板橋早午餐|男子漢早餐店 給你最真材實料的鐵板麵

男子漢早餐店

位於板橋江子翠捷運站附近的「男子漢早餐店」,由三位高顏值男老闆共同經營,擁有醒目的特色和自信料理自製醬料鐵板麵,開幕沒多久便成了話題排隊店家,至今依舊受到許多客人喜愛。餐廳獨特的風格、有禮的服務態度、料理的特色及口味,是我喜歡的地方,若你是鐵板麵愛好者,千萬別錯過了!

鐵板麵不知從何開始成了早餐店必備品項,一直久居早餐店的人氣商品,我也不例外偶會在假日點鐵板麵來吃。特別的是,每家早餐店的鐵板麵都不盡相同,有的偏水、有的偏稠、有的甚至沒入味,品質參差不齊,吃久反而愈覺食之無味,膩了!又因物價一直上揚,早期鐵板麵一份約$40加蛋約$45-50,如今平均最便宜也要50起跳,漸漸的就不吃了。

而靠著google map 尋獲的店家「男子漢早餐店」,其人氣料理鐵板麵採「自製醬料」而吸引我的造訪。沒想到「男子漢早餐店」的鐵板麵成功收服了我們,讓我們一去成主顧,成為一間難得讓懶惰宅甘願踏出門,跨越這段我覺得不算遠他卻覺得好遠的特色早餐店,也變成我們假日外食的固定早餐選項之一。

男子漢早餐店位置

店家位置位於捷運江子翠站5號出口往華江橋的方向,座落於仁化街上的住宅小巷之中,距離捷運站步行約10分鐘。距離宅家不算遠也不到近,穿越過街角巷弄,即可以看到亮眼的橘色門面,三個搶眼霸氣的男子漢頭像logo,帶點中式復古懷舊風情,相當有活力。男子漢早餐店

男子漢早餐店男子漢早餐店和你道早安!

戶外放置兩張長凳,讓外帶客或等候內用的客人有地方歇息。男子漢早餐店假日生意特別好,而內用位置有限的情況下是有很大的機率需要等候的。男子漢早餐店

男子漢早餐店用餐空間

走入店內,用餐區位於兩側,右側擺放四人方桌2組;左側則是雙人桌2組,以及吧台區可容納三人,整體共可容納17人左右。若遇客滿,店員會負責登記接待,若店內尚有空位自行入座即可。男子漢早餐店

餐廳選用許多木質傢俱,色系以深色為主,讓整體感覺特別沈穩內斂與男子漢店名特別有共鳴。男子漢早餐店

吧台區是點餐和製作飲品的地方,後頭則是廚房。值得一提的是,早餐店負責外場的清一色都是男店員,且每一個都擔得起顏值擔當的招牌,既使每次都是和宅一起用餐,不免還是都會多瞄幾眼XD另外男子漢招牌的三個頭像,分別是三個男老闆的縮圖,每次用餐時我幾乎每次都會在心底猜測,到底三個頭像分別是誰呢?
不過,老闆和店員並非單靠賣臉來撐場,每一個店員真誠的服務態度,是從踏進門後到離開都能感受到的,值得嘉許。男子漢早餐店

男子漢早餐店菜單

餐桌上擺著菜單和筆,選擇好餐點後自行至吧檯點餐結帳。菜單內容品項比起一般早餐店來的簡潔俐落,主要餐點提供吐司、漢堡、蛋餅和鐵板麵這四大類的不同口味組合,以及飲品。男子漢早餐店菜單

男子漢早餐店菜色

初訪

第一次造訪,我當然一定要選店內主打商品,強調手作自製鐵板醬搭配手工白油麵的鐵板麵。點選鐵板麵皆有含蛋,店家會事先詢問蛋的熟度,另外也有搭配不同肉類的套餐組合並附一杯紅茶,飲品可更換品項補差價。

我跟宅各點了不同肉品的鐵板麵套餐,宅選的是慢煎雞腿排。選用雞腿排部位,經過獨家醃製以及慢煎手法,使得表皮焦脆肉質嫩口,料理手法超乎多數早餐店水準,很好吃!
而鐵板麵選用稍寬的白油麵,我自己吃起來的口感不像油麵反倒比較像陽春麵,不過也不像一般偏軟的陽春麵,而是帶有Q度和嚼勁的口感。醬料部分帶有黑胡椒的辛香又有洋蔥的甜度,麵體均勻吸附醬汁非常涮嘴,口味上稍重略偏甜,若是口味偏清淡者可能會覺得過鹹了。男子漢早餐店鐵板麵

我點的是日式炸豬排鐵板麵淋上蜂蜜芥末醬。豬排同樣事先醃製過,肉質結實微帶肉汁的鮮甜沒有問題,只不過麵衣的口感,與我期待“日式”炸豬排的酥脆麵衣有所落差,或許拿掉“日式”的字眼,才不會與心理產生反差。男子漢早餐店鐵板麵

加點一份鮪魚蛋餅。蛋餅皮整體口味中規中矩,沒有太突出特色之處,不過餅皮煎得恰恰的口感,很可以。若想讓蛋餅來點花樣,可選擇加價變身“雙蛋”蛋餅。男子漢早餐店蛋餅

二訪

喜歡嚐鮮的我,自然是想把沒吃過的都嚐過一輪,於是再訪我點了招牌男子漢2號。愛上他們家鐵板麵和雞腿排的宅,二訪依舊點了同樣的餐點,不一樣的是一般的份量不足以滿足他,而選擇加價加麵,依他的個性大概永遠不會跳脫這組合了。

初訪時,我跟宅都選擇加價搭配鮮奶茶,配合照片我在二訪這一併說。打從鮮奶闖進飲品的世界,讓奶茶多了不同的選擇後,為了健康著想我就幾乎不再喝早餐店加“奶精”的奶茶,而寧願選擇價格高一點的鮮奶茶。特別的是,在男子漢早餐店的菜單上,找不到奶茶的選項,若要喝奶茶只能選鮮奶茶,讓我特別意外!

店家針對紅茶尋找原料也下了不少功夫,選用道地“錫蘭紅茶”調和完美比例搭配台灣鮮奶。純紅茶和鮮奶茶我都嚐過,茶香不苦澀甜度適中,將近500ml的份量,對於喜歡喝飲品的人,可以喝得很開心。男子漢早餐店

招牌男子漢2號可選擇吐司或是漢堡,我選擇了白土司的組合。而其中的內容物有厚牛、牛肉排、生菜和起士,並淋上濃厚花生醬汁,蛋則是我額外加價點的。男子漢早餐店吐司

鮮嫩多汁的牛肉排存在感過於強烈,差點忘了還有一片厚牛的存在,此外又有充滿真實花生顆粒,相當濃郁的花生醬和邪惡起士插花,鹹甜鹹甜的萬惡滋味,不虧是男子漢料理!雖然好吃,但身為小女子的我應該久久才會再回頭來吃,否則大概永遠不能面對體重機了。

三訪

這次再換成男子漢1號搭配漢堡,內容物是日式炸雞排與嫩煎雞腿排,淋上泰式燒雞醬。比較特別的是炸雞排的部分,油炸方式與炸豬排相同,差別在肉質本身的口感。至於泰式燒雞醬,沒有太明顯的酸辣口味,味覺上稍嫌薄弱了一些。兩者的雞肉都屬鮮嫩多汁,由於這次兩種肉的厚度不相上下,比起男子漢2號的肉食感更加明顯,嗜肉者選男子漢1和2號不會錯。男子漢早餐店鐵板麵漢堡

用餐心得

鐵板麵雖吃起來沒有驚艷感,但不論是醬料和麵條皆出自店家用心的製作以及選料,實際也吃得出其真材實料,可是價格上並沒有高不可攀,與一般早餐店多是進貨現成的料理包相較之下,絕對是物美價廉。
餐廳獨特的風格、有禮的服務態度、料理的特色及口味,是我喜歡男子漢的地方,若你也喜歡吃鐵板麵,不妨試試看男子漢的鐵板麵。

餐廳資訊

粉絲團連結:男子漢早餐店
電話:(02) 2258-5608
營業時間:AM07:00~PM01:30
休假日:星期一
地址:新北市板橋區仁化街179號

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