札幌冰淇淋｜Gelateria WHITE義式冰淇淋香濃好滋味

來到日本，總是抗拒不了冰淇林的誘惑。日本多以霜淇淋為主，這回卻在札幌靠近藻岩山山麓附近發現Gelateria WHITE，一間專門販售Gelato義式冰淇淋的店舖。擁有清新的外觀和特殊口味，其中遠近馳名的北海道牛奶口味最為經典，香濃可口的滋味，讓我回味無窮。

會發現Gelateria WHITE，是因為當天安排到Cafe Blue咖啡廳吃早餐的緣故。
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Gelateria WHITE就在Cafe Blue的正對面，我們的眼光遲遲無法從Gelateria WHITE身上移開。經查詢之後得知Gelateria WHITE是一間販售冰淇淋的店舖，它也正是Cafe Blue的姊妹店。我、丸妹和丸媽，三個女人異口同聲都決定早餐後再來份冰淇淋。來日本就是要吃冰淇淋啊！

我是目錄 隱藏

1. Gelateria WHITE外觀和內部空間

2. Gelateria WHITE 菜單

3. Gelato和Ice Cream有何不一樣

4. Gelateria WHITE 商家資訊

Gelateria WHITE外觀和內部空間

店舖臨近藻岩山山麓的住宅區巷弄中，偏離市區中心顯得相當寧靜。這天我們的交通方式是自駕，也正因為是自駕，才會特地來到這區域用餐。店舖前方有店家專屬停車位，停車方便。Gelateria WHITE近藻岩山，若是選擇搭乘大眾交通工具的朋友，可搭乘札幌市電於纜車入口站下車步行4分鐘即可抵達。

店舖內有少量座位，靠窗區則是設計為站式立食的方式。到訪期間正值萬聖節前夕，店裡妝點許多萬聖節元素，相當應景。

會注意Gelateria WHITE是因為外觀，而再走進店內後，感受到陽光灑進店舖的溫暖，非常加分。突然羨慕在此工作的員工，閒暇之餘能被陽光沐浴著，眼裡看得是戶外的街景，多麼愜意。順帶一提，服務生非常和善。

以白為主色調，與店名一致。

Gelateria WHITE 菜單

Gelateria WHITE所販售商品已冰淇淋為主，且是“義式冰淇淋”。義式冰淇淋和一般冰淇淋差別在哪呢？後面跟你說。冰淇淋口味可參考下圖，口味會隨季節或依店家製作為主，依季節還會推出不同限定商品。小餅乾和蛋糕等商品。

GELATO
可選擇單吃冰淇淋，有單球¥430 / 雙球¥500 / 三球¥580，加價換甜筒¥200。
MONAKA
外層為酥脆薄餅殼，以夾心的方式，將冰淇淋置於其中食用，¥390。
PARFAIT
法式甜點的一種類似聖代，¥950。
DRINK
咖啡類商品，¥330起。

以上價格僅供參考，實際價格內容敬請以現場菜單為主。

我們三個人各挑了一種口味。有丸媽選的健康派芝麻、丸妹挑的少見口味煎茶、我就來試試看店家經典且北海道引以為傲的濃厚系牛奶。

Gelato和Ice Cream有何不一樣

義式冰淇淋（義大利語：Gelato，原意是「冷凍」），是一種源自於義大利的著名甜點，被奉為手工冰淇淋中的經典。以它的多種口味、手工製作跟營養價值聞名。

脂肪含量
兩者最大區別在於奶料選擇。Gelato使用新鮮牛奶，乳脂肪含量在4%-8%之間，而美式冰淇淋使用鮮奶油（Ice Cream）脂肪含量通常落在18%~26%甚至更高。
含糖量
Gelato 糖分含量多在16%-24%，Ice cream糖分含量多在12%-16%。糖分如此高的原因是在於，在製作的過程中，加入了葡萄糖漿，蔗糖還有大量的新鮮果汁。這也是為什麼，Gelato 在口味更豐富且選擇更多的原因。
空氣含量
由於Gelato的製作方法時手工低速攪拌，所以Gelato最多只能含有25~30%的空氣，而Ice cream能夠包含高達50%~90%的空氣。空氣含量越大意味體積增加了，但相對的口味的質量卻折半。這也是Gelato口感綿密、鬆軟的主要原因。
儲存時間
Gelato講究一個鮮字，每天都是現做現賣，保證新鮮口感最長只能放一個星期，所以是非常的新鮮。而Ice cream在冰箱冷凍甚至可以保存半年的時間。