另行通知。
4. 體檢
   身體檢查，除了基本身高、體重、視力、色盲檢測項目外，還有簡單的英文閱讀以及尿液檢查。尿液的部分比較弔詭，護士會讓您待在檢測間內的廁所，在外頭等著你直到你尿出來，並立即檢測尿液。這段時間護士就是等待，並不會繼續檢測下個人，壓力非常之大！因此建議，檢查前水多喝點。

面試部分在中午左右結束，後續便是等待簡訊通知體檢時間。老實說，若得到面試通知的人，概率有90%已得到Sealord門票。面試的過程無須太過操心，Sealord主要看得是過程，而不是結果，每一項測驗請盡力認真去完成即可。那另外那10%無法通過面試的原因是什麼呢？前面有提到的，簽證時間到何時結束？是否能待完Hoki季？這兩點相對重要！再者，英文若真的到完完全全無法溝通的地步，或是體檢未通過，都是可能被刷掉的。

以上流程都順利通過後，接著就是靜候簡訊，領取資料和通知上工時間。照往年第一批開工時間點，約落在五月中旬，而19年因為漁船出了狀況，無法在預期時間開工，拖了半個月才終於等到開工消息。當初面官詢問我希望上哪一時段？「只要愈早開工，任何時段都好。」這是我的回覆。最後，我被安排在午班的位置。

厚厚的資料袋。

上班時間與休息時間

工廠有早和午班之分，但依據工作職位不同，時間各不相同。但工廠有“no fish no work”的但書，沒有漁獲量，只會讓正職工作，季節工則一率休息。

• 以一般工廠作業人員來說較為固定，固定工作時間為禮拜一到禮拜五，依班別不同時間如下。到了旺季，視漁獲量有加班的可能，平日最多加班一個小時，禮拜六依公司規定，禮拜天固定休假。
  • 早班Day shift 6:00am – 2.30pm
  • 午班Afternoon shift 4:00pm – 12am
• 清潔班，其工作時間為晚上10:00pm – 6am。工時會比一般工廠作業人員穩定，且因為是大夜班，時薪相對比較高。
• 堆高機操作人員，我的解讀是：飄忽不定的工時。透過同事而知，堆高機操作人員，是依照公司漁獲量進貨時間而定。
• 漁船作業人員，一出海必然是好幾天，隨著漁船漂泊在海上，在海上亦有制定工作和休息時間。

上班途中的休息時間，以正常8個小時，一天共有三輪。第一輪20分鐘；第二輪30分鐘；第三輪20分鐘。每天每個人的休息時間都不同，依輪替的方式運作，倘若當天需要加班一個小時，依照輪替有人可以休到第四輪15分。

休息室，左手邊是員工廚房。

工廠作業人員工作內容

大部分的背包客，幾乎都是申請hoki季的“工廠作業人員”職缺，同時此職缺也是需要最多人力。而工廠作業人員，依照生產線亦有不同的工作內容，依據公司提供的名稱如下：

1. General Hand：協助生產線的雜工幫手，需要協助補貨、倒掉滿出的魚碎和魚骨、維持工廠整潔等…。此工作崗位以男生為主。
2. Graders：將經過機器處理過的魚片，以大小區分並檢查是否有將魚骨剔除乾淨。
3. Packers：將魚片依等級和重量包入盒中。此工作崗位以女生為主。
4. Process Monitors：協助監控生產過程。
5. Line workers：其他協助生產線作業人員，像是秤重、分類等…。
6. Trimmers：需持刀，切除機器未清理乾淨的部分，像是魚鰭、魚骨、魚尾等…。
7. Machine Operators：生產線上，有好多重要過程是經過機器輔助，從最一開始的將完好的魚去頭去尾、分半和去魚骨；再到去魚皮；切塊；急速冷凍等，以及處理魚碎、魚骨的部分，都是仰賴機器完成。而其中有幾個過程，需要人員來操作機器。
   
8. Sub：廠房機器採不停歇持續運轉模式，但為了讓每個人都有休息時間，又得維持生產線順暢，Sealord便安排了sub這個職位。每個sub有自己一組人員，其工作內容便是，按表輪替這些人員的休息時間。故sub會比其他人學會更多生產線上的工作。
9. QA：品質控管。若之前曾有品質控管的相關工作經驗，且對英文有自信者，在面試時高機率會直接詢問是否願意做QA的工作。此工作不僅需要不停的檢查產品品質並記錄，另有責任督導每個人員有無確實做好工廠衛生。

工廠每個生產線的工作，絕大部分都是辛苦的，僅有極少數是輕鬆的，而基本上都是直接由主管來安排，所以也無需想太多隨遇而安即可。假使有難言之隱或無法適應等狀況，可立即和主管反應，由主管負責協調，建議愈早提出愈好安排。

同事主管

說來有趣，第一天上班我有種來到東南亞的錯覺，不論是主管和同事，不少是來自越南的東南亞人和少數的當地人和薩摩阿人，他們大部分是長工，與我們背包客季節工的性質不同。而其餘背包客，多數來自亞洲，以馬來西亞和台灣最為大宗，再者還有香港、韓國、日本、泰國和越南，歐美背包客，則以南美洲人最多。

每個主管普遍人都很好，會認真聆聽並解決每個員工的問題，工作氣氛特別融洽。尤其背包客和背包客之間，三不五時假日就相揪出遊，那一段時間，感覺過得特別充實呢！

超活潑主管們。

我們這一小組。

把握能拍照的機會。

童心未泯的主管，很鬧！

下一秒是被潑水，到底要不要讓我們好好拍照！

我可愛的sub！

薪水

早午班皆是最低時薪，三輪休息時間均給薪，超過8個小時工時，第9個小時為加班，時薪為最低時薪x1.5，週六上班全天以加班時薪計之。另因工廠內附設員工餐廳，早班有十元的餐費可在餐廳消費使用；午班因員工餐廳休息，故每天的10元的餐費直接以薪水給予至每人帳戶。平均每週至少都有紐幣600~700的薪水。holiday pay則是在離職後，一次匯到帳戶內。

sealord會要求加入其漁業公會，用意是為了保障員工，某方面算是硬性要求加入。加入後會在每週薪資中扣除會費，及下圖的FWUN 7.83的費用。

員工福利

• 提供免費自助咖啡機熱飲和牛奶。
  是說，這在紐西蘭工廠是很普遍基本的福利。
• 購買產品之員工價
  工廠內有一小型無人販賣部，販售工廠或者與其他合作廠商的產品。像是魚片和炸魚塊，是必有之產品；偶會有冰淇淋、雞肉、零食、鮪魚罐頭等產品。有的確實比超市便宜許多，有的卻不見得，大家可以斟酌購買。
• 不定期的活動
  在sealord任職的三個多月裡，公司曾經舉辦過烤肉趴、料理分享大會、沒來由的下午茶活動和季節結束的party(待到季末，才有機會能參加到)。

紐式BBQ。

各國料理分享大會。

好吃又好玩！

工作注意事項

1. 服裝儀容
   -不得穿戴任何飾品，像耳環、戒指（婚戒可）、項鍊等飾品。
   -不得塗指甲油。
   -頭髮必須完全盤起不得漏出，並帶紗帽。
   -需穿著工場提供之完整制服、耳罩、圍裙和橡膠鞋。
   -上班不得帶手機，最後一天可允許帶入手機拍照留念。
2. 準時及遵守員工守則
   Sealord對於員工“準時”及“安全”非常要求。每天開工，第一件事就是開會，會抽考公司五大價值和五S，只要一有人有閃失，即會拿出來檢討。另外，工廠機器不停擺採輪休致，而為了公平起見，會要求每個人在自己的休息時間內”準時“回來，否則會影響到下一個休息的人。
3. 請假
   身體不適或任何原因，突然無法前往上班，需打電話留言告知。有事無法前來也必須提早告知，以利主管安排人手，但請長假基本上是不被允許的，不信邪你也可以試試看啦！
   為何我要提到請假呢？到了七月漁獲量轉穩，開始進入旺季後，有很大的機會會遇到週六加班。正因為週六的加班加成，亞洲背包客幾乎人人都點頭願意上班，而工廠的但書是，當週不論任何理由有請假者，即視同放棄加班機會，除非你夠特別。
4. 冷房工作
   為了保持魚隻新鮮，全廠房溫度皆控制在10度以下。而工廠所提供之上衣為短袖，又要求內裡的長袖必須捲起，除了特殊單位，才可以使用塑膠袖套。再者，多數的工作皆為長時間固定站在生產線上，末梢神經如腳和手是最容易感到冷的部位。想再sealord工作，就要有習慣在低溫環境工作的心理準備。
   若怕冷以下是建議穿著方式，頭可帶毛帽；上身可多穿保暖衣物；腳穿著厚一點的毛襪。
5. 魚腥味
   雖然工廠有提供專屬制服，且制服採每天清洗，但魚腥味還是會滲入自身內裡的衣物。即使下班後褪去制服，還是可以聞得到明顯的魚腥味。由於上班頻繁且時數長，要天天少量的洗衣服晾衣服，且不一定每個住宿條件都可以達到。
6. 三個月限制問題
   部分國家，在打工度假條令裡有著這麼一則限制，「不得在同一間公司工作超過三個月」。假使，你有此條令限制又在第一批開工就上工，按理是無法做到季節結束的。但是，Sealord與當地的仲介公司有合作，三個月期滿的員工便會轉介到仲介公司底下，因此可以延長在Sealord工作的時間。

工作環境

Sealord是一間老字號漁業工司，有自己的漁船捕撈漁獲，有自己的廠房處理魚隻並加工出貨。廠房有許多不同維運單位，而因應Hoki季所徵招的季節工，皆固定在同一間廠房處理新鮮魚隻。必須要說，Sealord算是我打工度假三年生涯裡，所待過的工廠中最老舊的一個了。畢竟公司規模也不小，但廠房、機器設備、休息室等環境…，完全可以看出公司的年齡。

處理Hoki的廠房，也是我這三個月來工作的地方。

至於，與我們息息相關的廠房環境又是如何呢？我只能說，被安排到哪個位置相當重要！有的免不了被魚汁洗臉、有的免不了要拔寄生蟲、有的免不了要操刀等等…。曾聽聞，有人受不了魚腥味而放棄工作，由於每個人的接受程度不同，一切也只能自己定奪了。

我自認算幸運，被安排到“放置魚塊進入急速冷凍櫃”的位置。由機器將魚片切塊，經由生產帶送至我們眼前，再由我們依照規定，放置冷凍台上，由機器緩緩輸送至大型急速冷凍櫃內。冷凍台前站滿是四個人，漁獲量大的時候，四個人也會應付不過來。

 

後期變成三個人撐場。

室友站的魚片包裝線。

很忙！

實際工作畫面分享。

其他

• 工作量
  季初的時候，主管們為了讓每個人漸漸適應生產線的速度，每個產線配置的人力相當足夠，且會讓機器速度設定在“一般”。待大家進入狀況後，會有每天必須處理漁獲的數量目標，便會因應目標加快產線速度，因此中期的時候，工作量會比較大也比較辛苦。而後期，因應同事離開，漁獲量減少，公司不再補人時，以前一個工作細分出許多人力，到了後期便會由一人擔當全部工作，有時突然漁獲量大時，辛勞程度更甚中期。
• 錯過第一波錄取，之後就沒機會了嗎？
  還是有的！第一波上工的人，難免還是有些人因為私人理由提早離開，而有了空缺。此時，剛好幸運的人直接walk in，便會高機率錄取。七月初機會較少，七月尾後的機會便會大幅增加。直至八月底。
• 離職潮
  九月底是Sealord訂定工作結束的時間，不少背包客們會提早籌劃下一份工作，約在八月下旬選擇先行離職，到其他地方找尋工作，抑或是先玩個一波再接續下一份工作，故八月底後同事們會陸續離開。
• 裁員
  Sealord會裁員？我們這屆並沒有發生，不知道是否因為八月底後，員工自行大幅離職而不需要裁員的關係。不過根據我上一屆的學長姐們的說法，9月初開始是由公司開始主動裁員，且是以後進之人員最先開始裁撤。每年狀況不一，僅提出作為一個參考。
• 其他工作機會
  除了Sealord，另還有一間名Talley‘s的公司，在冬天亦有Hoki相關工作，工時穩定福利也不錯。就我所知旗下有三間分廠會需要季節工，提供給大家參考，如下：

1. 1. Nelson
      需求人力較少，要得到工作機會相對不容易。
   2. Motueka
      需求人力多，是既Sealord以外在冬天一樣搶手的工作選擇。
   3. Westport
      僅知道這裡同樣會需要人力，沒有其他太多資訊。

我在sealord的工作心得

我很開心也謝謝當初改變心意的自己，利用延簽的三個月來到nelson，讓我有時間認識Nelson在這裡生活；讓我認識了一大群夥伴一起努力工作認真玩樂。很多人都說，這一年Hoki season和往年相比不是太好。Sealord的工作，對我來說除了需要克服冷的問題，其餘對我來說都是一小片蛋糕。雖然加班一直未能加好加滿，但在冬天和其他工作相比，能有這份穩定工時的工作，福利也不錯，我已相當知足。

最後還是要謝謝Sealord，讓我不僅有不錯的收入，供我大肆吃喝玩樂，最難能可貴的是認識在Nelson 的每個人，那些曾經是我的親密室友、瘋狂玩伴、美食饕客、打屁同事。我們有的約好再見、有的可能一輩子無法再見，沒關係，你們都已刻在我心中，永遠，謝謝你們參與我的人生。另外不少包包詢問關於住宿的問題，我在粉絲團整理了Nelson住宿資訊，歡迎點連結查看喔！