墨爾本咖啡｜Dukes Coffee Roasters近費蓮達火車站的排隊咖啡廳

滿是咖啡館的墨爾本，還能看到排隊人潮，那家咖啡店想必有過人之處吧？位於墨爾本最多觀光客聚集的區域，費蓮達火車站附近的「Dukes Coffee Roasters」，講究選用的咖啡豆以及烘焙工藝，提供最佳品質的咖啡。手沖咖啡豆口味頗多，若是喜歡品嚐單品咖啡，或許它是你不錯的選擇。

早上到The Kettle Black享用完滿足的早午餐後，便從南墨爾本沿路景點，墨爾本戰爭紀念館和維多利亞國家美術館，悠悠的一路逛著，約於午後回到CBD。「這時間不是喝下午茶最佳時間點嗎？」心裡盤算著，並拿起手機翻找google map所記錄的咖啡廳清單。正巧收錄在清單中的「Dukes Coffee Roasters」近在咫尺，便往Dukes Coffee Roasters方向走去。

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1. Dukes Coffee Roasters位置

2. Dukes Coffee Roasters外觀

3. Dukes Coffee Roasters內部空間

4. Dukes Coffee Roasters餐點

5. 用餐心得

6. Dukes Coffee Roasters 資訊

Dukes Coffee Roasters位置

Dukes位於墨爾本中心的中心，位於free tram區內，並鄰近墨爾本知名地標「費蓮達火車站」（Flinders Street Railway Station），地理位置優越。

Dukes Coffee Roasters外觀

座落於Flinders Ln上的Dukes，有一黑色歐風招牌，以簡單的線條勾勒出咖啡杯的圖案；店名則以鐵煉製手寫風字體釘置於牆上，和往來的路人們打招呼。店面外觀，是漆上古典綠的格子玻璃窗與大門，融入於早期英式建築物之中，更凸顯其優雅別緻。據網路說法，這是一間人潮絡繹不絕，經常性需要排隊的咖啡店。可是我到訪當天，完全沒有遇到大排長龍的狀況，難道我是幸運星？

Dukes Coffee Roasters內部空間

長方形格局的咖啡廳，有著新潮的長型條紋木質吧台，和亮眼的復古花磚，給人一種新舊風格的交錯感。內部有近一半的空間，劃分給咖啡製作區，主要以外帶客為主。內用桌位數並不多，僅有兩桌靠窗桌、吧台桌、靠牆吧台桌，約僅能容納15人左右。比起先前造訪過的幾間，主打“外帶式”咖啡店，Dukes的工作區域顯得特別寬敞，不知道Dukes的咖啡師有沒有因此覺得特別幸福？

Dukes Coffee Roasters餐點

剛踏入店內的我，沒有服務生上前招呼，觀察了一下才發現，Dukes採自行尋位點餐模式。Dukes的特色，在於所選用的咖啡豆，是來自世界各地的小型農場，或小型合作社所生產的，最佳季節性公平交易咖啡豆，再經由自身的工作室烘焙而來。咖啡廳提供單一來源和混合咖啡豆咖啡，非常適合製作濃縮咖啡和過濾咖啡。

在墨爾本喝咖啡，不懂一點咖啡可能光是點餐都會有困難。之前有分享過不少墨爾本咖啡店家，對於咖啡選項並不會逐一列出，而是僅以大項概之。Dukes一樣是走這路線，除了花草紅茶類有詳細列出，咖啡類僅列出“義式咖啡”和“添加牛奶”，並說明使用咖啡豆的處理法，帶有什麼風味示意。而手沖單品咖啡，Dukes有多達四種風味供選擇。飲品平均價位落在澳幣4.5上下。（飲品菜單忘了拍XD，有興趣自行去google map翻。）櫃檯的玻璃櫃，提供麵包、餅乾和甜點，平均價位落在澳幣5上下。