墨爾本咖啡｜10間特色咖啡廳推薦清單，留戀忘返的咖啡之旅
説到墨爾本，你會聯想到什麼呢？以前的我沒有答案，現在「咖啡之都」是我對墨爾本的代稱。而在眾多選擇的墨爾本咖啡廳之中，有這麼幾間名聲響亮，一直在墨爾本咖啡地位中屹立不搖。若有機會來到墨爾本，喜歡喝咖啡吃早午餐的你，可千萬別錯過了！
在前往澳洲打工度假前，對於咖啡談不上什麼喜好。來到澳洲後，經由耳濡目染之下知道了墨爾本咖啡的厲害，有人是這麼說的：「在墨爾本你不需要特地尋找知名的咖啡店，隨便路過的一家咖啡館都不會讓你踩雷，而且還非常好喝！」讓我不禁嚮往那咖啡最高殿堂，渴望真正喝到我也能說出“好喝”這二字的咖啡。
到墨爾本喝咖啡的契機
待在澳洲的兩年裡，我沒有選擇長時間停留在墨爾本，不過只要掙到錢，我開始偶而會上咖啡廳喝咖啡享美食。一直到澳洲打工度假簽證結束前一個禮拜，才特地把墨爾把當成澳打畢業旅行的最後一站，天天上咖啡館吃早午餐。就在這樣淺移默化的過程中，我漸漸愛上喝咖啡，吃澳式早午餐。除了著迷於咖啡外，墨爾本的早午餐總是有著讓人驚艷的視覺以及味覺感受，這是身在台灣從未有過的經驗。
也正是因為那一次畢業旅行，我對曾造訪過的四間墨爾本咖啡廳念念不忘，讓我了萌生想再次到墨爾本喝咖啡的念想。而後剛好有了機會前往紐西蘭打工度假，便下定決心在紐打結束後，特地前往墨爾本不為什麼就是為了咖啡！思思念念墨爾本咖啡良久，終於有機會再度重返這座咖啡之都，實現心底奢侈的宿願，此生無憾哪！
如何挑選咖啡廳
我是如何決定哪間咖啡館呢？就是靠Top 10 墨爾本最佳咖啡店- TripAdvisor 或是google Map搜尋餐廳，以及利用英文網搜“Melbourne coffee”編製清單。
使用google Map有助於我了解餐廳環境、菜單內容、消費水平、消費者評價好壞及多寡；利用英文網搜“Melbourne coffee”，則可以透過各家網路雜誌的評選整理，直接列出年度最佳精選咖啡店，在各大文章有重複提到的咖啡館，自然就脫穎而出明列清單。若是想要有來自專家評鑑的建議，也可以參考每一年度澳洲美食指南good food的推薦。
我相信不論是哪一個，墨爾本咖啡都不會讓人失望的。以下是我個人造訪過的墨爾本咖啡廳，推薦給有興趣的你。
Top Paddock
在某個介紹墨爾本咖啡文章的網站中發現了「Top Paddock」，看著圖文深深被吸引住，於是便藉著移動到墨爾本的空檔來到咖啡廳。Top Paddock並不位於最熱鬧的市中心，而是位於稍偏離市中心南區的Richmond。令人意外的是早上七點開始營業，不消多久的時間便高朋滿座，餐廳整體空間高雅極富質感。餐點部分我選擇了幾乎人人必點的經典熱蛋糕(其實就是鬆餅)，宅宅則是選了同樣有高人氣的軟殼蟹漢堡，不僅擺盤精緻口味也是相當美味，咖啡自然是無話可說。
是它開啟我在墨爾本咖啡的第一頁，也是它讓我深深愛上墨爾本咖啡。(難以置信，我居然只有用手機拍了如下唯獨一張照片，所以我也不會特地寫出專文了XD)
Grain Store
位於墨爾本市中心商辦大樓下的咖啡廳「Grain Store」不算非常醒目，卻擁有絡繹不絕的人潮。從外頭一步一步來到餐桌前，先是意外咖啡廳位於僻靜街頭上，接著打開沈穩的玻璃門感受到溫馨帶點鄉村風情的空間，空氣中瀰漫著些許咖啡香氣。
隨著服務生的腳步我好奇四處張望，每張餐桌上精緻擺盤的料理，以及甜點台上的迷人糕點深深奪走我的目光，最後來一場和菜單的天人交戰，等待餐點上桌。每回餐點上桌都是驚喜，不變得是不失望的料理和咖啡。帶著滿意的微笑離開，繼續期待下一場美妙的味蕾饗宴。
Hardware Societe
墨爾本咖啡早午餐廳之中，最多華人所知的餐廳「Hardware Societe」絕對榜上有名，從網路上不難找到食記。不過在吃過幾次鱉後，我開始對不難找到食記文的餐廳不特別感興趣，但在朋友力薦下我選擇試試。
該朋友和我一樣在打工渡假期間不曾因工作停留在墨爾本，僅只因旅遊而短暫停留兩次，Hardware Societe則是讓他旅遊第二回還要再回訪的餐廳。想到Hardware Societe用餐是需要排隊的，這天我們也不例外等了好一陣子才輪到我們。餐點和咖啡一點都不讓人失望，確實令人驚艷且味美！這下我才懂了，為何我那位朋友會想再來第二次！因為它值得！
Operator 25
咖啡廳位於便利的市中心，讓我意外的是我居然挑到其中一間讓我們在墨爾本還要排隊的咖啡廳，同時「Operator 25」也是帶著爸媽來體驗墨爾本咖啡文化的餐廳。該店特色為料理部分結合日式創意為主，不僅咖啡甚至餐點都讓我們極為滿意，更開心讓爸媽對墨爾本咖啡留下美好回憶。
Brother Baba Budan
開業至今已有十來年的「Brother Baba Budan」，依舊在墨爾本市區巷弄間飄香著。小小的店舖受到當地人推薦擁戴，默默耕耘至今吸引世界各地遊客們紛紛聞香而至。店舖空間有限位子鮮少，但門庭若市座無缺席的景象依然天天可見，店內還有另一大特色便是大量的木椅裝置佔滿整個天花板，相當特別。
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Patricia Coffee Brewers
澳洲人有多愛喝咖啡，來一趟墨爾本你就會知道！「Patricia Coffee Brewers」一間僅在平日才營業的咖啡廳；一間在店內只能站著，不然就坐戶外牛奶籃上的咖啡店；一間菜單最簡潔，咖啡只販售三種選項的咖啡館，卻能擁有墨爾本最佳咖啡廳頭銜，深受當地上班族的歡迎。Patricia的獨樹一格，只有親身親歷過才有辦法體會。
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The Kettle Black
位於南墨爾本的咖啡廳「The Kettle Black」擁有響亮名聲。除了提供墨爾本絕不能少的香醇咖啡，餐廳精心研發且推陳出新各式豐富早午餐料理，使得咖啡和餐點品質一直維持在水準之上。不僅如此，擁有出眾獨特的建築外觀，結合新舊的設計，讓人眼睛為之一亮。能從墨爾本眾多咖啡館脫穎而出，當之無愧！
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Higher Ground
墨爾本早午餐推薦名單中，位於墨爾本市區的「Higher Ground」常年榜上有名，吸引了我的注意。在咖啡廳百家爭鳴的墨爾本，要能在此屹立不搖到底Higher Ground有何魅力呢？又有什麼值的推薦餐點呢？讓我來帶你一探究竟！
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Grub Fitzroy
身為咖啡世界文化之都的墨爾本，各類型態的咖啡店比比皆是，每一間咖啡館皆不遺餘力的彰顯自家的特色，而在費茲洛依區，就有這麼一間風格特異的溫室咖啡館「Grub Fitzroy」 (grub food van)。使用自家溫室栽種之食材，主打健康料理，對素食者友善，獨特的店內環境和搞怪風，讓我印象深刻。
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Dukes Coffee Roasters
滿是咖啡館的墨爾本，還能看到排隊人潮，那家咖啡店想必有過人之處吧？位於墨爾本最多觀光客聚集的區域，費蓮達火車站附近的「Dukes Coffee Roasters」，講究選用的咖啡豆以及烘焙工藝，提供最佳品質的咖啡。手沖咖啡豆口味頗多，若是喜歡品嚐單品咖啡，或許它是你不錯的選擇。
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結語
在墨爾本每天上咖啡廳喝咖啡，對我來說真是人生一大樂事。每一間我曾去過的墨爾本咖啡館，都讓我留下深刻且難忘的滋味。咖啡香醇好喝，拉花水準優異，品質不在話下，連不愛喝咖啡的宅宅，都欣然接受並選擇來杯拿鐵(我以為他會不想嘗試，還推薦他選摩卡)。有的在料理和糕點類的表現也不亞於咖啡，讓我真切瞭解到那句曾經耳聞的話，完全無誤！
另外，更開心的是我能兌現自己的期許，再度回到墨爾本只為了喝咖啡。第二趟的深度咖啡之旅，讓我對墨爾本咖啡有了更多的認識，開拓更多的視野。形形色專業的獨立咖啡廳充斥墨爾本街頭巷尾，不誇張在市區要找一間難喝的咖啡店還真不容易。高密度競爭強，造就墨爾本擁有超高水準的咖啡。不僅咖啡水準要顧，就連料理也要不斷推陳出新，若你是深愛咖啡或特愛吃早午餐的人，來一趟墨爾本肯定不讓你失望。
