紐西蘭自助｜餐食花費 自己煮吃得飽又省錢

長天數的旅遊，要如何節省旅費，最關鍵也是最必要的開銷當屬住宿和餐食了！
餐食選擇自己煮，比起餐餐外食選擇餐點還得計較著價格，更能省下旅費。在紐澳，住宿方多提供完善廚房設備，無須擔心準備廚具，只需備料，絕對可以吃得飽飽又省錢。

一直以來我都不是走豪氣旅遊路線。畢竟不是含著金湯匙出身，辛辛苦苦掙的錢就該適時的花在自己認為值得的地方。尤其這次長天數的旅遊行程，前半段還帶著爸媽，雖然他們的旅費不是我包，但我想讓大家覺得錢花得合理也超值，因此算盤更是要好好抓緊。這篇要談的是餐食的部分。

為何選擇自己煮？

當初在規劃紐西蘭旅遊時，並沒有考量太多，就已做好如何調配餐食的打算。大概是已得到兄弟國澳洲兩年的打工度假經驗，在外生存技能大大提升，此外對於澳洲生活習性也有一定的瞭解，又因紐西蘭整體生活環境和澳洲相去不遠，讓我更游刃有餘地去面對。我也喜歡品嚐當地名店美食，權衡之下便決定依照住宿地點以及行程適時調整。基本上一天只有中餐選擇外食，其餘皆自我料理。不藏私，在這裡分享幾項看點：

1. 列舉一般餐廳估計花費，早餐NZ10～NZ15 / 中餐NZD15～NZ20 / 晚餐NZD20～NZ30。假設三餐全部選擇外食花費肯定非常可觀。而早餐部分，又和住宿有無提供有關，剛好我們在紐西蘭的住宿幾乎都未提供早餐，於是早餐皆設定自理。自理的好處不僅省錢又省時，可以節省找餐廳、前往餐廳、點餐、等餐、用餐這些時間，而以上對我來說最麻煩當屬點餐。
   首先必須翻譯菜單，若上過歐美國家的餐廳，都知道們的菜單形式和台灣大不相同，需要認識好多食材以及料理方式的英文單字，光是查單字就會花上不少時間，有時候還找不到單字，就算都查好各個單字，腦中也未必有這道料理的雛形，那就更不用說要形容給爸媽聽了（不要逼我！）。
   忙了一大圈後，丸爸永遠一句不變台詞說：隨便，你決定。
   丸媽則是舉棋不定的說：這個好不好？那個好不好？
   真心覺得，這樣的劇情一天一次就夠了。你看，省下的時間留連在紐西蘭的美景中不是很好嗎？
2. 紐西蘭的城鄉差距大，若是非住到大城鎮，餐廳的選擇有限，如此從中再選出可接受的消費、中意的餐廳…等考量點，更是不易。
3. 身為亞洲人，餐餐吃洋食多少還是會懷念中式餐點。即使如今台灣引進各國料理，多元嘗試之下七年級生的我頗能接受，還是偶而會想念中式餐點，那更不用說長輩對餐餐洋食接受度能有多高。慶幸亞洲人遍佈世界各地，想要在國外找間亞洲餐廳不算太難，但又回歸到第二點，同樣得視城鎮大小而定。起初爸媽還會覺得，都到了國外當然要嚐嚐當地食物，怎麼能吃亞洲料理呢？這念頭大概在旅程第三天開始動搖，第五天就徹底瓦解了（不意外）

住宿廚房設備齊全

餐食的安排和住宿息息相關，以下飯店不在討論範圍內。或許紐西蘭背包風盛行，我只能說紐西蘭大部分的住宿，對於廚房設備全部都是超友善等級，像是BBH(紐西蘭規模的旅館組織，以背包客棧和民宿為主)、青年旅館（YHA體系）、度假小屋(cottage、lodge)、露營公園(caravan park)這類，只需要備料，其餘廚具、鍋具、餐具方面完全不需擔心。
小叮嚀：請務必做個盡責的旅人，公用空間廚具用畢，請盡快洗淨勿佔用洗水槽，垃圾勿亂丟維持公用空間乾淨整潔。
以下是我所住過的廚房空間分享。
▼Hogwartz BBH廚房

▼喜歡一字排開各式各樣的摩卡壺和茶壺。

▼Wanaka Bakpaka，喜歡懸掛廚具的設計。

▼Tekapo YHA，超級全廚具，最喜歡吸附式刀據的收納方式。

▼ Cromwell Backpackers 廚房
▼ 奧克蘭airbnb，提供的廚房用品較為簡潔。

住宿除了提供廚房用品，基本還會提供無限量紅茶包、咖啡和糖。
另外選擇入住背包客棧或青年旅館，因為房客多以自煮為主，有的會將剩下的食材留下給需要人，因此住宿方便直接設立“free food區”供房客放置，有需要的房客，都可到free food區取用。每每到了住宿區的廚房，我的第一步就是到free food區，抱著開驚喜箱的心態查看。最常出現的用品大概就是鹽巴和黑胡椒（沒圖沒真相，有待您們自己去發掘吧！）
小叮嚀：free food區的食品，不確定會是多久之前的房客所留下，也未必會有員工天天確認，若有需要使用記得自行確認有效期限。吃壞肚子那可就不好玩了！
▼ Hokitika airbnb 度假小屋廚房。除了餐具，還附帶許多酌料和麥片，齊全。

▼ 奧克蘭airbnb，提供簡易式早餐。

自行基本備料部分

油、鹽巴，最不可少就這兩個，除非無油無鹽走水煮餐路線另當別論。
另外建議買個“冷藏袋”，保鮮食材。剩下就得思考早餐和晚餐要吃的內容。

• 早餐對我來說不可或缺的是牛奶、蛋、吐司。
  習慣喝奶茶的我，皆是使用紅茶包加鮮奶；吐司輔以配料變化性多，沾蛋煎成法式吐司；購買果醬成烤吐司抹果醬；購買三明治用火腿片成火腿蛋。或是直接在超市選購麵包，再者也可購買便利型鬆餅粉(Pancake Shake)自行調製。
  ▼便利型鬆餅粉(Pancake Shake)。直接在瓶中加水到指定高度，搖一搖而成麵糊，直接下鍋煎而成。
  
• 晚餐部分則需決定主食內容，是米飯就買米，麵食類就買義大利麵。
  飯食主義，需設想幾道菜和要做什麼樣的料理。以我來說，考量爸媽習慣吃米飯，便以白飯配三菜的料理為主。三菜部分，大約是一道肉料理、一道時蔬、一道蛋料理。
  ▼ SUNRICE Medium Grain唯一被背包客認可，最像台灣白米飯的短圓米種類。若是沒有可考慮同牌子的紫色包裝Jasmine，類似泰國長香米。

麵食主義，則是需思考義大利麵的口味。
義大利麵的種類多，可依照個人喜好購買。超市有現成的醬料(paste)可購買，紅醬(tomato paste)不難找；白醬則是需要到冷藏櫃找(thickened cream)；青醬(pesto sauce)。剩餘就是買加入的食材。
▼多謝丸爸隨手拍，否則我早已沒有閒情逸致拍下這些日常。

• 其餘還會購買零嘴、水果。
  途中肚子餓都可以果腹。水果是一定要買的，尤其奇異果和黃金奇異果。這裡的奇異果又大又便宜，不吃實在太對不起自己。大家可因應季節購買，像是櫻桃、藍莓、當地的蘋果這些在台灣只能進口的水果，吃個夠本。另外還有堅果類和果乾也不容錯過，丸媽每每到超市都不放過。
  
  ▼ cromwell Jones’s Fruit Stall 是當地知名水果店。
  
  ▼ cromwell Jones’s Fruit Stall 以販售水果為主，此外還有販售少量蔬菜。綜合包感覺好超值！
  
  

• 最後當然是最方便、最美味、最不能缺少的重量級食物-泡麵。
  若可以從台灣帶是最節省的方式（含肉或是包裝有肉的泡麵不建議攜帶至紐西蘭，有機會被海關扣查之可能性）。因爸媽皆是頭一次自己搭飛機到國外，加上英文不通，擔心海關問題，為了把風險降至最低寧可不要帶，選擇當地購買。
  ▼要不是因為得到雙蛋黃成就，大概也沒有圖可分享。
  泡麵在當地連鎖超市同樣能購得，但種類不多，台灣口味不用找了完全沒有，頂多可以買到新加坡的白咖哩泡麵、印尼炒泡麵、香港出前一丁和韓國辛拉麵，但以上也不見得每間超市都有。因此最萬全的做法便是到大城市的亞洲超市(簡稱：亞超)或是韓國超市購買，泡麵種類多以大陸和韓國的為主，但再怎樣都比當地連鎖超市選擇多，一包五入泡麵價位大約在NZD7上下。此外也可在亞超購買咖哩塊。以下列出各大城鎮的亞洲超市。
  • 基督城 – Sunson New Market Place
  • 皇后鎮 – Kosco Asian Supermarket
  • 但尼丁 – Sew Hoy Oriental Foods
  • 威靈頓 – 文记 Asian Food Specialist
  • 奧克蘭 – NJK Asian Supermarket 生活達人 台灣超商、大華超市等…最多亞超聚集地。
    以上僅列出較知名大城市做參考，其餘二線城市也可能有亞超存在，差別可能在於超市的大小、商品種類的多寡，請善用google map搜尋關鍵字”asian market”。在紐澳有亞超的地方，附近幾乎都是華人區，故除了亞超，周邊還會有許多亞洲餐廳，絕對是一解鄉愁的好去處。

高CP值的外食選擇

達美樂 Domino’s pizza，是我在澳洲打工度假期間，下班後懶得煮的最佳選擇，便宜又好吃！同樣適用於紐西蘭，其VALUE RANGE就有10種口味選擇，一個約NZD5。

▼超市亦有販售披薩，但明顯的比不過達美樂現烤的披薩。另外也可在超市直接購買速成食物料理也是種方式，此外也可購買烤雞。

我在紐西蘭的自煮料理

▼ 下圖是Pancake Shake失敗版本，我不是很愛用純粹為了方便而買。

▼ 後來鬆餅有比較成功一點了。

▼ 在國外，能遇到電鍋完全是上天掉下來的禮物，因此必須練就，鍋子煮白米飯技能。

▼ 紐西蘭羊肉，完全沒有羊腥味，肉質超軟嫩，好好吃推薦！

▼ 合理價格的牛排，也是不錯的嘗試。

▼ 讚嘆電鍋的存在。

▼ 紐西蘭羊肉一吃就愛上！

▼ 煮食完畢，趕緊餵食嗷嗷待哺的大家！

▼ 再次讚嘆電鍋的存在。咖哩飯太方便一定不可少。

▼吃完就出發，不拖拖拉拉！

餐食花費一覽

最後提供實際開銷供大家參考。爸媽跟著我們在南島旅遊11天便提早回台灣，而後我和宅宅則繼續北上至北島13天才結束旅程。和爸媽在南島的超市消費約NZD250；外食消費NZD766。外食明顯超出超市消費2倍之多，這也是因為絕大部分設定一天吃一餐外食，因此外食的開銷較沒有錙銖比較。平均下來一個人一天在餐食所花費NZD23左右。

之後和宅宅13天，超市消費約NZD90；外食消費約NZD550。
起初四個人比較好購買料理的食材，變成兩個人後煮食方面較不易掌控，必須考慮食材多寡以及移動時食材的保鮮問題，還得掌控旅程尾聲是否買了會浪費的問題。因此之後的行程在外食方面開銷增加，若未外食則多以泡麵解決。因為泡麵，故平均下來一個人一天在餐食所花費也差不多落在NZD23左右。
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結語

每個人都有屬於自己的旅行方式。從前都認為出國旅遊，勢必得花大錢，但經過網路上的分享以及每次的歷練，會漸漸找到適合自己的模式，善用每分錢，將錢花在自己認為該花的地方上，花小錢也可玩盡興，讓旅途留下最美好的一面，創造最無價的回憶！

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