You are currently viewing 花蓮美食|CUME咖哩 品味自製特調純香料日式咖哩,還有貓貓作陪

位於花蓮市林政路巷弄中的巷弄,有一間日式咖哩餐廳CUME咖哩」,堅決不使用咖哩塊,而是使用20多種辛香料秘方特調而成。店主對咖哩的執著與熱忱,替CUME咖哩注了不平凡的靈魂,大家可以在此吃得一頓安心、健康又美味的日式咖哩

花蓮行程進入尾聲,在離開前還留下最後一頓晚餐給花蓮,我把這機會留給讓我一看到那冰花便衝動要吃的「來打餃 日式煎餃」。是說,我們跟這區還真是有緣,第一晚的民宿、售完沒買到的「阿傳師麻糬」、第一天的早午餐「森山舍」都剛好坐落在附近呢!

悠悠的按著地址來到了「來打餃 日式煎餃」餐廳門前,卻只能錯愕地吃下門前張貼休假通知的閉門羹。回頭打開google map搜尋,一時之間還不知該換哪間餐廳,於是「CUME咖哩」出現在清單內,好不巧無需幾步路的距離,順理成章的成了今晚的晚餐。

CUME咖哩位置

CUME咖哩位於後巷民宅內,與來打餃沒幾步路的距離,除了最靠外側的林政道主幹道上有放置招牌,往裡走就得自行尋覓,由於有濃厚民宅的保護色,從巷外看很難看出巷內有咖哩店的存在,直到挺進巷內才瞧見。餐廳附近為住宅區、校區和田浦生態公園,環境單純寧靜,若是開車前來停車無虞。

剛找到CUME時燈火未明一片安寧,雖然猜想可能是尚未到餐廳營業時間的緣故,但通常店家不都會事先準備嗎?不禁讓我懷疑「難道我又中獎了?」禁不起等待,我選擇直接致電餐廳確認。
「有開喔!」聽到電話那頭的肯定答案,我才安心等待CUME燈亮的那一刻。花蓮咖哩

 

CUME咖哩外觀

前身是林務局舊宿舍,如今改裝而成才有現在的CUME咖哩。餐廳外牆打理得綠意盎然充滿生氣,入口的門簾則是增添不少日式和風味,讓人期待門簾後的味道。花蓮cume咖哩

cume咖哩撥開門簾,還有一道門。

CUME咖哩餐廳空間

推開門,上前接客的不是人類而是貓星人,洋洋灑灑的就癱軟在餐桌上,毫不避諱。貓奴咖哩

貓奴咖哩

 

餐廳內部位置不多,擺放了幾張木桌椅,約可容納12人。餐廳沒有繁複的陳設,整體簡潔素雅無拘無束的感覺,猶如家一般溫馨自在。

從一進門到離開,喵喵1號就一直在那…

貓奴咖哩是的,有喵喵2號比起1號,好動多了!

櫃台前,店家的香料秘方們!

餐廳角落旁,有免費紅茶供自行取用。

CUME咖哩菜單

待自行坐定位後,店員送上了扇子造型的菜單,讓我想起中和寬宰相的砧板菜單,不過CUME是採自行DIY手法以及自己手繪題字方式呈現,帶有童真的味道相當可愛。
CUME販售的主食餐點每一樣都有咖哩,差別在主食或是肉品的不同,價格$200有找,落在$160~$190之間,另每人低消$120。

  • 豬肉咖哩…………….$160
  • 牛肉咖哩…………….$180
  • 香腸咖哩…………….$160
  • 生薑燒豬…………….$170
  • 裕子式漢堡排.……..$190
    ※裕子是店主在日本的朋友,每當店主到裕子家作客,裕子便會端出漢堡排料理。經由店主請益後,將漢堡排精隨帶回CUME,而有了裕子式漢堡排。漢堡排是CUME的熱賣餐點,我傻傻地沒有點中QQ
  • 咖哩牛/豬 烏龍麵…$180/$160
  • 唐揚雞咖哩………….$170

此外還有許多小點可加點。溫泉蛋、咖哩醬、荷包蛋、白飯、唐揚雞、手作布丁、德式香腸、胡麻豆腐、咖哩可樂餅。cume咖哩菜單

cume咖哩菜單

CUME咖哩飯

點主餐附小菜,小菜非固定品項依照店家每天製作有所不同,每次來都是小驚喜。紅茶部分為免費供應,我其實可以到這裡就句點,但他們家的紅茶非常值得一提!這一杯紅茶甜度適中香醇回甘風味,一喝就讓我眼睛發亮,甚至可以說贏過許多手搖名店,好喝到讓我想不停續杯,但當天店家提供的量有限,只好抑制自己的慾望了。

今日小菜:四季豆和醃白蘿蔔。

過一會兒,唐揚雞咖哩牛肉咖哩上桌。CUME咖哩為日式咖哩路線,咖哩皆是自製特調,混合了20來種辛香料所製成,是認真的咖哩啊!花蓮咖哩

 

炸雞煎得焦香酥脆,咬下一口帶著鮮甜肉汁,很可以。此外,炸雞還刻意堆疊在盤邊不沾到咖哩,讓客人可以選擇吃原味或是沾咖哩享用,是貼心的小舉動。而唐揚雞的咖哩醬汁帶有少量的蔬菜。cume咖哩

牛肉咖哩的肉塊徜徉在咖哩醬汁中,牛肉塊軟嫩入味好入口。另外牛肉咖哩還有附太陽蛋,蛋可選熟度。cume咖哩

咖哩是道艱深的料理,它可以很簡單也可以很複雜,口味可以很一般也可以很出眾,我一直這麼認為。而在台灣,雖然吃過的咖哩不在多數,但一直沒有一間能讓我留下深刻的記憶點。反之,在日本吃的咖哩,不論是米飯和咖哩,那味道那層次彷彿隨便一家都可以輕易打趴台灣咖哩。

CUME的咖哩是日式咖哩,雖然沒有讓我回到日本的錯覺,但是卻和台式咖哩不可同日而語。它在口味的香氣、辛甜度、濃郁度以及層次的豐富度都是足夠的,那是耐人尋味是雋永的味道。
而米飯則是咖哩另一個重點靈魂,米飯不好吃,咖哩再好吃都是枉然,上面說了,雖然咖哩沒有讓我回到日本,但米飯有耶!選用在地花蓮玉里米,以白米、糙米、胚芽米調和而成,所煮出來的米飯香Q有嚼勁,很好吃!結論是:CUME咖哩帶我前往日本的半路上。

用餐心得

CUME咖哩用心製作日式風味,而非一般台式咖哩的的口味,雖然沒讓我感到驚豔萬分的程度,但整體而言還是好吃的,尤其有米飯和紅茶的加分,依舊讓我們覺得不虛此行,也替這趟花蓮小旅行畫上完美的句點。有興趣的朋友,歡迎看看CUME的故事。

CUME咖哩 餐廳資訊

餐廳連結:CUME 咖哩 粉絲專頁
電話:(03)831-0430
營業時間:PM12:00~PM02:00 / PM05:00~PM08:00
公休日:週三(臨時公休,將公佈於粉絲專頁)
地址:花蓮縣花蓮市林政街8巷3弄2號


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