鮨跡日本料理-土城日月光店|土城也吃得到板橋人氣日料啦!

板橋江子翠巷弄間的人氣高檔平價日料鮨跡日本料理」,於土城日月光插旗!進駐日月光美食街,提供經典生魚片丼飯以及日式定食套餐,在土城也能享有同樣的新鮮和美味。

從板橋江子翠發跡的「鮨跡日本料理」,打從開業至今門庭若市一直是店家日常風景,逐漸成為該區高討論度的餐廳。沒料到經營約一年多的鮨跡開始開拓展店,而且是選在土城我的地盤!
板橋美食|鮨跡日本料理 CP值高到滿出來的生魚片丼飯

那天,丸爸得空一時興起找我出門吃飯,不偏不倚立刻端出這項提議,讓丸爸也感受一下鮨跡的美味。

交通位置

鮨跡日本料理土城分店位於土城日月光廣場的B2美食街內。土城日曰光作為社區型的購物中心,有規劃地下汽機車停車場(消費可折抵停車費);若選擇大眾交通工具,可至土城海山捷運站,於3號出口搭乘日月光免費接駁車(日月光海山站3號出口接駁車班次表)。

用餐環境

來過幾次日月光廣場,卻一直都沒在此用餐過,甚至不知道有一區美食街,讓我帶點新奇感尋覓餐廳。才發現鮨跡並非獨立餐廳,而是座落於美食區內中其中一店舖,因此座位採自行尋位入座的,自行到櫃檯點餐並等待提醒器自助取餐的方式。不過櫃檯側邊設有吧檯式座位,會稍微貼近吃日料的氛圍。

土城鮨跡日本料理

從吧台桌可看到新鮮漁獲食材,另一側則設置汽水自助機。

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土城鮨跡日本料理

鮨跡日本料理菜單

菜單部分與江子翠本店有所差異,提供的選項較為精簡,有生魚片丼飯握壽司飯類定食烏龍麵定食生魚片兒童餐甜點。價格的部分大同小異,除了定食類,其他主餐部分可加價升級套餐,享有小菜、茶碗蒸及自助無限量汽水。

遇到內用優惠滿額贈甜點或飲料擇一。兩人來用餐其實蠻容易達成的喔!另外,鰭跡亦供應外帶餐盒服務,歡迎參考。

土城鮨跡日本料理菜單
土城鮨跡日本料理外帶餐盒

餐點&甜點

丸爸選擇了飯類定食套餐,我則是選擇生魚片丼飯,此外還加點了小品生魚片讓丸爸嚐點鮮,滿$500贈送甜點或飲料的優惠輕鬆達標,最後選了綜合抹茶芭菲。

四海八荒丼

片過的生魚片總是會留下些邊角不成片的魚肉塊,為了不浪費食材將這些魚肉塊聚集起來就有了這份散壽司料理,鰭跡將這份料理以木船為容器擺盤,命名為“四海八荒”。乘風破浪的漁船裝載著魚肉們,特別有意境呢!

不特別強求一定要片得美美的刺身丼,反而對於散壽司豐富瑰麗的外觀特別喜歡,而且價格也比較便宜一些,各方面都符合我的標準。另外,雖然沒有選擇加價套餐,卻有附上味噌湯,也是很不錯呢!

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精選來自日本國產的白米做成的醋飯,鋪上切成丁狀的鮭魚、鮪魚、旗魚、蝦子,以及其他食材鮭魚卵、鱈魚卵、蛋絲、魚肉泥,最後撒上青蔥和白芝麻,附上嫩薑、芥末和金桔,就是這道滿載海味的四海八荒丼飯。

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土城鮨跡日本料理

醋飯依舊表現亮眼,與在板橋本店吃一樣驚艷;生魚片新鮮甘甜沒話說,而各種魚肉一次入口的多層次口感表現,讓我不禁表露一臉滿足樣。不過對於正常食量的女生來說,這份量稍嫌澎湃吃完超級飽,如果食量偏大的你,就不用擔心吃不飽囉!

土城鮨跡日本料理

松露豚肉定食

定食套餐選擇了松露豚肉作為主餐,另附上熱白飯、茶碗蒸、三碟小菜、味噌湯和空杯(自助裝取汽水)。

鮨跡日本料理

豬肉片搭配洋蔥、彩椒和青蔥快炒,並添加松露醬增添香氣,鹹香滋味非常下飯,丸爸還覺得飯不夠配呢!

米飯同樣使用日本國產白米,粒粒分明有嚼勁,好吃沒二話。

土城鮨跡日本料理

小菜和茶碗蒸表現中規中矩,而味噌湯有魚肉、豆腐、金針菇等內容物,味道相當不錯。

土城鮨跡日本料理
土城鮨跡日本料理
土城鮨跡日本料理

小品刺身

也想吃點生魚片的丸爸,於是加點了小品刺身,同樣附上味噌湯。內容物有旗魚、炙燒鮪魚、鮭魚、干貝、魷魚、蟹卵和鮭魚卵。每一樣都相當新鮮,只有這次干貝沒吃到預期中的甜,有點小可惜,其他都很不錯。

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抹茶綜合芭菲

滿額可免費供應甜點或飲品,我選擇了甜點的綜合抹茶芭菲。高腳杯裝的芭菲,底部是玉米片,上頭鋪上抹茶冰淇淋、蜜紅豆、花生麻糬、芝麻奶酪、糖漬櫻桃和餅乾,一旁附上黑糖蜜。看到各式各樣的甜點食材層層堆疊下,就算正餐吃飽也絲毫不反感,果然甜點是另一個胃,一點都沒錯!

土城日本料理推薦
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沁涼的抹茶冰淇淋甜度適中帶有抹茶特有的苦甘味,非常解膩好吃,尤其搭配顆顆飽滿烹煮軟綿的蜜紅豆,就是絕配般的美味,旁邊還有芝麻奶酪豐富口味變化,再有裹滿花生粉的麻糬增添Q得得的口感,一道富有口味口感層次變化的甜點,吃到嘴裡滿滿的幸福哪!

其實不用再加黑糖,對我們來說就是剛剛好的甜度。連平常對甜點表示無感的丸爸,都深感滿意!要是沒有櫻桃,底下沒有玉米片,那這道甜點會更加符合我們的喜好和口味。

土城鮨跡日本料理
土城鮨跡日本料理
土城鮨跡日本料理

心得評價

板橋和土城都是我的生活圈,所以能看到鰭跡來土城展店真的讓我相當意外!尤其與丸爸吃完這一頓,丸爸認真覺得好吃划算,讓我特別欣慰。

雖然土城分店提供的品項不比板橋正店來得豐富多樣,然而食材一樣新鮮,料理一樣美味,最重要的是無須排隊等候,停車也非常方便。推薦給也喜歡吃日料的你!

板橋美食|鮨跡日本料理 CP值高到滿出來的生魚片丼飯

餐廳資訊

相關連結:鮨跡日本料理粉絲團 / 線上點餐 / LINE客服
電話:無
營業時間:AM11:00~PM09:00
地址:新北市土城區學府路二段210號美食街B2


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丸玩玩

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紐澳打工度假三年又三個月,自助旅行九國,資歷持率累積中。
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