✘食 ▪ 香港跨年自助行 ▪ 再興燒臘飯店✘

港式點心、蛋塔、茶餐廳、粥、絲襪奶茶
接著攻陷不可錯過的港式燒臘阿~~~
2013-01-27_193857
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這次在安排行程時,發現部分餐廳都會休禮拜天。
而我又貪心的想一一擊破將所有代表香港的美食都吃到使得在排行程時搞得自己一個頭兩個大…
若按照原計畫走(留在星光大道跨年)的話是吃不到燒臘的
原本我還在怨嘆幸好改了行程立馬插上這一檔。

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『 再興燒臘飯店 』
地址:灣仔軒尼詩道265-267號地下C座
電話:2519 6639
營業時間:星期一至六AM10:00 – PM10:00
星期日及公眾假期休息
傳統中國節日如中秋、端午、冬至等AM10:00 – PM06:00

再興燒臘飯店,是香港知名廣東燒味店,由一個潮洲人家庭於清光緒末年開始經營,
二次世界大戰前於灣仔開業,香港淪陷時一度休市,
戰後飯店按照鄉里建議以「復興」名字經營,後更名為「再興」。
(挖賽!!超級無敵老字號耶!!)
店家被香港旅遊發展局評為「紅牌館子」,多份飲食專刊和食評家形容其叉燒是香港典範,
2011年入選《米其林指南香港澳門》精選餐廳,
美國CNN指「再興是叉燒的同義辭」及「四十款生命中不能或缺的香港食品」

我們到時已接近9點照台灣的自助餐店來說也差不多都收拾打烊了
而店裏頭還看得到有客人在用餐,店內感覺比之前幾家餐廳空間更是狹小座位數也不多
我還在認真研究菜單猶豫著要吃啥而宅宅是想都沒想已經跟師說要一份燒肉!
此時師傅說著:燒肉沒了!然後那個也沒了這個也沒了~
這樣講完其實很多都賣完了…



最後師傅就說要幫我們配這樣我們就任由師傅發揮

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所以…我無法確切說出我到底吃的是甚麼肉…
下面的肉我只認得右邊2隻雞翅啦!!所以應該是燒雞翼來著!
在台灣也有不少港式燒臘店,我偏愛裡頭的老闆是香港人來著,不知道為何吃起來特別道地也套別好吃~
不過為了配合台灣人的飲食習慣除了飯和主食還會有3樣配菜

而在香港吃只有肉和飯稍嫌空虛…(謎之音:入境隨俗)

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肉的部分緊緊地與醬汁結合每個都很夠味,吃起來稍帶甜又香的口感真的是好吃的沒話說!
米粒部分屬於細長型,吃起來粒粒分明米心偏硬,不對我的味…
餐桌上都附有滷汁可自由添加於飯上台灣則是夾好配菜最後會主動將滷汁淋在飯上
宅宅有了滷汁後吃的更是津津有味不過發現滷汁時其實都已經快吃完了~

我吃得太慢加上天氣太冷米飯很快就冷掉變得更不好入口,所以我沒有把它吃完(掩面)

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吃到後來覺得有點乾才多點了一碗紫菜湯 HK8
這一碗有著超多超多紫菜的湯頭還不錯!
另外發現香港的湯品部分常出現一種叫「老火湯」的名稱,一聽就好像很厲害!
 長知識時間 
老火湯,又叫煲湯,為粵港澳常見的菜餚,
由於粵地(嶺南)地區氣候炎熱潮濕,因此人們愛喝滋身補益效用,

通常用壓力鍋、真空鍋、電子瓦罉、鋼鍋或瓦鍋等把各種蔬菜、水果、肉類或中藥熬上數小時而成。
老火湯有護膚、護心、明目、降膽及健骨等效果。老火湯已經成為粵菜的特色之一。

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這餐吃下來花了HK56 扣掉湯一盤主餐應該是HK24

過沒多久有幾位人客上門卻都只能吃閉門羹
因為全部都賣光光囉~所以我有吃到還算很很幸運呢(轉圈灑花~)

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下一篇終於要進入重頭戲了!!!
(應該沒人在期待…)

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⇢相關完整行程閱讀:✘旅 ▪ 香港跨年自助行 ▪ DIY行程計劃書 

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4 comments / Add your comment below

  1. 還未呢,要7月中才上映
    版主回覆:(06/20/2013 02:45:46 PM)
    我以為你看了!!
    才會有"繼續練習一,二,三,四(大怒教練)"的梗
    不然我看不大懂XDDDD

  2. WOW~
    沒想到《米其林指南香港澳門精選餐廳》也有如此平價的選擇
    雖然只能吃到剩下的幾種肉…
    但看起來油油亮亮閃閃動人
    感覺好美味
    下次去香港時我一定要列入行程之中
    感謝分享^^
    p.s.期待下篇喔!
    版主回覆:(06/19/2013 04:36:39 PM)
    2011年曾經得過,要一直維持住米其林頭銜真不是件易事~
    不過再興算是香港蠻有名的燒臘店,值得去吃吃唷:P
    謝謝你的期待,我也期待那天你拍得比我更閃閃動人的照片= =+

  3. 香港很多食店都不太健康,沒有蔬菜。
    MONSTER INC很有趣啦,幹要哭哭啼啼!!??繼續練習一,二,三,四(大怒教練)
    版主回覆:(06/19/2013 06:12:18 AM)
    是喔~真的很不健康耶!!
    因為工作繁忙阿…香港已經上映了嗎?
    台灣要到月底才上映說~

  4. 如果要在這個BLOG加上一個限期,我會話係一萬年~
    大哥耶,四日行程用半年時間,MONSTER INC都播第二集了,我也在忠孝東路走九遍了….期待!!???(大怒)
    版主回覆:(06/19/2013 03:41:21 AM)
    你才是大哥~~~別這樣,喝杯茶消消氣
    人生還有很多事要做嘛~~~我承認我有時會怠惰一下XDDD
    最近工作也都被MONSTER INC包圍耶O_Q

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