井家Tea House｜新竹市區日式蔬食料理，早午餐/定食/下午茶/甜點大人氣推薦
新竹護城河邊上的日式蔬食餐廳「井家Tea House」，擁有相當高的google好評，提供自製麵包盤早午餐、日式定食、甜點和飲品。尤以自製麵包盤早午餐和甜點備受推薦，為了早午餐而來卻因售完而無緣品嚐，改享用素食定食套餐。寫意舒適的用餐環境，非常適合聚餐，為了早午餐還想再來一次！
比較關注早午餐店、咖啡廳、甜點店的我，最近發現新竹這類型的餐廳如雨後春筍般冒出，而且每ㄧ隻春筍都各有特色，令人神往。有了機會安排到新竹市區輕旅行，行程簡潔沒有重點，唯一重點只放在住宿和餐廳。
麵包控的我看到「井家」的早午餐盤提供每日手作麵包三種任選的模式，完全沒有想再找第二選擇立刻決定就是它，直接忽略它其實是一間蔬食餐廳。
交通位置
餐廳位於護城河尾端路旁，距離新竹火車站步行約10分鐘的距離。從新竹火車站，沿著護城河旁的林蔭步道漫行，整治良善的護城河和舒適的步道，悠悠的走著十分鐘的距離，一下子就到了呢！
至於機車可選擇街弄內的路邊停車格，開車族除了路邊停車外，也可以停至同樣位於護城河附近的府後停車場。
餐廳外觀
井家沒有顯眼的招牌，但有著低調卻引人側目的外觀，豪無違和感座落在路邊。留下一隅遮蔽式內縮平台作為出入口，剩餘的大面積門面則採一半玻璃和一半原木板的設計，獨特的是玻璃在下緣而原木板在上緣。
反向的設計，讓餐廳增添更多神秘色彩，也讓用餐的人保有隱私感。
外頭的陽光穿透樹梢灑落的光影倒映在水泥灰牆、原木板和玻璃上，渾然天成的質樸美，頗有日式侘寂美學之感。若不說，是不是有種誤以為在日本街頭的錯覺呢？
內用環境
不知其熱門程度的我選在假日正午時間直接登門，剛好剩餘兩個空位，晴天霹靂的是服務生先行告知早午餐麵包的部分已全數售完，進一步詢問是否還有意願用餐。就是為了早午餐而來的我難掩失望，然而臨時也找不到其他選擇，索性還是決定入內用餐了。
進入餐廳第一眼看到的桌檯，置放的裝飾物讓我多看了幾眼，一旁的櫥櫃則是可供外帶的小點心。
餐廳內部以帶有自然紋理的地面和水泥灰牆呈現不修飾的原味，簡約擺上木作藤編桌椅，添入植栽注入清新感，再搭配暖色調的光源，步入空間就可感受到不同的寧靜沈澱氛圍，回歸簡樸純真。
用餐空間寬闊，有雙人桌、四人桌、圓桌、大桌，甚至還有日式包廂，約可容納35人左右。桌與桌也保持在一個舒服的距離，讓同桌的人可以享受其中不受太多干擾。
餐廳設置了兩處廚房，其中一處位於內用區的開放式中島，除了是結帳櫃檯還是提供麵包、甜點選擇和飲品製作的區域。這天真的很不幸，中島的玻璃櫥櫃內僅有少量的甜點選擇。
井家菜單
井家為一間和風蔬食料理的餐廳《井家完整菜單參考》，價位略微偏高，無服務費。
- 早午餐盤，均價$350
- 午間定食（11點後供應，不定時更換內容），均價$350
- 甜點，$120起
- 飲品（咖啡、果汁、調味飲品等）均一價$140。
說來有趣，為了麵包盤早午餐而來的我，在被告知當天早午餐已售完還是決定入內用餐，直到入座後觀看菜單才發現原來井家是一間蔬食餐廳！
因為丸媽吃素的關係，讓我對純素食餐廳的接受度相當高，可是幾乎沒有前往過純素食餐廳的宅宅，讓我有點替他擔心，還想說有沒有可能他不會發現呢？
午間定食
彼此各選了一份午間定食，定食的部分除了主餐另還有米飯、三道小菜和湯品，米飯和湯品可再續一次。餐點現點現做需花點時間等待。另外，店家在定食菜單採不定期更換餐點內容，還請以當下菜單內容為主。
麻油蔬菜冬粉煲
我選擇了麻油蔬菜冬粉煲，其中還可免費加點麻油煎蛋！
掀開鍋蓋麻油味噴鼻而來，好香哪！香煎酥脆的荷包蛋之下蘊含豐富的配料，有豆腐、絲瓜、鴻禧菇、玉米筍，最底層則是冬粉，以上這些食材都是我的愛啊！
口味上，調味清淡主要以麻油以及食材本身帶出鮮甜風味，清爽不膩口，份量夠充足，整體還不錯只不過料理手法比較家常，少了點驚喜感。
小菜的份量不算多，有豆腐和漬菜頗有在日本吃定食之感。小菜及湯品同樣沒有過重的調味，不過最驚艷的當屬豆腐綿密滑順的口感，特別好吃！
手工丸子佐日式黑醋醬
沒想到宅宅沒有這麼傻，他從菜單中看出蹊蹺，知道這是一間素食餐廳，選擇了手工丸子佐日式黑醋醬定食。
主餐的部分佐料同樣豐富份量充沛，有丸子、花椰菜、蓮藕、紫地瓜和紅蘿蔔，除了花椰菜其餘食材已事先煎炸處理，再以黑醋醬調味，讓每樣食材都裹上黑醋醬，酸酸甜甜的口味特別下飯。
手工丸子口味細緻獨特，此外米飯中還添加了麥角，讓這碗飯多了口感層次，別有用心。也不知道宅宅是心裡有底，或者無肉不歡，就我看來他離接受素食這條路還相當漫長哪！
心得評價
這天的兩款定食部分，在餐點變化、料理手法、口味和豐富度，整體中規中矩，比較沒有令人驚艷的亮點，還有小小詬病的是在消費上稍微偏高，如果定食能附基本款飲品，可能心中的水平比較可以達到平衡。
不過，井家的早午餐盤還有甜點評價都相當高，麵包控我本人依然還是對於井家的麵包盤早午餐抱有極大的興趣，加上優雅別緻的用餐環境，下次再訪一定要吃到麵包盤早午餐。
餐廳資訊
相關連結：井家粉絲團
電話：(03)5355635
營業時間：AM09:00~PM05:00；週五延長營業到PM09:00
公休日：星期一
地址：新竹市東區文化街82號
用餐時間1.5小時｜無服務費｜僅收現金
