栞栞咖啡｜土城日式自家焙煎咖啡廳 不限時質感推薦
土城板橋交界的瑞億市場旁，有一間與周遭相當違和充滿日式風格的獨立咖啡廳「栞栞咖啡」，提供自家烘焙所沖煮的手沖咖啡、義式咖啡及其他飲品和小點。在沈靜溫潤的空間裡享用咖啡的美好，讓土城人或喜好嚐鮮咖啡的人有了不同的選擇。
土城我的地盤，居然不是我先發現而是別人來跟我說我才知道，靠近菜市場的廣明街上開了一家念不出名字的日系咖啡廳「栞栞咖啡」。天哪！這不就距離我家近在咫尺的範圍內，我居然疏忽了。難得行動派，在當天得知消息便立即動身前往。
栞音同刊：ㄎㄢ，中文鮮少看到此字，在日文中較能看到，意指書籤。
栞栞咖啡交通位置
位於土城板橋交界的廣明街上，離捷運板南線亞東醫院站，步行約10分鐘的距離。騎車前來周圍路邊都有停車格方便停車，開車可選擇到廣福街或德興街的大型停車場。咖啡店座落於瑞億市場旁，不禁讓我想到先前造訪過板橋四維咖啡商號，雖然衝擊性還是四維勝出，但選址在此區身為土城人，感到相當特別！
栞栞咖啡店面環境
咖啡廳店面外觀以潔白與淺色木質系擔當，暖色系的黃光點亮咖啡廳的每一角，暖簾、拉門門櫺、窗格透著日式和風氣息，讓人走路經過不禁會停下來多看幾眼。往內縮的店面，讓前方的區域作為外帶咖啡區，也可選擇坐在外區品味咖啡。
往左滑開拉門，沈靜的空間飄逸著咖啡香，播放著輕柔的日文曲目，營造日式恬靜高雅氛圍。以松木為主調，輔以白、灰與點綴的綠，與店面外觀一致的風格，卻因踏入其中，更加深內在的衝擊，時不時腦海都會有聲音跑出說著：誒～這裡是土城誒！（應該是土城人才會懂的語意。）
進入門口的左手邊是長型咖啡吧台製作區，最前方作為點餐櫃檯，尾端則是咖啡師手沖咖啡區，且尾端的部分亦有設置餐椅，歡迎客人與咖啡師近距離交流。
栞栞咖啡是一間自家烘焙咖啡豆的咖啡廳，在櫃檯邊亦有販售自家烘焙咖啡豆，另外咖啡廳還有供應少量純茶飲的品項。
入口的右側，設置了單人吧檯桌椅，其桌位上提供插座，對筆電族友善。曾經有過一段時間的假日，我很常獨自抱著筆電到生活圈的咖啡廳寫文，當下我看到這位置我立刻想到的是，要是回到當初的狀態，這位置肯定是我的首選。
吧台區的後方是六人長桌，適合三五好友聚會聊天。另外也注意到，右側牆面及地板跳色使用不同色調的水泥灰，並添加了不同紋路觸感，增加了變化性豐富了空間質感。
另一側還有兩處固定式四人桌，桌椅設置上呈現不同的風格，板材從天花板延伸下來的設計，呈現不同的感官視覺；座椅同樣採用松木材，然而在座椅的部分使用榻榻米，整體更為貼近日式風格，讓人眼睛為之一亮。椅子的腳邊也都帶有插座。
栞栞咖啡菜單
自行尋位後店員便會上前提供菜單，客人確定好餐點自行到櫃檯點餐，之後便等待店員將餐點送上桌即可。栞栞提供的品項以咖啡飲品為主，偏重在手沖咖啡，而甜點選擇略少，另外選擇外帶優惠$10元。
看著店主專心的神情在沖泡咖啡，不知覺會迷上這畫面。另外也發現，員工們皆著上一致繡有“栞”字的潔白制服，融入咖啡廳在每個細節。
咖啡和餐點
和丸姊各點了一杯飲品，點心的部分原本想點蘑菇吐司可惜當天未供應，於是挑戰換成肉桂捲。餐點皆現點現做，需要些時間等待。
拿鐵咖啡（熱）
栞栞使用SOE單一產地單品豆沖煮咖啡搭配萬丹鮮奶，香醇細緻滑順別有一番風味，拉花部分也有不錯的圖形線條，好喝。
藍莓特調氣泡飲
早上已喝過咖啡的丸姊，下午想來點不一樣，最後選了藍莓氣泡飲。店家自製藍莓醬搭配法國沛綠雅Perrier氣泡天然礦泉水所調製的氣泡飲，視覺上相當清爽解憂，藍莓風味不過甜喝起來沁涼舒暢。
肉桂捲
為什麼說是挑戰肉桂捲呢？因為我跟丸姊其實都沒有特別喜歡“肉桂”這味，不喜歡不代表不敢吃，眼看現下肉桂捲當道世代，不免激起嚐鮮鬥志。我喜歡栞栞肉桂捲的麵包口感，柔軟不至於太乾，帶有不同層次的肉桂味相當濃郁，是一個非常肉桂的肉桂捲，對我來說太肉桂了，喜歡肉桂味的應該很對你們的味。
食用心得
栞栞咖啡在空間設計、氛圍呈現、咖啡專業皆相當用心，裡裡外外的的細節都不放過，質感也就這樣一點一點堆砌而成。讓咖啡廳完美呈現舒適靜謐的步調，非常適合在這裡讀書、用筆電、品味咖啡。土城能有一間新樣貌的咖啡館落腳，身為土城人相當樂見。
栞栞咖啡 餐廳資訊
相關連結：栞栞咖啡粉絲團 /栞栞咖啡IG
電話：0965333236
營業時間：AM09:00～ PM05:00
地址：新北市土城區廣明街45號
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