聚落山海 ‧ 茶館 ‧ 山海豆花|永康街蔬食茶藝館,藏身都會區隱世獨立之所

熱鬧的永康街上有許多中式茶館,而這一間「聚落山海‧茶館‧山海豆花」主打蔬食料理,提供喝茶茶點也提供茶食套餐,其中山海豆花更是知名排隊美食。料理精緻美味,還能在市區中有一偶鬧中取靜的雅緻環境,在這裏吃飯、喝茶、品豆花,是再享受不過的事了!

從宜蘭紅透半邊天的白水豆花,進駐至台北永康街,不論是礁溪或是台北一直被我搜藏在口袋名單中,終於心血來潮想要一親芳澤時,才發現事情似乎有了變化。因白水豆花內部的品牌爭議,使得原位於聚落山海的白水豆花撤離並於永康街附近另起爐灶,而聚落山海則以「山海豆花」之名繼續提供販售。

局外人的我搞不懂背後的紛紛擾擾,然而提供蔬食料理的聚落山海不僅有豆花甜品,另結合麵食和茶點營造出茶館型態,依舊燃起我的興趣。於是找了一天,決定將聚落山海‧茶館」當早午餐享用。

交通位置

餐廳位於台北永康商圈永康公園旁,搭乘捷運至東門站下車,從5號出口步行至餐廳約需5分鐘。機車族可至巷弄間停車格碰碰運氣;開車族可選擇至金山停車場(永康街)停車。

永康街茶館

餐廳外觀

餐廳面向永康公園擁有戶外環境的絕對優勢,前庭是公園步道的一部分而非馬路,相對少了車水馬龍的吵囃聲,而多了公園的大樹遮蔭和草木扶疏,顯得生意盎然。

餐廳門面寬闊設有兩處出入口,左邊主要提供給為了豆花停留的客人;右邊則可以方便進入茶館內用。

永康街蔬食餐廳

沒有生硬的外顯招牌,而是以暖簾題字的方式與大家打招呼。

聚落山海餐廳

茶館餐廳座落於公寓大樓之下,刻畫出老宅古樸的氛圍融入其中,不彰顯卻令人想多看兩眼。

永康街茶館
聚落山海餐廳
聚落山海茶館山海豆花
來自台東,來自中央山脈,來自太平洋!

這是一個共益平台,
我們信仰自然共好,
我們執著生態永續,
我們參與人文經濟。

聚落山海共益平台,
努力打造資源整合的舞台,
陪孩子找回一條回家的路。

內用環境

已收服許多人的胃的山海豆花,將製作區直接搬至餐廳的半戶空間,只不過營業時間與茶館有所出入。餐廳茶館於中午12點開始營業;山海豆花則是午後1點才開始販售

山海豆花

豆花製作區旁提供少量內用位置,雖然位置不多,但擁有鄰近公園的地理優勢,蠻多客人選擇直接到公園找一處空間享用,也是可以很愜意。

山海豆花
永康街茶館

進入餐廳內部,原來裡頭還有不少座位,更特別的是用餐區整體質樸古風呈現,卻又營造出不盡相同的空間感,令人眼睛為之一亮。

永康街喝茶

中央的用餐區,多以四人桌為主;最內側的區域則以兩人桌為主,此區採用自然光與植栽牆,光線特別好呢!

永康街蔬食餐廳
永康街蔬食餐廳

其中最亮眼的區域,莫過於茶席區。設計感的竹編吊飾、原木實桌、藤編坐椅墊與高度錯落的木地板,風流雅士氛圍油然而生。與三五好友沏茶閒談在此,再適合不過了!

永康街茶館
永康街茶館
聚落山海茶館

原木不造作呈現古色古香的氣息清幽且靜謐,沒想到身在都會區也能有這般隱世獨立之所,相當難得。

永康街喝茶

此外,聚落山海不僅僅提供餐飲,更推廣東台灣在地文創小物,提供空間平台展示販售。

永康街蔬食餐廳
聚落山海共益平台
聚落山海共益平台
聚落山海共益平台

雖然是餐廳店舖,卻沒有太過的商業氣息,更多的是展現踏實的生活感。

聚落山海
永康街茶館
聚落山海

聚落山海&山海豆花菜單

以“台灣茶”為主軸,提供豐富選擇且主打自然生態的茶葉品茗,圍繞著茶還有可當正餐的鹹食茶食和飯後甜食茶點,並都以蔬食口味料理食材;此外,甜品山海豆花也是餐廳的自信之作,絕對是不容錯過的品項。

餐點價格以我消費水平是偏高的,但偶而為之還是可以的。以下菜單為近期造訪的部分內容,而官方的菜單在價格上尚未更新,不過品項的部分還是可作為參考依據。《聚落山海完整菜單參考

聚落山海菜單
山海豆花菜單
聚落山海茶點菜單

餐點

當作早午餐享用的我們,各自點了一份聚落茶食套餐,另外麵包控的我還加點了一份手工麵包,最後的最後當然不能錯過山海豆花。

茶食套餐的內容除了主食,皆包含季節時蔬、野菜、自家小菜、溏心蛋、素丸子茶點及茶飲。

永康街蔬食餐廳

茶飲很快的上了桌,另自助區也有茶水可自行取用。

聚落山海蔬食料理
聚落山海餐廳

醬拌麵套餐

醬拌麵的選擇,可依照喜好挑選不同醬料和麵食組合,醬料選擇分別有香菇滷醬/椒麻醬/芝麻醬;麵體則有日曬南瓜麵/四季春茶麵。我選的組合是四季春茶麵搭配椒麻醬口味。

聚落山海蔬食料理

套餐含的野菜,來自於台東卑南大巴六九農場採用自然農法種植的野菜,簡單調味清爽口味,帶出食材最天然的原味。

自家小菜的部分多了些許調味,像是帶有煙燻風味的豆皮還有薑和八角的風味、爽脆的小黃瓜有些許的醋酸鹹、烘烤的南瓜將甜味鎖在裡頭,豐富的味蕾堆疊特別開胃!

聚落山海蔬食料理
聚落山海蔬食料理

主食的部分,已將醬料均勻拌入麵中,一旁還有配菜跟溏心蛋。

永康街蔬食料理

醬料均勻沾附在麵體上,麵體細帶著微微的辣與麻,辣度不至於太高;溏心蛋柔嫩的蛋白,中心帶膏狀的蛋黃,整體沒有過重的調味,透出微微的甜與蛋香。

聚落山海蔬食料理
永康街蔬食料理

配菜的部分有時蔬和素香菇海藻丸子,時蔬的部分口味清淡原味呈現,相對素丸子加入其他食材調味後扎實有嚼勁,蠻好吃的。

聚落山海蔬食料理
聚落山海蔬食料理

宜蘭香水有機蓮花茶

附餐搭配的飲品,我選擇宜蘭香水有機蓮花茶。清新順口的蓮花茶意外好喝且解膩,不僅有視覺美感,輕柔舒服的口感,我超喜歡!

聚落山海蔬食料理

蔬食咖哩套餐

宅宅選擇檸檬香菜綠咖哩搭配黑纖米飯。聚落山海的咖哩均採用台東大巴六九藥用植物園區野菜為基底,使得綠咖哩有如草本的清純爽辣風味。

聚落山海蔬食料理

粒粒分明的黑纖米飯自帶獨特米香Q度也夠,搭配微辣的咖哩醬,辛香味十足口感層次豐富。不過宅宅卻始終覺得少了個味,我並不覺得,推測大概他就是肉控的關係吧!

永康街蔬食料理

洛神花山楂飲

這杯洛神花山楂飲透著鮮豔的紫紅色澤,入口後先感受到洛神的酸尾韻帶著山楂香,甜度偏低微酸,讓人喝了欲罷不能,很好喝呢!

聚落山海蔬食料理

茶點

套餐的最後是今日茶點黑糖蕨餅。外層撒上黃豆粉,底下是軟Q軟Q的黑糖蕨餅包裹著花生餡,其中花生餡充滿花生顆粒增添口感,也讓花生香氣更加十足,替這份套餐做了完美的ending。

聚落山海蔬食料理
聚落山海蔬食料理

手工麵包佐鳳梨果醬

上面是套餐的部分,麵包控的我因為宅宅選擇搭配米飯,我只好加點手工麵包滿足我的口腹之慾。手工麵包搭配來自台東自製的金鑽鳳梨果醬。

聚落山海蔬食料理

鳳梨果醬的鳳梨味香甜濃郁,幾乎沒有酸感,不太喜歡鳳梨本人的我,卻意外喜歡這款自製果醬。唯獨麵包吃起來偏乾,比較不是我喜歡的口感。

聚落山海蔬食料理
聚落山海蔬食料理
聚落山海蔬食料理

招牌綜合絹豆花

正餐吃得差不多後,山海豆花舖也開張了,同時感受到外頭的人潮開始聚集,許多人都是特地為了這碗豆花而來呢!

若你剛好是為了豆花而來,外頭座位又已客滿,想往餐廳內用店家會酌收服務費並限時30分,我認為比較不划算,其實選擇公園空位就很棒了!

永康街豆花
山海豆花
山海豆花

承襲「寄せ豆腐」職人精神研製的山海豆花,訴求質地柔軟口感!

永康街豆花

山海豆花採用有善農法安心非基改的國產黃豆製作,再與純水及天然深海鹽滷調配製成。因為純粹、自然,有如山海的包容與能量,因此命名為「山海豆花」。

山海豆花

我選擇的是招牌綜合絹豆花加花生酥。綜合豆花搭配酌料有白玉珍珠和桃膠,另外外加的花生酥是特別聽店員詢問而加點的。

永康街豆花
山海豆花
聚落山海蔬食料理

豆花在嘴裡四溢的豆香,以柔嫩的質地和滑順的口感在嘴裡瞬間化開,真的就像在吃絹豆腐,搭配淡甜的黑糖糖水,是好吃的豆花呢!

此外,酌料的表現也不俗,有白玉珍珠恰到好處的Q度和桃膠的軟凍感,然而最讓我驚豔的花生酥。糖和花生拌炒後讓花生酥帶著甜度,充滿花生香脆口不會太硬,豐富了口感上的層次,太加分了!

山海豆花

心得評價

幽靜的環境猶如世外桃源,茶套餐精緻精巧,不過度的調味強調食材原始風味,份量以我女孩的食量剛好,較有胃口的人可能稍嫌不足。

雖然價位不算平宜近人,然而用餐環境甚好、充滿中式風格以及道地茶文化,還有充滿驚艷美味的山海豆花,凸顯其價值,非常適合長輩間的聚餐或是給外國朋友一頓難忘的饗宴,偶而來吃吃豆花很可以!

餐廳資訊

店  名:聚落山海 ‧ 茶館 ‧ 山海豆花
地  址:台北市大安區永康街31巷9號1樓
營業時間:週一~三:12:00~20:30;週四~日:12:00~21:30
營業電話:02-2392-6707
官方FB:https://www.facebook.com/MATAMarketTT/
線上訂位:https://reurl.cc/k7n32q

聚落山海茶館山海豆花

預設圖片
丸玩玩

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紐澳打工度假三年又三個月,自助旅行九國,資歷持率累積中。
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