墨爾本咖啡|Patricia Coffee Brewers當地上班族的愛店,個性咖啡新體驗

墨爾本咖啡Patricia Coffee Brewers

澳洲人有多愛喝咖啡,來一趟墨爾本你就會知道!Patricia Coffee Brewers一間僅在平日才營業的咖啡廳;一間在店內只能站著,不然就坐戶外牛奶籃上的咖啡店;一間菜單最簡潔,咖啡只販售三種選項的咖啡館,卻能擁有墨爾本最佳咖啡廳頭銜,深受當地上班族的歡迎。Patricia的獨樹一格,只有親身親歷過才有辦法體會。

旅程邁入第二天,預計與朋友在市區碰面後,接著讓朋友拎我去瞎晃泡咖啡店,這回的墨爾本之旅就是這麼樸實無華且無腦。當然最重要的是,不能放過身在墨爾本寶貴的每一分每一有秒,利用和朋友碰面前的空檔,自個兒先來去喝一杯咖啡醒醒腦。若有發摟我上一篇墨爾本咖啡Brother Baba Budan文章的朋友,應該不難發現,這行程概念根本和第一天一模一樣嘛XDDD

於是我照樣提早出了門,並同樣和朋友先行告知我要到Patricia喝咖啡先。朋友再度分享他的經驗談:「這間咖啡店我之前就想去了,但因為很多人到現在還沒去過。」聽著朋友的話我半信半疑,因為現在可是禮拜一早晨9點半哪!如此得早,睡的還在睡、上班的去上班,誰要來跟我客休?

走在盡是金融機構和行政單位的街區,附近商家寥寥無幾,我依循著google map 彎進巷內再拐進另一小巷中,突然發現不少西裝鼻挺穿著正式的人士,聚集在一棟不帶任何招牌、無店面可言的灰黑色建築物前方。誒…我好像找到目的地了。不是啊!現在這時間並不是一大早買早餐時間,也不到中午放飯時間,你們這些上班族到底怎麼可以在這啦!是翹班?是主管階級高的特權?是小妹被指派出來跑腿?是藍色星期一作祟?心裡滿滿小劇場,沒有答案。

默默的羨慕又滿肚子疑問,一早心情就這麼複雜XDDD

跨越這一道門,又是另一個世界。

 

Patricia在販售品項上和BBB雷同,皆屬於提供飲品及麵包糕點的小店,客群以外帶客為主。但是Patricia與BBB相比又更為極端,店內僅提供吧檯桌無座位,想內用的客人自行尋位無需店員安排,因此點餐隊伍流動相當快速。遁入隊伍的我,還在張望店內販售的麵包糕點時,一眨眼的瞬間就輪到我了!快速的節奏,還來不及思考要選哪一個小點的我,又不敢怠慢後方等待的客人,顯得手足無措。

工作人員帶著燦笑,相當熱情有活力。

Patricia Menu菜單及販售品項

在進入點餐階段之前,有必要特地解說讓大家了解一下店內狀況。櫃檯連結吧台為一個反向L的設計,而櫃檯並沒有Menu,店內僅有一大張Menu掛在左側牆上,對於在櫃檯點餐的客人來說是有視角問題的,甚至看不到。但也或許是Menu簡潔,靠工作人員解說也不成問題。接續櫃台旁再到轉折處的玻璃櫥櫃,擺放麵包及糕點供客人選擇。墨爾本咖啡Patricia Coffee Brewers

Menu內容僅有三種種類,WHITE $4.5 / BLACK $4.2 / FILTER $4.2。FILTER為濾紙咖啡,這應該沒有太大的疑問。那什麼是白?什麼是黑呢?WHITE:意指加了奶類的咖啡;BLACK:意指濃縮黑咖啡。
你會納悶他真的只賣三種選項嗎?據說Patricia宗旨在提供最專業以及最優質的服務給客人,因此品項不多只求將單一做到最好,接著重在與客人的言談和互動,給客人一個美好的咖啡時光。倘若懂咖啡,不妨直接說出您的需求,搞不好他們家的咖啡師都是小叮噹,可以滿足您任何需求也說不定喔!

墨爾本咖啡Patricia Coffee Brewers

像我沒有太多疑慮便直接說出:Flat White。特別的是服務生會詢問「今天想要用哪種豆類沖泡?」櫃台上有一小板,列出豆類的品項以供參考。Patricia共有四種豆類選擇,依據選擇的咖啡種類有不同選項,這些咖啡豆來源多由其他家咖啡烘培店供應,有SMALL BATCHWOOD & COMARKET LANEEVERYDAY,並提供單一販售咖啡豆。我選擇了帶有果香味來自Kenya的SMALL BATCH。
墨爾本咖啡Patricia Coffee Brewers

選完飲品部分後,速度掃射玻璃櫥櫃裡的麵包,這回我選了夾有檸檬餡的丹麥麵包,接著服務生會詢問名字並遞上水杯,以便待會飲品製作好後呼喊你~
Patricia雖沒有自己的烘培所,但這些麵包糕點各來自墨爾本市區的知名店家,品質掛保證,販售品項依當天為主。你問我知道麵包糕點各是多少錢嗎?不好意思,你看到就跟我看到的一樣,糕點麵包都沒有價目表,我自然也是不知情。但依我猜測麵包類的價位應該是落在AU4-7之間;糕點價位可能落在AU6-9。點一杯咖啡和麵包,消費大致是AU10上下。

墨爾本咖啡Patricia Coffee Brewers酥皮類的麵包們,種類不少。

墨爾本咖啡Patricia Coffee Brewers

墨爾本咖啡Patricia Coffee Brewers另也有糕點類的選擇。

墨爾本咖啡Patricia Coffee Brewers糕點選擇性也不少!

 

手裡握著水杯,我張望著店內是否還有可容納我一人置身的空間,最後在餐廳最末端的角落找到一處棲所。我相當滿意這個位置,因為我的身後便是咖啡師的工作區。咖啡師們分工細各司其職,離我最近的咖啡師需要磨咖啡粉、秤重、壓平、置入咖啡機、萃取咖啡液、遞給拉花師、倒掉咖啡渣,以上過程在我眼前不斷循環播放著。咖啡師的雙手未曾停下,熟稔地重複每個動作,同時一派輕鬆地和客人聊著天,讓在一旁的我看得目不轉睛。

的確!我很少看到一間咖啡廳擁有如此開放性的工作區,讓咖啡師和客人們近乎零距離的彼此暢談互動,Patricia的獨特性讓整間店洋溢著活力歡樂的氛圍,是置身店內即能體會到的強烈感受。墨爾本咖啡Patricia Coffee Brewers

等待得同時,喝著服務生剛遞給我的水杯,居然是提供氣泡水!(驚)不一會兒的時間,我的餐點們來到我面前。墨爾本咖啡Patricia Coffee Brewers

墨爾本咖啡Patricia Coffee Brewers

墨爾本咖啡Patricia Coffee Brewers

拉花滿意、餐點上相,這個角落又意外好拍,不由自主讓手機食個夠先,自個兒才願意開動。挑選了肯亞風味的咖啡豆,顯著的果香味增加了口感層次的豐富度,喝起來別有一番滋味,好喝!
外酥內軟的丹麥麵包,搭配完美的酸甜比例毫無人工感的檸檬內餡,每一口都充滿檸檬香氣以及微酸的滋味,讓我心中直呼:好喜歡!好喜歡!

店內還有一些小巧思、周邊商品以及部分細節,在這裡補充說明。店內為一長方形空間,如同上面提到有一反向L櫃檯結合吧台的工作區,光是工作區域就佔了整間店近乎2/3的空間。而店內桌位則是設立在靠外側的吧台區、店內底部和三面窗檯區,認真說起來並不多,所以當大家甘願擠身於此並熱烈交談時,店內氣氛可是相當熱鬧,正如我一踏進店內,誤以為來到酒吧一樣不誇張!

當天報紙,直接幫你貼好在板上並立起,不但方便客人閱讀同時精簡利用小巧的空間。

墨爾本咖啡Patricia Coffee Brewers店內唯一醒目的壓克力霓虹燈招牌,懸掛在天花板上;名片則是在皮鞋內。

墨爾本咖啡Patricia Coffee BrewersPatricia自家烘培咖啡粉,以四色區分種類,簡約的設計不失美感。

墨爾本咖啡Patricia Coffee Brewers其中一面牆上,掛著手提包以及員工所著之皮製工作圍裙,相當有質感。不知單純是裝飾品亦或是商品販售?

附上店內氛圍的短片,感受一下現場氣氛。

 

享用完畢後,步入店外的我依然在附近徘徊著,大概是Patricia給我的衝擊感尚未退去,它讓我對咖啡店格局有了新的體驗,因此格外想要再多捕捉一些Patricia的畫面。

墨爾本咖啡Patricia Coffee BrewersPatricia位於大樓後方的後方,一旁是垃圾集中區,超出畫面的左手邊則是大樓停車場出入口,位置真的很妙不是我在說。

墨爾本咖啡Patricia Coffee Brewers和店內一樣,不忘利用店外的窗台作為咖啡桌。然而外頭有椅子喔!左下的黑色牛奶箱籃就是!

墨爾本咖啡Patricia Coffee Brewers從店外一窺店內。

墨爾本咖啡Patricia Coffee Brewers自認,最有Patricia味道的照片。

用餐心得

Patricia徹底顛覆了我對咖啡店既有的認知,並帶給我全新的咖啡體驗,是這趟墨爾本咖啡之旅我所品嚐的9間咖啡館中,最讓我印象深刻的一間。在這裡不僅咖啡師甚至客人,都能讓我感受到每個人對咖啡的熱情,咖啡成了一座橋樑,Patricia則是提供了一個空間和環境,將喜歡咖啡的人聚集與此。我很喜歡Patricia,推薦也喜歡咖啡文化的你。

Patricia Coffee Brewers 店家資訊

官網:Patricia Coffee Brewers
官網承襲店內一派作風,內容精簡到一個不行,從沒看過這麼酷的店家!
營業時間:週一至週五 7am-4pm
公休:週休
地址:Cnr Little Bourke & Little William St. Melbourne, VIC, 3000

若喜歡我的分享,歡迎給我一點動力^^

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