涮辛酸|台北麻辣火鍋吃到飽推薦,爽吃頂級和牛、日本干貝

藝人邵庭開的吃到飽麻辣火鍋店涮辛酸」,主打頂級食材像是澳洲和牛、美國牛小排、日本生食級干貝,還有起士蛋糕跟丼飯。精緻的食材、貼心的服務,開幕至今,晚餐時段的訂位不分平假日常常訂不到,還在找台北高級火鍋吃到飽,涮辛酸推薦給您。

歷經半年多的半待業狀態,投履歷到面試的過程碰碰撞撞,好不容易重返職場。於是,小小的祝賀即將重返職場,很應景的選擇了「涮辛酸」麻辣火鍋店,不知道未來職場之路會是如何,就直接把生活以及未來的辛酸扣打都一起涮了吧!

交通位置

涮辛酸位於台北大安區敦化南路上,介於文湖線科技大樓站六張犁站中間,從兩個捷運站步行至餐廳約需10分鐘。汽機車族除了路邊停車格外,可選擇鄰近停車場(步行約5分鐘:a.師範大學臥龍街停車場、b.台灣聯通敦南場、c.遠企購物中心)。

涮辛酸吃到飽火鍋
餐廳外觀以木框架搭配燈光,相當有氣勢!
涮辛酸吃到飽火鍋
帶有日式和風的建築外觀。
涮辛酸火鍋
使用業界兩大冰淇淋品牌霸主。

消費方式

涮辛酸於2021年底由電商女王邵庭投資開店,是近期蠻新的吃到飽火鍋店。消費以人頭計費,價格一千有找,不額外收取服務費!

  • 成人$988
  • 兒童身高110-140cm $428
  • 兒童身高90-110cm $128

不過需要注意的是,餐廳僅營業晚餐至午夜的時段。一開始不知道餐廳那麼熱門,原本預計前往餐廳的時間都沒有喜歡的時間,過了幾天繼續刷才看到時間釋出,建議欲用餐的朋友事前訂位避免向隅。

  • 平日開放訂位時間 17:20、18:00、19:30、20:20、21:30、22:30、23:30
  • 假日開放訂位時間 17:00、19:15、19:30、21:20、21:30、23:30
涮辛酸吃到飽火鍋
涮辛酸吃到飽火鍋

餐廳環境

一踏入餐廳就感受到餐廳滿滿的貼心,服務生會事先詢問是否需要寄物給予指引或協助放置外套。寄物櫃位於出入口供客人自行使用,另配有LG蒸汽電子衣櫥,不擔心火鍋味上身。

涮辛酸吃到飽火鍋
涮辛酸吃到飽火鍋

餐廳為兩層樓建築,約可容納50~60人,素雅整潔的環境且座位間隔寬闊,用餐起來沒有壓力相當放鬆。

涮辛酸吃到飽火鍋
涮辛酸吃到飽火鍋

整體空間採光偏暗而把主體燈光放在餐桌上,讓同桌人更有凝聚力一起享用歡樂的美食時光。

涮辛酸吃到飽火鍋
台北麻辣火鍋吃到飽

座位旁的小抽屜,除了紙巾還附上牙線棒和開瓶器(店家不額外收取開瓶費)。另外廁所旁的備品還有漱口水,選用茶籽堂的洗手乳,相當貼心不馬虎。

涮辛酸吃到飽火鍋
涮辛酸吃到飽火鍋

點餐方式

入座後,服務人員會至桌邊導引講解點餐方式,餐廳除了自助吧食材供客人自行取用,大部分食材項皆是透過手機點餐,像是肉品、海鮮、火鍋料、滷製品、附餐和甜點。(涮辛酸菜單參考

現代E化的點單方式,以個人手機掃描QR code即可立即隨時點餐,不用一直走動、不用招呼服務生,輕鬆享用餐點相當方便。特別要注意的是,希望每位客人都以不浪費食材為原則,太超過的話餐廳或額外酌費用喔!點餐時間為90分鐘,總用餐時間為120分鐘,由訂位時間開始計算。

涮辛酸點餐
涮辛酸吃到飽火鍋

涮辛酸共提供6種鍋底選擇,分別有麻辣鴨血豆腐(可免費續鴨血豆腐且辣度可調整)、酸菜白肉剝皮辣椒雞粵式胡椒豬肚、蔬菜羊肉、昆布。

台北麻辣火鍋吃到飽

另外,餐廳目前推出平日四人同行一人免費的優惠活動,多人聚餐價格更實惠!

涮辛酸吃到飽火鍋

自助吧

自助吧提供的食材多以青菜、菇類時蔬為主,少部分還有魚蝦貝類,自行取用。

涮辛酸自助吧
涮辛酸自助吧
涮辛酸自助吧

醬料區的酌料選擇相當豐富,除了基本款的沙茶、醬油、辣椒、蔥蒜之外,有不少少見的選項,像是花生粉、砂糖、蘿蔔泥等…。

涮辛酸吃到飽火鍋

另也提供已調製好的獨特醬料,堅果胡麻醬、蘋果腐乳醬、義式辣醬和和風芥末子醬油,這幾款都是新奇的醬料呢!

涮辛酸自助吧醬料
涮辛酸自助吧醬料

飲品區提供莫凡彼得熱飲咖啡機;冷飲的部分則有汽水、啤酒、果汁和烏梅湯,基本款選項滿足大家所需。

冰淇淋選用兩大知名品牌,哈根達斯和酷聖石,口味部分不定期更換。留點胃給冰淇淋,多吃幾球就回本了!

台北麻辣火鍋吃到飽
涮辛酸自助吧冰淇淋
涮辛酸自助吧冰淇淋
涮辛酸自助吧冰淇淋

麻辣火鍋

入座時,桌上就已擺上招待小菜、九宮格火鍋料、滷製品和兩份肉品。基本盤擺上,點餐時可以多花心思在肉品上。

涮辛酸吃到飽火鍋

小菜

這天提供的小菜是涼拌麻辣蓮藕片和杏鮑菇,兩樣小菜都是偏重口味,鹹香嗆辣相當開胃。

涮辛酸小菜
涮辛酸小菜

湯底

鴛鴦湯底,選擇了一定要點的麻辣鴨血和酸菜白肉。麻辣湯底部分沒有特別調整辣度,辣度和麻度以我偶而吃辣的人來說覺得剛好,湯不死鹹也不嗆辣是屬於可以入口的程度。而湯底中的豆腐和鴨血非常嫩口且入味,可以免費續,喜歡鴨血豆腐的人還不吃爆!

酸菜白肉鍋底的酸菜絲充足,酸度屬於大眾都能接受的口味,喜歡酸一點一樣可以加點酸菜,湯的風味酸中帶鮮。

涮辛酸酸菜湯底

肉品

肉品的部份有一定要吃的澳洲M9和牛,肉質新鮮可惜當天這塊肉的雪花偏少,口感上少了油花的平衡稍嫌遜色了些。

涮辛酸美國牛

美國Prime肩小排,鮮豔欲滴的肉質以及油花,相當不錯。

涮辛酸和牛

紐澳的羊肉特色是沒有羊騷味且肉質軟嫩,確實這款紐澳小肥羊肉質軟嫩帶著肉的甘甜,非常好吃呢!

涮辛酸紐西蘭羔羊

片得薄薄的美國牛腹肉,清涮一下即可否則太老就不好吃了!

涮辛酸牛腹肉

培根豬五花的部分,不喜肥肉的我覺得這盤肥肉的佔比太厚重,我個人對這道還好。

涮辛酸培根豬

海鮮

日本生食級干貝是一定要點的外,蟹管肉是其他火鍋店少見的食材,另外也選了蝦仁漿。

台北麻辣火鍋吃到飽

生食級干貝鮮甜好吃;處理好的蟹管肉,雖然蟹味上比較淡,不過食用起來相當方便,對於懶人族又愛吃蟹肉,這款食材超貼心!

涮辛酸生食級干貝
涮辛酸蟹管肉

魚漿中包裹著好多隻蝦仁,讓每一口都能吃到蝦仁的存在,鮮美的魚漿又有蝦肉的甘甜,好吃推薦!

台北麻辣火鍋吃到飽
涮辛酸火鍋

火鍋料&滷製品

火鍋品除了基本款燕餃、魚餃、貢丸、排骨酥、豬血糕之外,比較特別的有福袋、芋頭貢丸、甜蛋燒和龍蝦沙拉包。芋頭貢丸塊狀的芋頭包裹在貢丸裡,芋香味十足。還有甜蛋燒的部分,就像在吃玉子燒香甜滑嫩的口感,身為蛋控的我超喜歡。

涮辛酸吃到飽

滷三寶中有牛筋、牛肚和大腸,處理得當不帶腥味滷得夠味,夠軟夠Q口感俱佳必點!老油條沒有油耗味,適度的香酥脆度表現不錯。

台北麻辣火鍋吃到飽

附餐

沒有選擇大眾常見的白飯、王子麵或冬粉,直接把眼光停在壽喜燒丼飯上搭配半熟蛋。

涮辛酸牛肉丼飯
涮辛酸牛肉丼飯

牛肉丼飯類似燴飯的作法,佐料中有洋蔥、菇類和青蔥與白飯搭配,鹹甜滑順符合宅宅口味。只不過這碗下去飽足感立刻飆升,若不是大胃王等級,建議斟酌一下。

涮辛酸牛肉丼飯

甜點&飲品

飲料的部分,選擇麻辣鍋的最佳搭配飲品烏梅汁,解膩好喝。其中杯子上的字樣逗趣療癒,讓我們辛酸都敲掉吧!

涮辛酸吃到飽火鍋
台北麻辣火鍋吃到飽

最後留了胃給甜點,選擇經典原味起士蛋糕,整體中規中矩。

涮辛酸起士蛋糕

心得評價

久久沒吃吃到飽,涮辛酸在食材的豐富度和新鮮度都有,口味上雖沒有出奇的驚艷但都有一定的品質,服務上也非常到位,整個用餐經驗很舒服,適合情侶、朋友、家人聚餐,是麻辣火鍋吃到飽不錯的選擇。

餐廳資訊

相關連結:涮辛酸官方FB / 涮辛酸線上訂位
訂位電話:02-7755-7515
營業時間:週ㄧ~週五 17:30~1:30、週六~週日17:00~1:30
地  址:臺北市大安區敦化南路二段170號
付款方式:可現金、信用卡、LINE PAY、街口支付、Apple Pay、Android Pay、Samsung Pay、Google Pay

台北麻辣火鍋吃到飽

預設圖片
丸玩玩

Hi! 我是Deanna,也可以叫我丸玩玩。感謝您來到我的小窩。
紐澳打工度假三年又三個月,自助旅行九國,資歷持率累積中。
熱愛旅遊的我,分享生活中的旅行故事、讓我成癮的咖啡因和屬於我的舌尖味蕾。

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