板橋 · 奇郁炸雞 婆媽間的市場美食

婆媽間的美食,慢了就沒了!
江子翠江寧路上的黃昏市場,有著一間天天生意爆棚的奇郁炸雞,每天現炸新鮮的炸物,後頭的廚師和打包的小姐,手幾乎都沒停歇過。小攤販售品項多,最暢銷的當屬雞翅,幾乎每次來都被掃光。有著特殊的炸麵衣、新鮮的肉質,吃了一次就讓我上癮了!

宅宅家後方有一條黃昏市場,一條讓我頗無言的市場。
怎麼說呢?台灣的菜市場遍地皆有,幾乎都藏身於巷弄狹窄道路之中,婆婆媽媽採購時總會拖著菜籃子穿梭其中,專心的看著需要購買的食材和價格。此時的路幾乎成了人行道,而道路已經夠擁擠了,我想不管是開車或騎車族都不會想要擠身於此來湊熱鬧,有時車子誤入反而會被白眼。但在江子翠江寧路上的黃昏市場卻打破以往我對菜市場的看法,這裡的居民有不少人都是騎著機車逛菜市場!以機車代步,騎騎停停,大家也都習以為常絲毫不以為異,而我這假板橋人一開始實在很難接受這樣的模式。

以上是題外話,進入正題。
某天不知怎的,趁著等宅宅的空檔在附近閒晃,為了打發時間突然心血來潮想要紀錄,這一直以來讓我匪夷所思的台灣風情,順道買市場炸物解饞。
江子翠 奇郁炸雞

一直以來我都是買靠近雙十路這頭的炸物攤,便宜不錯吃。
明明附近也有其他家,但我始終沒變心過。猛然這天想起曾經看過蔡阿嘎推薦的板橋美食,發現市場還另有別家備受推薦的炸物攤!說是“黃昏市場會有不少間炸物攤,都是因它生意好而起。”於是這天便心血來潮,找尋傳說中的炸物攤。便從雙十路這頭悠悠走到靠近文化路尾端,看到某間炸物攤,擠滿了人,湊上前看,心想:應該就是這了!
江子翠 奇郁炸雞

慢了就沒了,你不動也不會有人服務你!
我呆站在攤販前,搞不懂該如何購買,便看著周遭的人一個一個往前擠往前湧,攤子前頭密不透風,只要有人買完離去很快得就會有人填補。過了幾分鐘的觀察,得到四個字的結論,那就是“毫無章法”。面對川流不息的人潮,兩個阿姨站在攤販兩側,幫忙秤重、切開需要切的食物、裝袋、算錢,完全沒有時間招呼人客。所以自己的罩子得放亮點,在攤販前趕緊取得鐵夾和空的鐵盤,夾取想要的食物後,放在阿姨面前,等待阿姨處理自己所夾取的鐵碗。這期間會不時有人手伸來穿去,亂插入,大家手腳都很滅(台語:快),一切都要習慣。
其實攤販所販售的品項還蠻多的,不過我常常站在一側,有時對另一側的食物有興趣時,礙於人潮真的太多,都不知該怎麼辦才好。後來才學得其實可以等阿姨料理自己的食物時再和阿姨口說,請他幫你夾這樣。江子翠 奇郁炸雞



第一次買了炸雞塊。
外層麵衣香酥脆口,不同於傳統台式鹹酥雞的外皮,內裡的雞肉多汁香嫩,撒上胡椒粉,噢~好好吃!那麼多婆媽捧場,果然不是沒原因!
第二次再訪,我還是買了炸雞塊。這次跟著前個客人的說法,和阿姨說:兩條魷魚。阿姨幫忙切好的尺寸入口剛剛好,魷魚軟Q鮮甜,雖然價格比較高些,但買了一點都不後悔。吃多吃少份量自己決定,完全是一間一試成主顧的店。江子翠 奇郁炸雞

江子翠 奇郁炸雞
從文化路這頭進去會比較快到達。
江子翠 奇郁炸雞



聽說炸雞翅才是他們的強項,說是常常一上鍋就被掃光,不知道下次有沒有這機會吃到。
其實我還蠻慶幸,還好它不是開在我家附近。要是在附近還得了,擔心荷包之餘最該擔心的就是自己的身材了!何況為了健康,炸物還是偶而為之才好啊~立刻變成養身達人這樣。

Information

『 奇郁炸雞 
營業時間: PM04:00-PM07:30(賣完可能提早收攤)
公休日:跟隨市場,幾乎無休
地址:新北市板橋區江寧路三段119號


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